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FIONASMOM
Tortellini au beurre de sauge citrouille
Il me restait une boîte de tarte à la citrouille de Thanksgiving, et quand j'ai vu cette recette, j'ai su que je devais l'essayer. Nous adorons ma recette 138786, MAIS les raviolis à la citrouille que j'aime utiliser chez Whole Foods sont si chers !! Voici une alternative simple et abordable! Cette recette a été adaptée à partir d'un livre de recettes en ligne publié par Barilla pasta.
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Ingrédients
- 200 grammes de beurre sucré
- 8 feuilles de sauge fraîche ou 1 cuillère à café de sauge moulue
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une garniture pour tarte à la citrouille
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano, râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano, râpé
Préparation
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Placez le beurre et les feuilles de sauge (ou la sauge moulue) dans une sauteuse à feu moyen-élevé et faites cuire jusqu'à ce que le beurre vire au brun doré.
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Ajoutez la garniture pour tarte à la citrouille, la cannelle, la muscade, le sucre brun et retirez du feu.
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Fouetter doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Saler et poivrer au goût.
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Faire cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, les égoutter et les mélanger à la sauteuse avec la sauce chaude.
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Placer les pâtes et la sauce à feu moyen et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
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Retirer du feu, mélanger avec du parmesan et servir.
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