Tranche de noix de caramel au beurre

Name: tranche de noix de caramel au beurre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 190 litres de beurre, coupé en cubes et à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun foncé, bien emballé; 190 litres de beurre, coupé en cubes et à la température ambiante; 1 oeuf, légèrement fouetté; 2 cuillères à soupe de farine nature; 2 cuillères à soupe de farine nature; 2,5 cm de sel; 113 grammes de noix de macadamia; 113 grammes de noix du brésil; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun foncé, bien emballé; 190 litres de beurre, coupé en cubes et à la température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de farine nature

Le caramel au beurre croquant et les noix croquantes sont une combinaison gagnante.Il est difficile de s’arrêter à un seul. Nous les préférons tièdes avec de la glace ou tout droit sortis du congélateur! Le temps de préparation n'inclut pas la pâte au repos au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Ingrédients

Préparation

Cuire la pâte au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme et de couleur légèrement dorée.
Graisser un 8 ?? x 12 ?? x 2 ?? tapisser le moule de beurre, puis tapisser de papier sulfurisé antiadhésif.
Dans un bol de taille moyenne, battez le sucre et le beurre avec un batteur électrique pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à consistance crémeuse.
Ensuite, ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Tamiser la farine nature, la farine levante et le sel ensemble sur le mélange de beurre.
Travaillez rapidement et utilisez vos mains pour rassembler les ingrédients afin de former une boule.
Ne vous inquiétez pas si c'est encore un peu friable.
Placez la pâte dans le moule préparé et appuyez pour couvrir la base.
Cela peut être fait facilement, en roulant sur la pâte avec un verre épais, puis en utilisant vos doigts pour manœuvrer la pâte dans les coins et les bords de la casserole.
Piquer la pâte avec une fourchette, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Bake pastry in oven for 12 minutes, or until firm and a light golden color.
Mettez de côté et laissez refroidir.
Couper les noix de macadamia en deux et hacher grossièrement les noix du Brésil à une taille comparable.
Mettez la cassonade et le beurre dans une casserole de taille moyenne et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange vienne à ébullition.
Retirer du feu et incorporer la crème et la farine.
Mélanger avec un fouet à main jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les noix et bien mélanger.
Remettre la casserole sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Verser le mélange de caramel au beurre sur la base de la pâte refroidie et lisser la surface pour recouvrir la base de manière uniforme.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la garniture bouillonne et devienne sombre sur les bords.
Le mélange commence à bouillonner assez rapidement après la mise au four. ne vous inquiétez pas, mais vérifiez fréquemment pour vous assurer que les bords ne brûlent pas.
Cool dans le moule.
Démoulez sur une planche, retirez le papier et coupez-le en doigts ou en morceaux carrés.
Servir tiède avec de la glace ou fraîche avec du thé ou du café.
Peut être stocké dans un récipient au congélateur.

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