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Patrice Mspiggybaby Pilgrim
Tapas: dattes enveloppées au bacon et sauce au poivron rouge
Cette recette a été inspirée par l'un de nos plats de tapas préférés.C'est comme si nous nous en souvenions depuis notre premier rendez-vous il y a 13 ans.J'ai incorporé 2 recettes de Zaar pour créer ce clone.Tout cela peut être préparé à l'avance et réchauffé au micro-ondes. avant de servir.La sauce au poivron rouge doux rend vraiment ce plat incroyable! Merci d'aller à: Recette27425 de Julesong et recette de Cflethcher140057.UPDATE: 10.5013 Le restaurant utilise du bacon fumé au pommier et du poivron rouge rôti "sauce au beurre"; j'essaierai donc ces 2 derniers ajouts et rapports
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Ingrédients
Préparation
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Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Chauffer au micro-ondes avant de servir.
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Trempez les cure-dents ronds dans l’eau pendant 15 minutes pour éviter les brûlures lors de la cuisson.
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SAUCE AU POIVRE ROUGE:.
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Placez les gousses d'ail avec les pelures dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 15 minutes.
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Frotter le poivron et l'oignon avec de l'huile d'olive.
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Après avoir cuit les gousses d'ail pendant 15 minutes, ajoutez le poivron rouge et l'oignon sur la plaque à pâtisserie et laissez cuire 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et rôtis. Cela peut prendre un peu plus longtemps.
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Pressez l'ail rôti de son papier dans un mixeur avec l'oignon rôti et le poivron. * Utilisez un mixeur ou un petit robot.
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Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à homogénéité. * vous pouvez utiliser plus ou moins.
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Ajoutez du sel.
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Ajoutez lentement la moitié et la moitié jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
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Serve immediately or cover and refrigerate until ready to serve.Warm in the microwave before serving.
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BACON DATES EMBALLÉES:.
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Couper les lanières de bacon en deux (en les faisant 0,5 cm de long).
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Micro-ondes les lanières pendant 2 minutes.
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Enveloppez chaque datte avec une tranche de 0,5 lard et fixez-la avec un cure-dent.
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Vaporiser une plaque à biscuits à 4 côtés avec un spray antiadhésif.
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Placez toutes les dates préparées dans la plaque à biscuits.
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REMARQUE: Si vous avez un mini-moule à muffins, suspendez la date enveloppée de bacon sur chaque ouverture et la graisse de bacon s'égouttera dans le moule à muffins. C'est ma méthode préférée.
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Cuire au four environ 15 minutes, en tournant une fois. * Important de tourner.
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Après avoir tourné, continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bacon soit brun et croustillant ou à votre convenance.
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Le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous de regarder attentivement.
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Servir avec une sauce au poivron rouge douce ou tremper la sauce dans une assiette et déposer les dattes emballées dans la sauce.
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Remarque: tout peut être préparé, cuit à l'avance et servi plus tard. Il suffit de réchauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
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