Tequila à la mijoteuse poires pochées

Name: tequila à la mijoteuse poires pochées
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 8 poires Anjou entières, pelées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tequila; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de zeste de lime râpé; 2 cuillères à café de zeste de lime râpé; 1 bâton de cannelle (7,66 cm); 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 8 poires Anjou entières, pelées; Crème fouettée sucrée, facultative; Feuilles de menthe fraîche

C'est un dessert inhabituel à préparer avec de la tequila, mais il est délicieusement rafraîchissant avec des poires fraîches et de la menthe. Faites ressortir cette douceur créative lorsque vous voulez impressionner les invités du dîner. — Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les huit premiers ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen-vif; faire bouillir 2 minutes en remuant constamment.
Placez les poires dans une cocotte de 4 ou 5 litres. ajouter .Faire cuire, à couvert, à feu doux, jusqu'à tendreté, 4-5 heures.Enlever le bâton de cannelle et le jeter.Pour une cuisson de 3/4 litre dans une petite casserole.Porter à ébullition; cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 litre environ 20 minutes
Couper les poires en deux dans le sens de la longueur et les cuire. Servir avec la sauce, la crème fouettée, si désiré, et les feuilles de menthe.