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Erica Leigh Bentz
Tomate, pois chiches et quinoa grillé
Je viens d'apprendre à griller correctement le quinoa et je voulais en faire quelque chose. Je suis venu avec cette recette aujourd'hui. Remarque: je n'ai pas inclus le temps de cuisson du quinoa dans la recette. Voici le lien qui explique comment nettoyer et griller du quinoa: / recette / comment nettoyer proprement-et-toast-quinoa-421986
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Ingrédients
Préparation
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J'ai cuit mon quinoa grillé dans mon cuiseur à riz et le résultat est parfait. fait le fluffer et le mettre de côté.
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Chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen-bas dans une sauteuse antiadhésive.
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Faites sauter les oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant quelques minutes.
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Lorsque cela est fait, ajoutez le gingembre.Sautez encore quelques minutes.
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Ajoutez ensuite le haricot garbanzo, les tomates avec le de la boîte. Ajoutez le curry et les assaisonnements au chipotle.Remuer et goûter.Le goût du curry devrait briller ici.
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Remuez pendant encore quelques minutes, puis ajoutez le quinoa cuit et remuez-le. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et goûtez à nouveau.
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Vous pouvez le servir sur une tortilla ou dans une poche de pain pita. Même enveloppé dans une feuille de laitue.
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Bon appétit.
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