Aliments alcalins pour le petit-déjeuner

Cancer et maladies cardiaques

1. Ce que vous mangez importe pour votre tour de taille et votre santé. Un menu de régime alcalin promet d’améliorer votre santé en réduisant votre charge en acide et en diminuant la quantité de déchets métaboliques que vous produisez.

2. Des recherches suggèrent même qu'un régime alcalin pourrait avoir un effet bénéfique sur la réduction de la morbidité et de la mortalité dues aux maladies chroniques. Un article exhaustif analysant la littérature sur l'alimentation alcaline publié dans le numéro d'octobre 2012 du Journal of Environmental and Public Health_ concluait qu'un régime alcalin pouvait avoir des effets positifs sur votre santé.

3. Si vous suivez un régime alimentaire alcalin, concentrez-vous sur la consommation d'aliments peu acides à tous les repas, y compris le petit-déjeuner.

Cancer et maladies cardiaques

1. Les aliments alcalins pour le petit-déjeuner comprennent les fruits, les noix et les légumes. Un jus vert fraîchement pressé et une poignée d'amandes crues ou de pudding de graines de chia à base de lait d'amande et de fruits frais sont de bons choix.

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1. Un régime alcalin est conçu pour maintenir un pH sanguin sain dans votre corps. La vie humaine exige que le sang soit à un pH d'environ 7,4 - ou légèrement alcalin. Le pH sanguin peut varier de 7,35 à 7,45, mais la valeur du pH est contrôlée de manière assez stricte par le corps. Vos poumons et vos reins sont les principaux organes chargés de contrôler le pH de votre sang.

2. La théorie derrière un régime alcalin est que, lorsque vous mangez un régime moins acide, votre corps (en particulier les reins) doit faire moins pour vous aider à maintenir le pH optimal.

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1. L'analyse publiée dans le _ Journal of Environmental and Public Health_ indique que les régimes modernes ont tendance à être plus faibles en potassium, en magnésium et en fibres et riches en sodium, en sucres simples, en acides gras saturés et en chlorures. Cela peut entraîner un régime alimentaire qui induit une acidose métabolique et, à mesure que vous vieillissez, vous pouvez constater une diminution de la capacité de vos reins de bien fonctionner et de réguler les niveaux de pH sanguin normaux de votre corps.

2. Ainsi, si vous suivez un régime alimentaire faible en glucides et riche en protéines, votre composition sanguine en sang ne changera pas beaucoup, car votre corps maintient un pH élevé de 7,4. Mais, ce régime alimentaire pourrait entraîner des modifications de la chimie urinaire et un risque accru de calculs rénaux, comme indiqué dans la recherche du Journal de la santé environnementale et publique.

3. Un déséquilibre du pH, en particulier une évolution vers l’acidité, est associé à un certain nombre de maladies, notamment une détresse respiratoire, une insuffisance rénale et un débit cardiovasculaire réduit.

4. Un autre problème avec un régime riche en acide est qu’il peut diminuer la densité osseuse si la consommation d’aliments alcalins est insuffisante. Bien qu'il soit nécessaire de consommer suffisamment de protéines pour préserver la santé de vos os et prévenir la perte de masse musculaire à mesure que vous vieillissez, vous devez être sûr de consommer suffisamment d'aliments alcalins, tels que des fruits et des légumes.

5. Une étude publiée dans le numéro de la revue Nutrients d'avril 2018 explique qu'un régime plus alcalin peut être particulièrement utile pour les personnes âgées vulnérables à une insuffisance rénale compromise et à une perte osseuse rapide.

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1. Un régime alcalin réduit les aliments acides dans votre régime et se concentre sur ceux qui sollicitent moins vos reins. En augmentant la consommation de fruits et de légumes dans votre alimentation, vous améliorez votre consommation de potassium par rapport au sodium, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé des os, faciliter la fonte musculaire et potentiellement réduire le risque d'hypertension et d'AVC.

2. Un régime alcalin peut également augmenter les niveaux d'hormone de croissance. Les résultats de plus d'hormone de croissance peuvent être:

Niveaux de pH dans les aliments

1. En U.C. Selon San Diego Health, le pH exact des aliments que vous mangez n'a pas vraiment d'effet net sur le pH de votre corps. Les aliments peu alcalins sont ceux qui ont un effet minime sur les reins ou une faible charge d'acide rénale. Ainsi, même les aliments qui semblent acides, comme les citrons, ont une faible charge d'acide rénal et sont considérés comme alcalins.

2. Les fruits et les légumes sont parmi les aliments les plus alcalins. Ajouter toujours plus de produits frais à votre alimentation est presque toujours une bonne idée, car une alimentation à base de plantes peut beaucoup contribuer à améliorer votre état de santé général et votre apport en éléments nutritifs, comme le prouve une étude publiée dans le Journal Permanente à l'été 2018.

3. Les aliments acides sont la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les céréales et l’alcool. Les aliments à pH neutre sont généralement des amidons et des sucres, tandis que les aliments alcalins comprennent les légumineuses et les noix, ainsi que les fruits et légumes susmentionnés.

Aliments alcalins pour le petit-déjeuner

1. Les aliments à éviter dans les régimes alcalins sont les viandes de petit-déjeuner, en particulier les produits transformés comme le bacon et les saucisses, ainsi que les flocons d’avoine, les céréales à base de céréales et les bagels. Cela peut sembler être un aliment de base pour le petit-déjeuner, mais vous avez toujours beaucoup d'options.

2. Le jus vert, les noix crues, les fruits frais et les légumes coupés constituent un excellent choix de petit-déjeuner pour un régime alcalin. Vous pouvez également préparer un petit-déjeuner composé de patates douces, de poivrons, d’oignons et de haricots noirs, par exemple, si vous recherchez quelque chose de chaud et copieux. Si vous manquez la farine d'avoine, optez pour une bouillie de quinoa chaude garnie de baies fraîches et de lait d'amande. Vous pouvez également mélanger les graines de chia au lait d’amande, laisser reposer toute la nuit et garnir le pouding du matin de raisins coupés en deux, de noix de Grenoble et de kiwi en tranches.

Des œufs et un régime alcalin

1. Les œufs, en particulier les blancs d'œufs, entrent réellement dans un petit-déjeuner alcalin. Selon l'American Egg Board, le blanc d'œuf est naturellement alcalin avec une valeur de pH aussi basse que 7,6 au moment de la ponte et une alcalinité accrue à mesure que l'œuf vieillit, atteignant des niveaux assez alcalins allant jusqu'à 9,2.

2. Le jaune est plus acide, avec un oeuf frais ayant un pH d'environ 6,0 et augmentant pour atteindre des niveaux de pH quasi neutres de 6,4 à 6,9 avec stockage.

3. Savourez une omelette au blanc d’œuf garnie de poivrons, d’épinards et d’oignons hachés, pour un petit-déjeuner alcalin. Vous pouvez ajouter un œuf entier sans augmenter considérablement votre charge en acide.