Allergie à l'oignon: symptômes, causes, traitement

Quand consulter votre médecin

1. Les oignons constituent un ajout populaire à un large éventail de plats cuisinés et de recettes préparées froides. Si vous êtes allergique aux oignons ou si vous avez une sensibilité alimentaire à ceux-ci, vous constaterez peut-être qu’ils sont difficiles à éviter.

2. Certaines personnes ont des réactions en mangeant, en touchant ou en sentant les oignons crus. D'autres éprouvent des symptômes d'oignons crus et cuits.

3. Les oignons font partie du genre allium, avec l'ail, les échalotes et la ciboulette. Les personnes allergiques ou sensibles aux oignons sont souvent allergiques ou sensibles aux autres alliums. Les alliums ornementaux (plantes non comestibles) peuvent également déclencher une réaction chez certaines personnes.

4. Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur les allergies aux oignons, y compris les symptômes, les causes, le diagnostic et les traitements. Nous partagerons également une liste de solutions de remplacement que vous pouvez utiliser.

Quelle est la différence entre une allergie et une sensibilité?

1. Il est rare d'avoir une véritable allergie aux oignons. Si vous êtes allergique aux oignons, votre système immunitaire identifiera les oignons, et éventuellement d'autres alliums, comme des substances dangereuses.

2. Votre corps prend alors des mesures de protection, notamment la libération de produits chimiques tels que l'histamine. Ces produits chimiques peuvent provoquer des symptômes allant de inconfortables à potentiellement fatales.

3. Il est plus courant d’avoir une sensibilité à l’oignon (ou une intolérance). Les intolérances alimentaires (hypersensibilité alimentaire non allergique) sont causées par une incapacité à transformer et à digérer des aliments spécifiques, et non par une réaction du système immunitaire.

4. Les intolérances alimentaires provoquent généralement des réactions moins graves que les allergies alimentaires. Si vous avez une intolérance à l'oignon, votre système immunitaire ne sera pas déclenché, mais vous pourriez ressentir les mêmes symptômes que si vous étiez allergique.

5. Pour cette raison, il peut souvent être difficile de faire la différence entre les deux conditions.

Quels sont les symptômes d'une allergie à l'oignon?

1. Si vous êtes allergique aux oignons, vous pouvez présenter un ou plusieurs symptômes internes ou externes. Ceux-ci peuvent aller de légers à graves. Les symptômes peuvent également varier en termes d’apparition.

2. Certaines personnes présentent des symptômes immédiats en mangeant, en touchant ou en sentant les oignons. D'autres peuvent ne présenter aucun symptôme pendant plusieurs heures ou plus.

3. Les symptômes de l'allergie à l'oignon sont les suivants:

4. Les symptômes bénins disparaissent souvent une fois que l'oignon n'est plus dans votre système. Ils répondent aussi généralement bien aux traitements à domicile.

5. Si vous présentez une réaction grave, telle que des vomissements ou une détresse gastrique qui ne s’arrête pas, des vertiges ou des difficultés à respirer, consultez immédiatement un médecin.

6. Dans certains cas, vous pouvez continuer à ressentir les symptômes d’une allergie à l’oignon pendant plusieurs jours après le fin de votre exposition. Cette situation pourrait également nécessiter les soins d'un médecin.

7. Bien que rare, une réaction anaphylactique à l'oignon est possible chez une personne souffrant d'une allergie grave. Cela est plus susceptible de se produire si l'oignon est cru ou légèrement cuit.

8. L'anaphylaxie est une urgence médicale qui nécessite des soins immédiats. Ses symptômes incluent:

Aliments pouvant causer une allergie à l'oignon

1. Si vous êtes allergique aux oignons, vous pourriez également être allergique aux aliments, aux plantes et aux substances contenant des types de protéines similaires. C'est ce qu'on appelle la réactivité croisée.

2. Les aliments de cette catégorie comprennent les alliums comestibles tels que l'ail, la ciboulette, les oignons verts et les échalotes. Il peut également inclure l’armoise, qui est parfois utilisée comme thé et dans la cuisine asiatique.

3. Éviter les alliums comestibles peut être difficile, mais ce n’est pas impossible. Assurez-vous de lire les étiquettes, en particulier sur les aliments préparés, transformés et emballés. Les alliums sont parfois appelés assaisonnements sur les étiquettes.

4. En cas de doute, appelez le fabricant avant de manger ou évitez les aliments dont les étiquettes sont floues. Les aliments à éviter comprennent:

5. Le genre allium appartient à la famille des plantes Amaryllidaceae (Amaryllis). Les personnes allergiques à l’oignon peuvent également être allergiques ou sensibles aux plantes à floraison d’amaryllis, notamment les alliums ornementaux et de nombreuses variétés de lis.

6. Les plantes d'Amaryllis poussent souvent à partir de bulbes. Il y a des centaines de plantes à fleurs dans cette catégorie. Les plantes que vous êtes peut-être allergique d'inclure:

Comment traiter une allergie à l'oignon

1. Le type de traitement le plus efficace dépend de la gravité de votre réaction allergique. Les traitements pour l’allergie à l’oignon comprennent:

Comment prévenir une réaction allergique

1. Si vous êtes allergique aux oignons, les éviter est le meilleur moyen d'éviter les symptômes d'allergie. La cuisson des oignons réduit les composés qui provoquent des réactions allergiques chez certaines personnes. Mieux vaut donc ne manger que des oignons cuits.

2. Veillez également à éviter les alliums comestibles et les plantes ornementales susceptibles de déclencher des symptômes. La prise quotidienne d'un médicament contre les allergies, tel qu'un antihistaminique, peut être utile, en particulier pendant les périodes de l'année où le pollen de l'armoise est élevé.

3. En cas d'ingestion accidentelle ou de contact accidentel avec un oignon, prenez immédiatement un antihistaminique ou un autre type de médicament contre l'allergie.

Que pouvez-vous utiliser pour remplacer des oignons?

1. En cuisine, les meilleures alternatives aux oignons sont souvent les autres alliums, bien que vous deviez peut-être aussi les éviter. Si c'est le cas, soyez aventureux et essayez ces substituts:

Comment savoir si je suis allergique à l'oignon?

1. Un médecin peut vous aider à déterminer si vous avez une allergie à l'oignon, une sensibilité à l'oignon ou une autre condition. Ils passeront un examen physique et vous poseront des questions sur vos symptômes, votre consommation de nourriture, vos suppléments nutritionnels et votre mode de vie. Il peut être utile de tenir un journal alimentaire et de l’amener à votre rendez-vous.

2. Votre médecin peut vous recommander d'essayer un régime d'élimination sur une période de cinq à six semaines et de rendre compte de vos résultats. Au cours d'un régime d'élimination, vous retirez chaque type d'aliment auquel vous pourriez être allergique et vous le remettez en place, un à un, pour voir ce qui provoque une réaction.

3. Il existe plusieurs tests de diagnostic pour les allergies et les sensibilités alimentaires. Dites à votre médecin si vous prenez des antidépresseurs, des antihistaminiques ou des médicaments contre les brûlures d'estomac, car ils pourraient affecter les résultats du test.

4. Les tests qui peuvent vous être donnés incluent:

À emporter

1. Il est rare d'avoir une véritable allergie aux oignons. Avoir une sensibilité alimentaire aux oignons est plus commun. Les deux conditions partagent certains symptômes, tels que la détresse gastrique.

2. Les personnes allergiques aux oignons peuvent également être allergiques à l'ail et à d'autres alliums, tels que la ciboulette. Si vous êtes allergique aux oignons, vous pouvez également être allergique à certaines plantes à fleurs, telles que les lys.

3. L’intensité des allergies aux oignons varie de légère à grave. Vous pouvez gérer cette maladie en apprenant quels légumes ou quelles plantes déclenchent votre allergie et en les évitant soigneusement.