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Ben&Alexmom
Tacos thaïlandais wonton
Le mélange parfait des assaisonnements asiatiques fait un taco wonton parfait. Servez-les en tant qu'apéritif ou tout un repas! Ils vont sûrement plaire à tous vos invités.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'arachide
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de gingembre émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce chili douce thaïlandaise
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/4 litre d'huile de friture
- 400 grammes de porc ou 400 grammes de poulet, coupés en cubes en centimètres
- 30 -40 wrappers wonton (j'utilise la marque Nasoya)
- 1/4 litre d'huile de friture
- 1/2 tête de chou, hachée
- 2 carottes hachées
- 1 red onion, chopped
- 4 green onions, chopped
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Sel
Préparation
-
Chauffer l'huile à la température de friture.
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Ajouter tous les ingrédients végétaux, mélanger avec du vinaigre de riz et du sel, couvrir et réserver.
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POUR LA SAUCE.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
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Faire griller légèrement les graines de sésame.
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter.
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POUR LA VIANDE.
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Cuire le poulet ou le porc en cubes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
-
Ajouter la sauce frémissante à la viande. Cuire à travers.
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POUR LES WONTONS.
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Heat oil to frying temperature.
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Faites frire les wontons dans une forme de "tacos" (je trouve que cela est plus facile à faire en laissant les wontons cuire pendant une seconde ou deux, puis en les pliant en deux. Assurez-vous de laisser assez d'espace pour mettre la viande dans le taco sans sceller les fermer).
-
Assemblez les wontons en ajoutant la viande au centre. Saupoudrez-les de salade de chou.
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