Avantages pour la santé des noix de cajou

Avantages pour la santé des noix de cajou

1. Ils sont originaires d'Amérique du Sud, plus précisément du Brésil, et ont été introduits par des colons en Afrique et en Inde. Ces régions sont les plus grands producteurs de noix de cajou aujourd'hui. Les noix de cajou sont vendues crues ou grillées, salées ou non.

2. Les noix de cajou ont récemment été utilisées pour fabriquer des substituts laitiers, tels que le lait de noix de cajou, le fromage à base de noix de cajou, les sauces à la crème et la crème sure à base de noix de cajou.

3. Cet article fait partie d'une collection d'articles sur les bienfaits des aliments populaires pour la santé.

4. Il fournit des informations sur la valeur nutritionnelle des noix de cajou et sur leurs bienfaits possibles pour la santé. Vous trouverez également des conseils sur la manière d’inclure les noix de cajou dans le régime alimentaire et d’apprendre quels sont les risques possibles pour la santé.

Nutrition

1. Selon la base de données nationale sur les nutriments du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), 1 once de noix de cajou brutes (28,35 grammes) contient:

2. Les noix de cajou contiennent également des vitamines C et B, dont 7 microgrammes (mcg) de folate de DFE.

3. Une portion d'une once de noix de cajou équivaut à environ 18 noix de cajou entières. Les noix de cajou sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés et constituent une bonne source de protéines.

Avantages

1. Consommer une grande partie des aliments à base de plantes semble réduire le risque de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie.

Santé du coeur

1. Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés présents dans les noix de cajou peuvent aider à réduire les taux de cholestérol LDL et de triglycérides. Cela réduit les risques de maladie cardiovasculaire, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

2. Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que le risque de maladie coronarienne peut être réduit de 37% chez les personnes qui consomment des noix plus de quatre fois par semaine par rapport aux personnes qui ne le font jamais ou rarement. consommer des noix.

3. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé une allégation de santé concernant les étiquettes indiquant que "la consommation de 1,5 oz de noix par jour dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en graisses saturées et en cholestérol peut réduire le risque de maladie cardiaque. "

4. Les noix de cajou sont une bonne source de magnésium, qui joue un rôle important dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps.

5. Il s'agit notamment du métabolisme des aliments et de la synthèse des acides gras et des protéines.

6. Le magnésium est également impliqué dans la relaxation musculaire ainsi que dans la transmission et l'activité neuromusculaires.

7. La carence en magnésium, fréquente chez les populations plus âgées, est liée à la résistance à l'insuline, au syndrome métabolique, aux maladies coronariennes et à l'ostéoporose.

8. Plusieurs études ont montré qu'un apport élevé en calcium, sans apport suffisant en magnésium, pouvait augmenter le risque de calcification artérielle, de maladies cardiovasculaires et de calculs rénaux.

9. L'étude Framingham Heart Study a montré que les personnes ayant la plus forte consommation de magnésium présentaient 58% moins de risques de subir une calcification de l'artère coronaire et 34% moins de calcification de l'artère abdominale.]

Gestion du poids

1. Des données limitées suggèrent que la consommation régulière de noix est associée à une dépense d'énergie plus importante au repos. Cela pourrait avoir des implications pour la gestion du poids.

2. En outre, dans les essais comparant la perte de poids entre des régimes alimentaires qui incluent ou excluent les noix, les régimes incluant une consommation modérée de noix ont été associés à une perte de poids plus importante.

3. Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 2004 a révélé que les femmes qui déclaraient ne jamais manger de noix avaient une incidence de gain de poids plus importante sur une période de 8 ans que les femmes qui en consommaient deux ou plus. plus de fois par semaine.

4. Les chercheurs ont conclu que la consommation de noix ne conduisait pas à un gain de poids et qu'elle pouvait aider à maintenir un poids santé.

5. Un examen des études publiées en 2017 a conclu que les noix pouvaient aider à maintenir un poids santé. Ils peuvent le faire en aidant une personne à se sentir rassasiée et en contribuant à la thermogenèse, qui est la production de chaleur dans le corps. Cela peut aider à stimuler le métabolisme.

Pierres biliaires

1. Selon une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition, une consommation fréquente de noix est associée à un risque réduit de nécessiter une intervention chirurgicale pour prélever la vésicule biliaire.

2. Sur plus d'un million de personnes répertoriées sur une période de 20 ans, les femmes consommant plus de 5 onces de noix par semaine avaient un risque significativement inférieur de cholécystectomie par rapport aux femmes consommant moins d'une once de noix chaque semaine.

Santé des os

1. Les noix de cajou sont l’une des rares sources de nourriture riches en cuivre. Une once de noix de cajou contient 622 microgrammes de cuivre. Pour les adultes âgés de 19 ans et plus, l'apport recommandé en cuivre par jour est de 900 microgrammes.

2. Une carence sévère en cuivre est associée à une densité minérale osseuse plus faible et à un risque accru d'ostéoporose. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets de la carence marginale en cuivre et sur les avantages potentiels de la supplémentation en cuivre pour la prévention et la gestion de l'ostéoporose.

3. Le cuivre joue également un rôle important dans le maintien du collagène et de l'élastine, composants structurels majeurs de notre corps. Sans suffisamment de cuivre, le corps ne peut pas remplacer le tissu conjonctif endommagé ni le collagène qui constitue l'échafaudage pour l'os. Cela peut entraîner divers problèmes, notamment un dysfonctionnement des articulations lorsque les tissus corporels commencent à se décomposer.

4. Le magnésium dans les noix de cajou est également important pour la formation des os car il contribue à l'assimilation du calcium dans les os. Le manganèse, un autre minéral contenu dans les noix de cajou, permet de prévenir l'ostéoporose en association avec le calcium et le cuivre.

Diet

1. Les noix contiennent beaucoup de matières grasses et peuvent devenir rances. Garder les noix de cajou dans un endroit frais, sombre et sec peut améliorer leur durée de vie.

2. S'ils sont conservés correctement, les noix de cajou se conserveront quelques mois à la température ambiante, un an au réfrigérateur ou deux ans au congélateur.

3. Les noix rances ne sont pas dangereuses, mais ont un goût prononcé que la plupart des gens trouvent désagréables.

4. Conseils rapides:

5. Ou essayez ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes:

6. Outre les noix de cajou natures et rôties, le beurre de noix de cajou, l'huile de noix de cajou et les produits de beauté à base de noix de cajou font partie des produits à base de noix de cajou. Ceux-ci sont disponibles à l'achat en ligne.

Risques

1. Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou rapport:

2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

3. Les noix de cajou contiennent des matières grasses, mais ce sont pour la plupart des graisses insaturées, qui sont bonnes pour la santé en quantité modérée.

4. Les noix de cajou véritablement crues ne sont pas bonnes à manger, car elles contiennent une substance appelée urushiol, trouvée dans l'herbe à puce. L'urushiol est toxique et son contact peut déclencher une réaction cutanée chez certaines personnes.

5. Les noix de cajou sont souvent vendues «brutes» dans les magasins, mais elles ont été cuites à la vapeur. Cela élimine les toxines. Ces noix de cajou sont saines.

6. Selon la marque, les noix de cajou salées et rôties peuvent contenir de fortes teneurs en sel et en graisse, qui peuvent ne pas être salubres. Il est préférable de vérifier d'abord l'étiquette et de consommer ces noix en petites quantités.

7. Les personnes allergiques aux noix doivent éviter les noix de cajou, car elles contiennent de puissants allergènes pouvant entraîner des réactions, notamment un choc anaphylactique menaçant le pronostic vital.

8. Globalement, il est préférable de suivre un régime alimentaire varié que de se concentrer sur des aliments individuels, la clé d'une bonne santé.

9. Article mis à jour par Yvette Brazier le lundi 18 juin 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.