Brochettes de kangourou

Name: brochettes de kangourou
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg de filet de kangourou; 12 brochettes (en bois trempé ou en métal); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz (ou vinaigre blanc); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder

La recette que j'ai trouvée quand je me sentais comme des brochettes de kangourou avec une sorte de saveur de tomate de brousse, mais que je ne trouvais rien. J'ai aussi réalisé que je n'avais plus que deux petites tomates de Dans ce cas, vous pouvez faire cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit, mais si c'est le cas, n'allez pas trop loin car la marinade / sauce brûlera. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de la marination.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf la viande de kangourou dans une casserole moyenne et réchauffer 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Quelques bulles suffisent, mais ne laissez pas bouillir.
Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, coupez la viande de kangourou en petits morceaux pour les brochettes, essayez de les garder bien droits.
Une fois que le mélange de sauce a été refroidi, mélangez doucement les cubes de kangourou dans la casserole et placez-les au réfrigérateur pendant une heure. Tournez-les occasionnellement pour vous assurer qu'ils sont bien enrobés.
Enfilez les cubes sur les brochettes mais laissez un espace entre chaque morceau de viande pour une cuisson plus homogène. Laissez autant que possible de la sauce, cela aidera à cuire un peu la viande et donnera un bon transfert de chaleur avec la plaque du barbecue.
Cuire sur une assiette basse à moyenne pour barbecue pendant environ 2 minutes de chaque côté.J'aime tourner 90 fois à la fois, ce qui correspond à environ 8 minutes de temps de cuisson total.Parfois, une pièce ne parvient pas à pivoter. pièces un petit tweak.

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