Bien manger pour l'arthrose du genou

Comment la nourriture aide l’arthrose

1. L'inflammation produit des radicaux libres, molécules qui endommagent les cellules et se forment en réponse à des toxines et à des processus corporels naturels. Le synovium (le coussin entre les articulations du genou) est aussi sujet aux dommages des radicaux libres que la peau, les yeux ou tout autre tissu corporel.

2. Les antioxydants protègent l'organisme des radicaux libres. Des recherches plus anciennes tirées des actes de l'Académie nationale des sciences et de la rhumatologie clinique ont montré que certains antioxydants pouvaient aider à prévenir l'arthrite, ralentir la progression de l'arthrite et soulager la douleur. Avoir un poids santé est un élément essentiel dans la gestion de l'arthrose du genou.

Importance de perdre du poids

1. Éviter l'excès de graisse corporelle ne réduit pas le poids des genoux. La graisse corporelle étant métaboliquement active, elle est donc capable de produire des hormones et des produits chimiques qui augmentent les niveaux d'inflammation.

2. Essayez ces stratégies de contrôle des calories:

3. Conseil: Essayez de commencer par manger des soupes hypocaloriques pour contrôler votre faim. Nous recommandons également la soupe consistante aux légumes à la lentille d'Ina Garten.

C

1. La vitamine C, un antioxydant, est nécessaire au développement du cartilage. Un manque de vitamine C peut affaiblir le cartilage et augmenter les symptômes de l'arthrose.

2. Incluez ces articles dans votre panier:

3. Conseil: essayez la recette de tomates farcies de Jacques Pepin.

D

1. Les recherches sur la vitamine D sont mitigées, mais certaines études en arthrite et rhumatologie montrent que la vitamine D peut aider à prévenir la dégradation du cartilage et à réduire le risque de rétrécissement des articulations.

2. Bien que l'absorption de la lumière du soleil avant l'application d'un écran solaire soit votre meilleure source de vitamine D, vous pouvez également savourer ces aliments riches en vitamine D:

3. Recherchez d'autres aliments enrichis en vitamine D ou en calcium, tels que:

4. Conseil: Découvrez le saumon grillé mariné du sud-ouest de Bobby Flay avec son chutney de piment rouge tomate.

Carotène

1. Le bêta-carotène est un autre puissant antioxydant qui aide à détruire les radicaux libres avant qu'ils ne causent des lésions excessives aux articulations. Le bêta-carotène est facile à identifier car il donne aux fruits et aux légumes, tels que les carottes, leur couleur orange vif. Autres excellentes sources:

2. Conseil: Découvrez cette recette de pouding à la patate douce de Taste of Home.

Acides gras

1. Les acides gras oméga-3 sont les graisses les plus saines pour les personnes souffrant d'arthrose ou d'autres troubles inflammatoires. Bien que certains aliments augmentent les niveaux d'inflammation dans le corps, les oméga-3 contribuent à réduire l'inflammation en supprimant la production de cytokines et d'enzymes qui décomposent le cartilage.

2. Les aliments qui contiennent le plus d'acides gras oméga-3 sont:

3. Conseil: essayez les crêpes à la banane de blé entier du blog 100 Days of Real Food. Garnissez-les de noix pour plus de saveur.

Bioflavonoïdes

1. Les bioflavonoïdes tels que la quercétine et les anthocyanidines sont deux formes d'antioxydants. Les effets anti-inflammatoires de la quercétine peuvent être similaires à ceux des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) tels que l'aspirine (Bayer) et l'ibuprofène (Advil, Midol). Les bonnes sources de quercétine incluent:

2. Conseil: Obtenez une recette savoureuse pour le broccolini à l'ail de Food and Wine.

Épices

1. Certaines épices ont également des effets anti-inflammatoires. Parmi les plus prometteurs sont le gingembre et le curcuma. Râpez du gingembre frais dans des sautés ou des vinaigrettes, sirotez un thé au gingembre et ajoutez du gingembre à des muffins riches en fibres et faibles en gras.

2. Le curcuma est une épice asiatique jaune moutarde qui est l'ingrédient principal du curry jaune. Une étude citée dans la revue Alternative Medicine Review a montré que la curcumine peut aider l’arthrose en supprimant les substances chimiques inflammatoires du corps. La curcumine est un composant actif majeur du curcuma.

3. Astuce: préparez du poulet au curry avec du lait de coco en utilisant cette recette santé du blog SkinnyTaste.

À emporter

1. Il est clair que les meilleures stratégies pour lutter contre les symptômes de l'arthrose du genou sont les suivantes:

2. Vos genoux - et votre tour de taille - vous remercieront.

3. Il est clair que les meilleures stratégies pour lutter contre les symptômes de l'arthrose du genou sont les suivantes:

4. Vos genoux - et votre tour de taille - vous remercieront.