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Tortellini aux trois fromages avec saucisse, fenouil et crème de tomates
Tortellini aux trois fromages avec crème à la saucisse, fenouil et tomates
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les tortellinis selon les instructions, en conservant ½ tasse d'eau.
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Faire dorer les saucisses dans une grande poêle antiadhésive, en remuant de temps en temps, 7 minutes.Ajouter le fenouil, les échalotes et les flocons de piment, en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 4 minutes.Ajouter le vin; laisser mijoter jusqu'à évaporation légère, 3 minutes.
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Ajouter la moitié et la moitié et marinara; laisser mijoter 5 minutes.Ajouter les tortellinis, le parmesan, le basilic et les feuilles de fenouil.Amener à enrober.Ajuster la sauce avec de l'eau à pâtes réservée.
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Répartir dans des bols de service.
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