Allergie aux fraises: symptômes, gestion et plus

Qu'est-ce qu'une allergie à la fraise?

1. Mordre dans une fraise mûre peut être une expérience agréable. Mais si vous avez une allergie à la fraise, la consommation de ces fruits rouges peut entraîner une série de symptômes. Vous remarquerez peut-être une éruption cutanée, une sensation étrange dans la bouche ou même une réaction plus grave telle que l'anaphylaxie. Si vous êtes allergique aux fraises, vous devrez éviter les fruits et éventuellement des fruits similaires pour éviter une réaction allergique.

Quels sont les symptômes?

1. Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent se développer en quelques minutes ou jusqu'à deux heures après avoir consommé certains aliments.

2. Les symptômes d'allergie alimentaire incluent:

3. Vous pourrez peut-être traiter des allergies légères à modérées avec des antihistaminiques. Ceux-ci sont disponibles au comptoir et peuvent réduire les symptômes. Cependant, les médicaments en vente libre ne vous aideront pas si vous avez une réaction allergique grave.

4. Une allergie grave aux fraises peut provoquer une réaction allergique représentant un danger de mort, appelée anaphylaxie. L'anaphylaxie provoque l'apparition de plusieurs symptômes simultanément et nécessite un traitement médical d'urgence immédiat.

5. Les symptômes d'une réaction allergique grave incluent:

6. L'anaphylaxie doit être traitée à l'épinéphrine. Ceci peut être administré avec un auto-injecteur, tel qu'un EpiPen. Si vous avez une allergie grave, vous devrez toujours en avoir une avec vous. Une intolérance peut toujours concerner le système immunitaire, mais pas les IgE, le type d’anticorps pouvant entraîner une anaphylaxie. Les symptômes d'une intolérance peuvent être retardés et peuvent prendre jusqu'à 72 heures pour se manifester.

Quelle est sa fréquence?

1. Une réaction allergique aux fraises signifie une allergie alimentaire. Les allergies alimentaires sont assez communes. Ils touchent 6 à 8% des enfants de moins de 3 ans et jusqu'à 9% des adultes.

2. Les allergies aux fruits et légumes sont encore courantes mais moins fréquentes.

Quelles sont les causes?

1. Les allergies alimentaires se produisent lorsque le système immunitaire réagit à un aliment que vous avez mangé. Ou, dans les cas graves, un aliment que vous avez touché. Votre système immunitaire identifie à tort cet aliment comme étant quelque chose de mauvais, comme une bactérie ou un virus. En réponse, votre corps crée l'histamine chimique et le libère dans le sang. L'histamine peut causer de nombreux symptômes de gravité variable.

2. Une allergie alimentaire n'est pas la même chose qu'une intolérance alimentaire. L'intolérance alimentaire ne provoque pas de réaction allergique. Cependant, une intolérance alimentaire peut provoquer des symptômes similaires à ceux d'une allergie alimentaire.

3. L'intolérance aux aliments peut survenir en raison de nombreux facteurs, notamment l'intoxication alimentaire ou le manque d'enzyme digérant un composant de l'aliment. Votre médecin peut déterminer si vous avez une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire.

Quels sont les facteurs de risque?

1. Des antécédents familiaux d'allergies, d'eczéma ou d'asthme augmentent les risques d'allergie alimentaire. Vous pouvez en développer une à tout moment, même si les enfants ont un taux d'allergies supérieur à celui des adultes. Cependant, les enfants deviennent parfois trop allergiques.

2. Vous pouvez également développer une allergie alimentaire même si vous n'avez pas d'antécédents familiaux d'allergies. L'introduction retardée d'aliments allergisants chez les bébés âgés de plus de 7,5 mois peut en réalité augmenter le risque d'allergies alimentaires, alors introduisez-le entre 5,5 et 7 mois pour le protéger.

3. Si votre enfant développe des symptômes d'allergie après avoir mangé des fraises, éliminez les fruits de son régime et parlez à votre médecin.

À quoi d'autre pourrais-je être allergique?

1. Les fraises appartiennent à la famille Rosacea. Les autres fruits de cette famille comprennent:

2. Si vous avez une allergie connue à un fruit de cette famille, vous pourriez aussi avoir une allergie à la fraise. Bien que les mûres appartiennent à la famille des rosacées, aucune réaction croisée connue n’a été rapportée parmi les allergies aux fraises et aux mûres. Les framboises contiennent plusieurs allergènes connus et sont donc davantage responsables des réactions allergiques dans cette famille de fruits.

3. Le syndrome d'allergie orale est un exemple d'allergie à réactions croisées. Certaines personnes développent cette maladie à l'âge adulte, à l'adolescence ou à l'âge adulte. Les symptômes incluent:

4. Cette allergie est liée aux allergies au pollen. Les fraises et autres fruits de la famille des rosacées sont liés à la rhinite allergique au bouleau (rhume des foins).

5. Les symptômes du syndrome d'allergie orale disparaissent généralement lorsque le fruit cru (ou le syndrome d'allergie orale causée par un légume) est avalé ou retiré de votre bouche, mais ce n'est pas toujours le cas. Si les symptômes sont graves ou mettent la vie en danger, demandez un traitement médical d'urgence. Certaines personnes peuvent être en mesure de manger le fruit ou le légume s’il est cuit sans réaction allergique, mais vous devriez en parler à votre médecin avant d’essayer.

Aliments à éviter

1. Si vous remarquez des symptômes allergiques après avoir mangé des fraises, éliminez-les immédiatement de votre régime alimentaire. Cela inclut les aliments contenant des fraises sous toutes leurs formes, y compris les arômes.

2. Vous pourriez avoir une réaction aux fraises même si elles ne se trouvent pas dans les aliments que vous mangez. Par exemple, une fraise utilisée pour décorer un morceau de gâteau au chocolat peut entraîner une réaction allergique si vous mangez le gâteau, même si vous n'avez pas mangé de la fraise.

3. Vous pouvez également développer des symptômes d'allergie alimentaire dus aux fruits liés à la fraise. Si vous ressentez des symptômes après avoir mangé des fruits tels que des pêches, des pommes ou des mûres, éliminez-les également de votre alimentation.

Quand demander de l'aide

1. Adressez-vous à votre médecin si vous suspectez une allergie alimentaire. Votre médecin vous parlera de vos symptômes et de vos antécédents familiaux. Ils peuvent également effectuer des tests. Les tests d'allergie alimentaire comprennent:

Outlook

1. Vivre avec une allergie à la fraise peut être gênant, mais vous ne devriez pas ressentir de symptômes d'allergie si vous évitez les fraises et autres aliments déclencheurs.

2. Les fraises sont utilisées pour aromatiser de nombreux aliments. Vous devez donc vérifier attentivement les étiquettes des ingrédients pour vous assurer qu'elles ne sont pas dans des aliments transformés. Lorsque vous sortez manger, informez votre serveur de votre allergie et assurez-vous que quiconque vous prépare de la nourriture est au courant de votre allergie.

3. En fonction de la sévérité de votre allergie aux fraises, vous souhaiterez peut-être les réintroduire dans votre alimentation à un moment donné pour voir si vous avez toujours l'allergie. Dans ce cas, parlez à votre médecin d’un défi alimentaire par voie orale.

Substituts alimentaires

1. Éviter les fraises ne signifie pas que vous ne pouvez pas savourer d'autres fruits. Mais soyez attentif aux fruits liés aux fraises qui peuvent également provoquer des réactions allergiques. Les bananes, les myrtilles et les melons ne font pas partie de la famille Rosacea, alors vous voudrez peut-être manger ces fruits à la place des fraises.

2. Si vous ne pouvez pas manger plusieurs fruits et légumes à cause d’allergies, demandez à votre médecin si vous devez compléter votre alimentation pour vous assurer d’obtenir tous les nutriments nécessaires en vitamines et minéraux.

3. Des études récentes se sont penchées sur l’élevage de fraises hypoallergéniques. Certaines études montrent que les races de fraises sans leur couleur rouge peuvent réduire les réactions allergiques. Un jour, vous pourrez peut-être avoir certaines variétés de fraises même si vous avez une allergie à la fraise.