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Ewzmom
Thai pandan custard
C'est une délicieuse crème pâtissière parfumée à la noix de coco et au Pandan. Le pandan est également connu sous le nom de Screwpine ou Pandanus. La recette est tirée de «Recettes de notre cuisine thaïlandaise».
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Ingrédients
Préparation
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Pour obtenir de la crème de noix de coco, retirez le couvercle d'une boîte de lait de coco et, sans remuer le contenu, retirez la crème au-dessus et jetez la mince. Vous devez entourer un bol d'environ 3/8 litre de lait de coco Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème de noix de coco.
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Ajoutez la crème de noix de coco et le sucre dans les œufs et mélangez-les jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Pourcissez-le dans un bain-marie et remuez-le constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. s'épaissit puis transfère dans des bols plus petits.
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Serve with warm bread or sweet bread of your choice.We love this as a dipping for fresh waffles.Enjoy!
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