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Valarie Swalve
Steak de venaison à la crème sure
Peut remplacer n'importe quelle viande rouge.Les instructions demandent de cuire au four, mais j'aime bien laisser mijoter la plupart de mes recettes sur la cuisinière pendant 2-3 heures.Il est beaucoup plus facile de goûter la viande pour voir si elle est tendre.J'aime aussi ajouter des brocolis à cela parfois.
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Ingrédients
- Surlonge de venaison de 900 grammes ou steaks ronds de 900 grammes, épaisseur 2,5 cm
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la graisse de bacon ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la graisse
- 1 gousse d'ail, écrasée
- A cup with a capacity of 60 ml containing onion, minced
- 1/2 litre d'eau
- 1 feuille de laurier
Préparation
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Servir immédiatement avec des nouilles au beurre ou des nouilles simples.
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Faire fondre la graisse dans une poêle épaisse.Ajouter la viande et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
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Disposer la viande dans une casserole de 2 litres.
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Mettez les oignons dans la poêle et faites cuire 2 minutes dans le reste de la graisse.
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Ajouter aux oignons l'eau, les jus, la feuille de laurier, les grains de poivre et le sel.
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Verser ce mélange sur la venaison dans une casserole.
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Cuire au four lent 325 pendant 1-2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, incorporer la farine. Remuer constamment jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter la crème sure et cuire à basse température pendant cinq minutes.
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Verser sur la viande dans une cocotte.
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Serve immediately with buttered noodles or plain noodles.
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