Ananas: bienfaits pour la santé, valeur nutritionnelle et conservation

L'ananas (Ananas comosus) appartient à la famille des broméliacées, une famille de plantes monocotylédones qui comprend également de nombreuses plantes d'intérieur. Un ananas peut mesurer jusqu'à 30 cm de long et peser plus de 4 kg. Le fruit a une rosette de feuilles sur le dessus et est cylindrique à conique. Le terme ananas peut être dérivé du terme `` nan '', qui signifie `` fruit à forte odeur '' dans la langue sud-américaine guaran. L'ananas doit le terme anglais «ananas» à sa peau épaisse et squameuse, rappelant une pomme de pin. Ananas a un goût frais, aigre-douce et est une véritable bombe de vitamine C avec 47,8 mg pour 100 grammes. L'apport quotidien recommandé en vitamine C (AJR), tel que recommandé par le Centre de nutrition, est de 70 mg. Il favorise ainsi le système immunitaire et une bonne peau. Avec une teneur en eau d'environ 85%, l'ananas est très rafraîchissant. En combinaison avec les fibres et le potassium présents, il a un effet presque diurétique et empêche ainsi le stockage de liquides dans les tissus.

Qu'est-ce qu'un ananas?

L'ananas se sent à l'aise dans les régions où le climat est plus tropical ou subtropical. C'est l'un des fruits tropicaux les plus cultivés au monde. Les régions les plus connues où elles sont cultivées en 2020 sont le Brésil, l'Amérique centrale, l'Afrique de l'Ouest, l'Afrique du Sud et certaines parties de l'Asie comme les Philippines et la Thaïlande. Le Brésil, la Thaïlande, les Philippines et la Chine sont les plus importants producteurs d'ananas au monde en 2020 et fournissent 52% de la production totale. L'ananas est après les bananes

L'ananas prospère principalement dans les régions tropicales. Il a un goût rafraîchissant et aromatique et fournit également à votre corps de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments, tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le fer, l'iode et le zinc. Votre corps a besoin de tous ces nutriments pour rester en bonne santé et en forme. Carence en vitamines

L'ananas est délicieux, mais uniquement avec modération. Du moins, c'est vrai pour la plupart d'entre nous. Beaucoup de gens se sentent mal à l'aise une, sensation de brûlure dans la bouche ou sur la langue après avoir mangé l'ananas. Pour certains, ce n'est qu'une douce sensation de picotement, pour d'autres, cela peut être très douloureux. Le coupable est une certaine enzyme dans l'ananas: la bromélaïne. Lorsque votre muqueuse buccale entre en contact avec elle, votre bouche et votre langue commencent à picoter

Vous pouvez reconnaître un ananas bien mûr bonne qualité par le fait que les odeurs agréable et fruité, n'a pas les points faibles et les feuilles fraîches et vertes. Selon la variété, la peau est jaune, verte, jaune orangée ou rougeâtre. Soyez prudent avec les produits laitiers: l'enzyme bromélaïne de séparation des protéines conduit ici à un goût amer

En raison de la substance dans l'ananas bromélaïne, une enzyme qui décompose les protéines à un rythme rapide, trop manger peut entraîner une sensibilité à la bouche, y compris les lèvres, la langue et les joues. Mais ces plaintes disparaissent généralement d'elles-mêmes en quelques heures. Mais si la sensation persiste ou si vous avez une éruption cutanée, urticaire
En raison de la substance bromélaïne contenue dans l'ananas, une enzyme qui décompose les protéines à un rythme rapide, la suralimentation peut entraîner une sensibilité de la bouche, y compris les lèvres, la langue et les joues. Mais ces plaintes disparaissent généralement d'elles-mêmes en quelques heures. Mais si la sensation persiste ou si vous avez une éruption cutanée, urticaire