Avantages des effets secondaires de l'huile de truffe

La plupart des huiles de truffes que vous voyez sur les tablettes des épiceries haut de gamme et sur les menus des restaurants raffinés ne contiennent en réalité aucune truffe. Pour ceux qui ne savent pas, les truffes sont un type de champignon. Ils sont très chers et connus pour leur rareté et la saveur unique qu'ils confèrent à la nourriture. Dans le genre Tuber, les truffes sont reconnues comme l’un des aliments les plus chers de la planète. Avec une huile de truffe pure vendue jusqu’à 90 dollars l’once, les fabricants ont trouvé le moyen de s’implanter sur ce marché du luxe. En ajoutant un composé chimique présent dans les truffes - 2,4 - dithiapentane - à de la simple huile d 'olive vierge, l' "huile de truffe" peut imiter le goût des truffes pour une fraction du prix. L'huile de truffe pure, qui aurait des effets bénéfiques sur la santé légèrement différents, est beaucoup moins répandue et beaucoup plus chère. La plupart du temps, tous les avantages pour la santé dérivés de l'huile de truffe sont identiques à ceux que vous obtiendriez avec l'huile d'olive (l'huile de pépin de raisin est aussi parfois utilisée comme base), mais le prix serait probablement plus élevé.

Utilisations de l'huile de truffe

Malgré le caractère inauthentique des huiles de truffes les plus couramment utilisées, elles sont largement utilisées dans la préparation des aliments, souvent sous forme de vinaigrettes, mélangées à des sauces pour pâtes, sur des pizzas, mélangées avec des œufs, du poulet ou du poisson , et même comme addition savoureuse à du maïs soufflé ou à d’autres collations. Contrairement à la plupart des autres huiles végétales, l'huile de truffe est rarement cuite. Cela est dû à la nature coûteuse de cette huile et au fait que la saveur peut facilement être compromise. Au lieu de cela, il est utilisé comme huile de finition dans la plupart des cas, arrosé au-dessus d'un repas après l'avoir préparé pour délivrer une touche finale d'arôme de truffe.

Les personnes souffrant d'hypertension, de cholestérol élevé, de diabète, d'inflammations inflammatoires, d'une mauvaise circulation sanguine et d'un système immunitaire affaibli, ainsi que les personnes exposées au risque de maladies chroniques utilisent la truffe pétrole. Cependant, il est important de noter que de nombreuses huiles de truffes disponibles sur le marché n'offrent aucun des avantages pour la santé des truffes mais simplement la saveur de ces précieux champignons.

L'huile d'olive, à partir de laquelle la majorité de l'huile de truffe est préparée, présente une teneur élevée en acides gras monoinsaturés et permet d'équilibrer le taux de cholestérol en réduisant le LDL-cholestérol, la "mauvaise" forme d'acides gras . Cela peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. En outre, la forme pure de cette huile a été associée à une pression artérielle basse, ce qui peut réduire la pression exercée sur les vaisseaux sanguins et les artères.

Qualités anti-inflammatoires qui les rendent excellentes pour les douleurs articulaires et l'arthrite, ainsi que pour les troubles gastro-intestinaux, les infections respiratoires et les irritations de la peau. C’est l’une des rares fois où l’huile de truffe peut être utilisée comme remède topique au lieu de la consommer directement. L’huile pure et l’huile de truffe synthétique contribueront dans une certaine mesure à l’inflammation.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_2', 171, '0']));]!

L'huile de truffe a montré certaines capacités anticoagulantes, ce qui la rend très bonne pour la circulation et protège la santé du cœur. Cela réduira les risques de développer des caillots dans le corps, tout en garantissant une oxygénation correcte et une distribution adéquate des ressources vers diverses parties du corps.

L'huile d'olive a la capacité prouvée de faire baisser le taux de sucre dans le sang, ce qui est une bonne nouvelle pour les patients diabétiques ou à risque élevé de maladie. Étant donné que l'huile de truffe est généralement composée d'huile d'olive ou de pépins de raisin aromatisée à la truffe, cette huile culinaire peut également avoir un impact minimal sur le contrôle de la glycémie. Une si petite quantité de cette huile est utilisée dans la plupart des applications, cependant, cet avantage ne sera pas toujours évident.

Les truffes sont riches en antioxydants et ont été associées à la prévention de la formation de tumeurs. Par conséquent, l'huile de truffe pure peut posséder des propriétés similaires, mais les recherches sont limitées. L’huile d’olive a également certaines propriétés antioxydantes, rendant même l’huile de truffe la plus communément trouvée dans les magasins, ce qui est utile pour prévenir les maladies chroniques et réduire le risque de cancer.

Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Si vous cuisinez avec de la vraie huile de truffe, alors vous bénéficierez également de la puissante qualité antibactérienne de ces champignons. Cela peut aider à renforcer le système immunitaire de l'intérieur, y compris les intestins, les voies respiratoires et la bouche. Des versions peu coûteuses de cette huile, composée principalement d’huile d’olive, n’auront pas un effet antibactérien aussi puissant.

L’huile de truffe peut avoir quelques effets secondaires, notamment une inflammation de la peau et des complications associées à divers médicaments et affections médicales.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.