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Ww soupe aux lentilles vincent
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 large onions, chopped ( about A bowl with a capacity of 1 liter containing )
- 4 gousses d'ail, émincées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri haché
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes hachées
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de thym séché, émietté
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à café de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1,25 litre d'eau
- 3 boîtes (397 grammes) de bouillon de poulet
- 794 grammes de tomates en dés en conserve
- 454 grammes de lentilles vertes sèches, rincés et cueillis (environ Un bol d’une contenance de 3/4 litre)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec
Préparation
-
Dans une grande bouilloire, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
-
Ajouter les oignons, l'ail, le céleri et la carotte.Cuire 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
-
Incorporer les épices, puis ajouter le reste des ingrédients.
-
Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter doucement.
-
Laisser mijoter environ 2 heures ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
-
Jeter les feuilles de laurier et servir.
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