Tourte épicée du pêcheur

Name: tourte épicée du pêcheur
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1 carotte moyenne, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse ou de la crème simple; 1,3 kg de pommes de terre, pelées et hachées; 1 (227 gramme) paquet de fromage cheddar, râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 2 filets (170 grammes) de morue ou d'autres filets de poisson blanc, coupés en centimètres; 1/4 cuillère à café de poudre de chili chaude; 3 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de beurre

Un repas copieux dans une casserole avec des filets de morue et des légumes dans une sauce crémeuse, garnie de purée de pommes de terre et de fromage.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 C). Graissez légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.
Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter et écraser avec le lait et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de chili.Incorporer la crème et le persil et retirer du feu.
Placer le poisson en une couche uniforme au fond du plat de cuisson préparé.Pour le mélange de crème et de légumes sur le poisson, puis couvrir d'une couche de purée de pommes de terre.Saupoudrer le fromage râpé.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très chaud.