Cancer et alimentation 101: Ce que vous mangez peut influer sur le cancer

En résumé

Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde (1).
Mais des études suggèrent que de simples changements de mode de vie, tels que suivre un régime alimentaire sain, pourraient prévenir 30 à 50% de tous les cancers (2, 3).
De plus en plus d'éléments indiquent que certaines habitudes alimentaires augmentent ou diminuent les risques de cancer.
De plus, on pense que la nutrition joue un rôle important dans le traitement et la gestion du cancer.
Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur le lien entre l'alimentation et le cancer.
Le cancer est l'une des principales causes de décès dans le monde (1).
Mais des études suggèrent que de simples changements de mode de vie, tels que suivre un régime alimentaire sain, pourraient prévenir 30 à 50% de tous les cancers (2, 3).
De plus en plus d'éléments indiquent que certaines habitudes alimentaires augmentent ou diminuent les risques de cancer.
De plus, on pense que la nutrition joue un rôle important dans le traitement et la gestion du cancer.
Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur le lien entre l'alimentation et le cancer.

La consommation excessive de certains aliments peut augmenter le risque de cancer

Une étude a suivi près de 4 000 hommes atteints d'un cancer de la prostate. Les résultats ont montré qu'une forte consommation de lait entier augmentait le risque de progression de la maladie et de décès (32).
Les théories suggèrent que ces résultats sont dus à une augmentation de l'apport en calcium, en facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1) ou en hormones œstrogènes de vaches gestantes - qui ont toutes été faiblement liées cancer de la prostate (33, 34, 35).
Il est difficile de prouver que certains aliments sont à l'origine du cancer.
Cependant, des études observationnelles ont indiqué à plusieurs reprises qu'une consommation élevée de certains aliments pouvait augmenter le risque de cancer.
Les aliments transformés riches en sucre et pauvres en fibres et en nutriments ont été associés à un risque de cancer plus élevé (2).
En particulier, des chercheurs ont découvert qu'un régime alimentaire qui fait monter la glycémie est associé à un risque accru de plusieurs cancers, y compris les cancers de l'estomac, du sein et du cancer colorectal sept).
Une étude portant sur plus de 47 000 adultes a révélé que ceux qui avaient une alimentation riche en glucides raffinés étaient presque deux fois plus susceptibles de mourir du cancer du côlon que ceux ayant une alimentation pauvre en glucides raffinés (8) .
On pense que des taux plus élevés de glucose dans le sang et d'insuline sont des facteurs de risque de cancer. Il a été démontré que l'insuline stimule la division cellulaire, favorise la croissance et la propagation des cellules cancéreuses et les rend plus difficiles à éliminer (9, 10, 11).
En outre, des taux plus élevés d'insuline et de glucose dans le sang peuvent contribuer à l'inflammation de votre corps. À long terme, cela peut entraîner la croissance de cellules anormales et éventuellement contribuer au cancer (9).
C'est peut-être pour cela que les personnes atteintes de diabète - une maladie caractérisée par des taux élevés de glucose dans le sang et d'insuline - ont un risque accru de développer certains types de cancer (12).
Par exemple, votre risque de cancer colorectal est 22% plus élevé si vous êtes diabétique (13).
Pour vous protéger du cancer, limitez ou évitez les aliments qui augmentent les niveaux d'insuline, tels que les aliments riches en sucre et en glucides raffinés (14).
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) estime que la viande transformée est un cancérigène - une substance qui cause le cancer (15).
On entend par "viande préparée" une viande traitée pour en conserver la saveur par salage, salaison ou fumaison. Il comprend des hot-dogs, du jambon, du bacon, du chorizo, du salami et de la charcuterie.
Des études observationnelles ont mis en évidence un lien entre la consommation de viande transformée et un risque accru de cancer, en particulier le cancer colorectal (16).
Un grand nombre d'études ont montré que le risque de cancer colorectal était accru de 20 à 50% chez les personnes consommant de grandes quantités de viande transformée, par rapport à celles consommant très peu de viande de ce type. nourriture (17).
Un autre examen de plus de 800 études a révélé que la consommation quotidienne de seulement 50 grammes de viande transformée - environ quatre tranches de bacon ou un hot dog - augmentait le risque de cancer colorectal de 18% ( 15, 18).
Certaines études observationnelles ont également établi un lien entre la consommation de viande rouge et un risque accru de cancer (19, 20, 21).
Cependant, ces études ne font souvent pas la distinction entre la viande transformée et la viande rouge non transformée, ce qui biaise les résultats.
Plusieurs analyses combinant les résultats de plusieurs études ont montré que les preuves établissant un lien entre la viande rouge non transformée et le cancer sont faibles et incohérentes (22, 23, 24).
La cuisson de certains aliments à haute température, tels que les grillades, la friture, les sauts, la cuisson au gril et les barbecues, peut produire des composés nocifs tels que les amines hétérocycliques (HA) et les produits finaux de glycation avancée (AGE) (25 ).
Une accumulation excessive de ces composés nocifs peut contribuer à l'inflammation et peut jouer un rôle dans le développement du cancer et d'autres maladies (26, 27).
Certains aliments, tels que les aliments pour animaux riches en graisses et en protéines, ainsi que les aliments hautement transformés, sont les plus susceptibles de produire ces composés nocifs lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées.
Cela comprend la viande - en particulier la viande rouge - certains fromages, les œufs au plat, le beurre, la margarine, le fromage à la crème, la mayonnaise, les huiles et les noix.
Pour minimiser les risques de cancer, évitez de brûler les aliments et choisissez des méthodes de cuisson plus douces, en particulier lors de la cuisson de la viande, comme la cuisson à la vapeur, la cuisson à l'étouffée ou l'ébullition. Faire mariner les aliments peut aussi aider (28).
Plusieurs études observationnelles ont indiqué qu'une consommation élevée de produits laitiers pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate (29, 30, 31).
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les causes et effets possibles.
Une étude a suivi près de 4 000 hommes atteints d'un cancer de la prostate. Les résultats ont montré qu'une forte consommation de lait entier augmentait le risque de progression de la maladie et de décès (32).
Les théories suggèrent que ces résultats sont dus à une augmentation de l'apport en calcium, en facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1) ou en hormones œstrogènes de vaches gestantes - qui ont toutes été faiblement liées cancer de la prostate (33, 34, 35).
Il est difficile de prouver que certains aliments sont à l'origine du cancer.
Cependant, des études observationnelles ont indiqué à plusieurs reprises qu'une consommation élevée de certains aliments pouvait augmenter le risque de cancer.
Les aliments transformés riches en sucre et pauvres en fibres et en nutriments ont été associés à un risque de cancer plus élevé (2).
En particulier, des chercheurs ont découvert qu'un régime alimentaire qui fait monter la glycémie est associé à un risque accru de plusieurs cancers, y compris les cancers de l'estomac, du sein et du cancer colorectal sept).
Une étude portant sur plus de 47 000 adultes a révélé que ceux qui avaient une alimentation riche en glucides raffinés étaient presque deux fois plus susceptibles de mourir du cancer du côlon que ceux ayant une alimentation pauvre en glucides raffinés (8) .
On pense que des taux plus élevés de glucose dans le sang et d'insuline sont des facteurs de risque de cancer. Il a été démontré que l'insuline stimule la division cellulaire, favorise la croissance et la propagation des cellules cancéreuses et les rend plus difficiles à éliminer (9, 10, 11).
En outre, des taux plus élevés d'insuline et de glucose dans le sang peuvent contribuer à l'inflammation de votre corps. À long terme, cela peut entraîner la croissance de cellules anormales et éventuellement contribuer au cancer (9).
C'est peut-être pour cela que les personnes atteintes de diabète - une maladie caractérisée par des taux élevés de glucose dans le sang et d'insuline - ont un risque accru de développer certains types de cancer (12).
Par exemple, votre risque de cancer colorectal est 22% plus élevé si vous êtes diabétique (13).
Pour vous protéger du cancer, limitez ou évitez les aliments qui augmentent les niveaux d'insuline, tels que les aliments riches en sucre et en glucides raffinés (14).
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) estime que la viande transformée est un cancérigène - une substance qui cause le cancer (15).
On entend par "viande préparée" une viande traitée pour en conserver la saveur par salage, salaison ou fumaison. Il comprend des hot-dogs, du jambon, du bacon, du chorizo, du salami et de la charcuterie.
Des études observationnelles ont mis en évidence un lien entre la consommation de viande transformée et un risque accru de cancer, en particulier le cancer colorectal (16).
Un grand nombre d'études ont montré que le risque de cancer colorectal était accru de 20 à 50% chez les personnes consommant de grandes quantités de viande transformée, par rapport à celles consommant très peu de viande de ce type. nourriture (17).
Un autre examen de plus de 800 études a révélé que la consommation quotidienne de seulement 50 grammes de viande transformée - environ quatre tranches de bacon ou un hot dog - augmentait le risque de cancer colorectal de 18% ( 15, 18).
Certaines études observationnelles ont également établi un lien entre la consommation de viande rouge et un risque accru de cancer (19, 20, 21).
Cependant, ces études ne font souvent pas la distinction entre la viande transformée et la viande rouge non transformée, ce qui biaise les résultats.
Plusieurs analyses combinant les résultats de plusieurs études ont montré que les preuves établissant un lien entre la viande rouge non transformée et le cancer sont faibles et incohérentes (22, 23, 24).
La cuisson de certains aliments à haute température, tels que les grillades, la friture, les sauts, la cuisson au gril et les barbecues, peut produire des composés nocifs tels que les amines hétérocycliques (HA) et les produits finaux de glycation avancée (AGE) (25 ).
Une accumulation excessive de ces composés nocifs peut contribuer à l'inflammation et peut jouer un rôle dans le développement du cancer et d'autres maladies (26, 27).
Certains aliments, tels que les aliments pour animaux riches en graisses et en protéines, ainsi que les aliments hautement transformés, sont les plus susceptibles de produire ces composés nocifs lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées.
Cela comprend la viande - en particulier la viande rouge - certains fromages, les œufs au plat, le beurre, la margarine, le fromage à la crème, la mayonnaise, les huiles et les noix.
Pour minimiser les risques de cancer, évitez de brûler les aliments et choisissez des méthodes de cuisson plus douces, en particulier lors de la cuisson de la viande, comme la cuisson à la vapeur, la cuisson à l'étouffée ou l'ébullition. Faire mariner les aliments peut aussi aider (28).
Plusieurs études observationnelles ont indiqué qu'une consommation élevée de produits laitiers pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate (29, 30, 31).
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les causes et effets possibles.

L'embonpoint ou l'obésité est lié à un risque accru de cancer

Hormis le tabagisme et les infections, l'obésité est le principal facteur de risque de cancer dans le monde (36).
Il augmente les risques de 13 cancers différents, dont l'œsophage, le colon, le pancréas et les reins, ainsi que le cancer du sein après la ménopause (37).
Aux États-Unis, on estime que les problèmes de poids représentent respectivement 14% et 20% des décès par cancer chez les hommes et les femmes (38).
L'obésité peut augmenter le risque de cancer de trois manières principales:
La bonne nouvelle est que plusieurs études ont montré que la perte de poids chez les personnes en surpoids et obèses était susceptible de réduire le risque de cancer (41, 42, 43).
Hormis le tabagisme et les infections, l'obésité est le principal facteur de risque de cancer dans le monde (36).
Il augmente les risques de 13 cancers différents, dont l'œsophage, le colon, le pancréas et les reins, ainsi que le cancer du sein après la ménopause (37).
Aux États-Unis, on estime que les problèmes de poids représentent respectivement 14% et 20% des décès par cancer chez les hommes et les femmes (38).
L'obésité peut augmenter le risque de cancer de trois manières principales:
La bonne nouvelle est que plusieurs études ont montré que la perte de poids chez les personnes en surpoids et obèses était susceptible de réduire le risque de cancer (41, 42, 43).

Certains aliments contiennent des propriétés anticancéreuses

Cela est probablement dû aux niveaux plus élevés d'acides gras bénéfiques, d'acide linoléique conjugué et de vitamines liposolubles (76, 77, 78).
D'autre part, une consommation élevée de produits laitiers de masse et transformés est associée à un risque accru de certaines maladies, notamment le cancer (29, 30, 31).
Les raisons de ces résultats ne sont pas entièrement comprises, mais peuvent être dues aux hormones présentes dans le lait de vaches gravides ou d'IGF-1.
Il n’existe pas de superaliments pouvant prévenir le cancer. Une approche diététique holistique sera probablement la plus bénéfique.
Les scientifiques estiment que le fait de suivre un régime optimal contre le cancer pourrait réduire votre risque de cancer jusqu'à 70% et contribuerait également à la guérison du cancer (2).
Ils pensent que certains aliments peuvent combattre le cancer en bloquant les vaisseaux sanguins qui alimentent le cancer selon un processus appelé anti-angiogenèse (44).
Cependant, la nutrition est complexe et l'efficacité de certains aliments pour lutter contre le cancer varie en fonction de la manière dont ils sont cultivés, transformés, stockés et cuits.
Certains des principaux groupes d’aliments anticancéreux comprennent:
Des études observationnelles ont établi un lien entre une consommation plus élevée de légumes et un risque moins élevé de cancer (45, 46, 47).
De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques anticancéreux.
Par exemple, les légumes crucifères, y compris le brocoli, le chou-fleur et le chou, contiennent du sulforaphane, une substance qui réduit de plus de 50% la taille de la tumeur chez la souris (48).
D'autres légumes, tels que les tomates et les carottes, sont associés à une diminution du risque de cancer de la prostate, de l'estomac et des poumons (49, 50, 51, 52).
Semblable aux légumes, les fruits contiennent des antioxydants et d'autres composés phytochimiques susceptibles de contribuer à la prévention du cancer (53, 54).
Un examen a révélé qu'au moins trois portions d'agrumes par semaine réduisaient le risque de cancer de l'estomac de 28% (55).
Les graines de lin ont été associées à des effets protecteurs contre certains cancers et peuvent même réduire la propagation des cellules cancéreuses (56, 57).
Par exemple, une étude a révélé que les hommes atteints d'un cancer de la prostate prenant 30 grammes - ou environ 4 1/4 cuiller à soupe - de graines de lin moulues connaissaient quotidiennement une croissance et une propagation du cancer plus lentes que le groupe témoin ( 58).
Des résultats similaires ont été trouvés chez des femmes atteintes d'un cancer du sein (59).
Certaines études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que la cannelle pouvait avoir des propriétés anticancéreuses et empêcher la propagation des cellules cancéreuses (60).
De plus, la curcumine, présente dans le curcuma, peut aider à combattre le cancer. Une étude de 30 jours a révélé que 4 grammes de curcumine par jour réduisaient de 40% les lésions potentiellement cancéreuses du côlon chez 44 personnes non traitées (61).
Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres, et certaines études suggèrent qu'une consommation plus élevée de cet élément nutritif pourrait protéger contre le cancer colorectal (56, 62).
Une étude portant sur plus de 3 500 personnes a révélé que les personnes consommant le plus de légumineuses présentaient un risque de développer certains types de cancers jusqu'à 50% inférieur (63).
La consommation régulière de noix peut être liée à un risque moins élevé de certains types de cancer (64, 65).
Par exemple, une étude portant sur plus de 19 000 personnes a révélé que ceux qui mangeaient davantage de noix avaient un risque réduit de mourir du cancer (66).
De nombreuses études démontrent un lien entre l'huile d'olive et une réduction du risque de cancer (67).
Un grand nombre d'études observationnelles a révélé que les personnes qui consommaient la plus grande quantité d'huile d'olive avaient un risque de cancer 42% plus faible que le groupe de contrôle (68).
L'ail contient de l'allicine, qui s'est avéré avoir des propriétés anticancéreuses dans les études sur éprouvettes (69, 70).
D'autres études ont mis en évidence un lien entre la consommation d'ail et un risque moins élevé de cancers spécifiques, notamment les cancers de l'estomac et de la prostate (71, 72).
Il est prouvé que la consommation de poisson frais peut aider à se protéger contre le cancer, probablement en raison de la présence de graisses saines pouvant réduire l'inflammation.
Un grand examen de 41 études a révélé que la consommation régulière de poisson réduisait le risque de cancer colorectal de 12% (73).
La majorité des preuves suggèrent que la consommation de certains produits laitiers pourrait réduire le risque de cancer colorectal (74, 75).
Le type et la quantité de produits laitiers consommés sont importants.
Par exemple, une consommation modérée de produits laitiers de haute qualité, tels que le lait cru, les produits à base de lait fermenté et le lait de vaches nourries à l'herbe, peut avoir un effet protecteur.
Cela est probablement dû aux niveaux plus élevés d'acides gras bénéfiques, d'acide linoléique conjugué et de vitamines liposolubles (76, 77, 78).
D'autre part, une consommation élevée de produits laitiers de masse et transformés est associée à un risque accru de certaines maladies, notamment le cancer (29, 30, 31).
Les raisons de ces résultats ne sont pas entièrement comprises, mais peuvent être dues aux hormones présentes dans le lait de vaches gravides ou d'IGF-1.
Il n’existe pas de superaliments pouvant prévenir le cancer. Une approche diététique holistique sera probablement la plus bénéfique.
Les scientifiques estiment que le fait de suivre un régime optimal contre le cancer pourrait réduire votre risque de cancer jusqu'à 70% et contribuerait également à la guérison du cancer (2).
Ils pensent que certains aliments peuvent combattre le cancer en bloquant les vaisseaux sanguins qui alimentent le cancer selon un processus appelé anti-angiogenèse (44).
Cependant, la nutrition est complexe et l'efficacité de certains aliments pour lutter contre le cancer varie en fonction de la manière dont ils sont cultivés, transformés, stockés et cuits.
Certains des principaux groupes d’aliments anticancéreux comprennent:
Des études observationnelles ont établi un lien entre une consommation plus élevée de légumes et un risque moins élevé de cancer (45, 46, 47).
De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques anticancéreux.
Par exemple, les légumes crucifères, y compris le brocoli, le chou-fleur et le chou, contiennent du sulforaphane, une substance qui réduit de plus de 50% la taille de la tumeur chez la souris (48).
D'autres légumes, tels que les tomates et les carottes, sont associés à une diminution du risque de cancer de la prostate, de l'estomac et des poumons (49, 50, 51, 52).
Semblable aux légumes, les fruits contiennent des antioxydants et d'autres composés phytochimiques susceptibles de contribuer à la prévention du cancer (53, 54).
Un examen a révélé qu'au moins trois portions d'agrumes par semaine réduisaient le risque de cancer de l'estomac de 28% (55).
Les graines de lin ont été associées à des effets protecteurs contre certains cancers et peuvent même réduire la propagation des cellules cancéreuses (56, 57).
Par exemple, une étude a révélé que les hommes atteints d'un cancer de la prostate prenant 30 grammes - ou environ 4 1/4 cuiller à soupe - de graines de lin moulues connaissaient quotidiennement une croissance et une propagation du cancer plus lentes que le groupe témoin ( 58).
Des résultats similaires ont été trouvés chez des femmes atteintes d'un cancer du sein (59).
Certaines études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que la cannelle pouvait avoir des propriétés anticancéreuses et empêcher la propagation des cellules cancéreuses (60).
De plus, la curcumine, présente dans le curcuma, peut aider à combattre le cancer. Une étude de 30 jours a révélé que 4 grammes de curcumine par jour réduisaient de 40% les lésions potentiellement cancéreuses du côlon chez 44 personnes non traitées (61).
Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres, et certaines études suggèrent qu'une consommation plus élevée de cet élément nutritif pourrait protéger contre le cancer colorectal (56, 62).
Une étude portant sur plus de 3 500 personnes a révélé que les personnes consommant le plus de légumineuses présentaient un risque de développer certains types de cancers jusqu'à 50% inférieur (63).
La consommation régulière de noix peut être liée à un risque moins élevé de certains types de cancer (64, 65).
Par exemple, une étude portant sur plus de 19 000 personnes a révélé que ceux qui mangeaient davantage de noix avaient un risque réduit de mourir du cancer (66).
De nombreuses études démontrent un lien entre l'huile d'olive et une réduction du risque de cancer (67).
Un grand nombre d'études observationnelles a révélé que les personnes qui consommaient la plus grande quantité d'huile d'olive avaient un risque de cancer 42% plus faible que le groupe de contrôle (68).
L'ail contient de l'allicine, qui s'est avéré avoir des propriétés anticancéreuses dans les études sur éprouvettes (69, 70).
D'autres études ont mis en évidence un lien entre la consommation d'ail et un risque moins élevé de cancers spécifiques, notamment les cancers de l'estomac et de la prostate (71, 72).
Il est prouvé que la consommation de poisson frais peut aider à se protéger contre le cancer, probablement en raison de la présence de graisses saines pouvant réduire l'inflammation.
Un grand examen de 41 études a révélé que la consommation régulière de poisson réduisait le risque de cancer colorectal de 12% (73).
La majorité des preuves suggèrent que la consommation de certains produits laitiers pourrait réduire le risque de cancer colorectal (74, 75).
Le type et la quantité de produits laitiers consommés sont importants.
Par exemple, une consommation modérée de produits laitiers de haute qualité, tels que le lait cru, les produits à base de lait fermenté et le lait de vaches nourries à l'herbe, peut avoir un effet protecteur.

Les régimes à base de plantes peuvent aider à protéger contre le cancer

Une consommation accrue d'aliments à base de plantes a été associée à une réduction du risque de cancer.
Des études ont montré que les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien courent moins de risques de développer un cancer ou d'en mourir (79).
En fait, une vaste revue de 96 études a révélé que les végétariens et les végétaliens pouvaient présenter un risque de cancer 8% et 15% moins élevé, respectivement (80).
Cependant, ces résultats sont basés sur des études observationnelles, ce qui rend difficile l'identification des raisons possibles.
Il est probable que les végétariens et végétariens mangent plus de légumes, de fruits, de soja et de grains entiers, ce qui peut protéger du cancer (81, 82).
En outre, ils sont moins susceptibles de consommer des aliments transformés ou trop cuits - deux facteurs liés à un risque de cancer plus élevé (83, 84, 85).
Une consommation accrue d'aliments à base de plantes a été associée à une réduction du risque de cancer.
Des études ont montré que les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien courent moins de risques de développer un cancer ou d'en mourir (79).
En fait, une vaste revue de 96 études a révélé que les végétariens et les végétaliens pouvaient présenter un risque de cancer 8% et 15% moins élevé, respectivement (80).
Cependant, ces résultats sont basés sur des études observationnelles, ce qui rend difficile l'identification des raisons possibles.
Il est probable que les végétariens et végétariens mangent plus de légumes, de fruits, de soja et de grains entiers, ce qui peut protéger du cancer (81, 82).
En outre, ils sont moins susceptibles de consommer des aliments transformés ou trop cuits - deux facteurs liés à un risque de cancer plus élevé (83, 84, 85).

Le bon régime peut avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de cancer

La malnutrition et les pertes musculaires sont fréquentes chez les personnes atteintes de cancer et ont un impact négatif sur la santé et la survie (1).
Bien qu'aucun régime ne guérisse le cancer, une alimentation adéquate est essentielle pour compléter les traitements anticancéreux traditionnels, favoriser la récupération, minimiser les symptômes désagréables et améliorer la qualité de vie.
La plupart des personnes atteintes de cancer sont invitées à suivre un régime alimentaire sain et équilibré comprenant beaucoup de protéines maigres, de lipides, de fruits, de légumes et de grains entiers sains, ainsi qu'un régime limitant le sucre, la caféine , sel, aliments transformés et alcool.
Une alimentation contenant suffisamment de protéines et de calories de haute qualité peut aider à réduire l'atrophie musculaire (86).
Les bonnes sources de protéines comprennent la viande maigre, le poulet, le poisson, les œufs, les haricots, les noix, les graines et les produits laitiers.
Les effets secondaires du cancer et son traitement peuvent parfois rendre difficile sa consommation. Ceux-ci incluent les nausées, la maladie, les changements de goût, la perte d'appétit, les difficultés à avaler, la diarrhée et la constipation.
Si vous présentez l'un de ces symptômes, il est important de parler à un diététicien ou à un autre professionnel de la santé qui peut vous indiquer comment prendre en charge ces symptômes et assurer une nutrition optimale.
De plus, les personnes atteintes d'un cancer devraient éviter de trop prendre de vitamines, car elles agissent en tant qu'antioxydants et peuvent interférer avec la chimiothérapie lorsqu'elles sont prises à fortes doses.
La malnutrition et les pertes musculaires sont fréquentes chez les personnes atteintes de cancer et ont un impact négatif sur la santé et la survie (1).
Bien qu'aucun régime ne guérisse le cancer, une alimentation adéquate est essentielle pour compléter les traitements anticancéreux traditionnels, favoriser la récupération, minimiser les symptômes désagréables et améliorer la qualité de vie.
La plupart des personnes atteintes de cancer sont invitées à suivre un régime alimentaire sain et équilibré comprenant beaucoup de protéines maigres, de lipides, de fruits, de légumes et de grains entiers sains, ainsi qu'un régime limitant le sucre, la caféine , sel, aliments transformés et alcool.
Une alimentation contenant suffisamment de protéines et de calories de haute qualité peut aider à réduire l'atrophie musculaire (86).
Les bonnes sources de protéines comprennent la viande maigre, le poulet, le poisson, les œufs, les haricots, les noix, les graines et les produits laitiers.
Les effets secondaires du cancer et son traitement peuvent parfois rendre difficile sa consommation. Ceux-ci incluent les nausées, la maladie, les changements de goût, la perte d'appétit, les difficultés à avaler, la diarrhée et la constipation.
Si vous présentez l'un de ces symptômes, il est important de parler à un diététicien ou à un autre professionnel de la santé qui peut vous indiquer comment prendre en charge ces symptômes et assurer une nutrition optimale.
De plus, les personnes atteintes d'un cancer devraient éviter de trop prendre de vitamines, car elles agissent en tant qu'antioxydants et peuvent interférer avec la chimiothérapie lorsqu'elles sont prises à fortes doses.

Faible

Les études chez l'animal et les premières recherches chez l'homme suggèrent qu'un régime cétogène faible en glucides et riche en graisses pourrait aider à prévenir et à traiter le cancer.
Une glycémie élevée et des taux d'insuline élevés sont des facteurs de risque de développement d'un cancer.
Un régime cétogène abaisse le taux de sucre dans le sang et le taux d’insuline, ce qui peut provoquer l’affamement ou la croissance lente des cellules cancéreuses (87, 88, 89).
En fait, des recherches ont montré qu'un régime cétogène peut réduire la croissance tumorale et améliorer le taux de survie à la fois dans des études sur des animaux et sur des éprouvettes (90, 91, 92, 93).
Plusieurs études pilotes et études de cas chez l'homme ont également montré certains avantages d'un régime cétogène, notamment l'absence d'effets secondaires indésirables graves et, dans certains cas, l'amélioration de la qualité de vie (94, 95, 96, 97).
Il semble également y avoir une tendance à l'amélioration des résultats du cancer.
Par exemple, une étude de 14 jours menée auprès de 27 personnes atteintes de cancer a comparé les effets d'un régime à base de glucose à ceux d'un régime cétogène à base de graisse.
La croissance tumorale a augmenté de 32% chez les personnes sous régime à base de glucose, mais a diminué de 24% chez celles sous régime cétogène. Cependant, les preuves ne sont pas assez solides pour prouver la corrélation (98).
Une étude récente portant sur le rôle d'un régime cétogène dans la gestion des tumeurs cérébrales a conclu qu'il pourrait être efficace pour renforcer les effets d'autres traitements, tels que la chimiothérapie et la radiothérapie (99).
Pourtant, aucune étude clinique ne montre actuellement les avantages définitifs d'un régime cétogène chez les personnes atteintes de cancer.
Il est important de noter qu'un régime cétogène ne doit jamais remplacer un traitement conseillé par des professionnels de la santé.
Si vous décidez d'essayer un régime cétogène parallèlement à un autre traitement, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien, car le non-respect des règles alimentaires strictes peut entraîner la malnutrition et avoir une incidence négative sur les résultats pour la santé ( 100).
Les études chez l'animal et les premières recherches chez l'homme suggèrent qu'un régime cétogène faible en glucides et riche en graisses pourrait aider à prévenir et à traiter le cancer.
Une glycémie élevée et des taux d'insuline élevés sont des facteurs de risque de développement d'un cancer.
Un régime cétogène abaisse le taux de sucre dans le sang et le taux d’insuline, ce qui peut provoquer l’affamement ou la croissance lente des cellules cancéreuses (87, 88, 89).
En fait, des recherches ont montré qu'un régime cétogène peut réduire la croissance tumorale et améliorer le taux de survie à la fois dans des études sur des animaux et sur des éprouvettes (90, 91, 92, 93).
Plusieurs études pilotes et études de cas chez l'homme ont également montré certains avantages d'un régime cétogène, notamment l'absence d'effets secondaires indésirables graves et, dans certains cas, l'amélioration de la qualité de vie (94, 95, 96, 97).
Il semble également y avoir une tendance à l'amélioration des résultats du cancer.
Par exemple, une étude de 14 jours menée auprès de 27 personnes atteintes de cancer a comparé les effets d'un régime à base de glucose à ceux d'un régime cétogène à base de graisse.
La croissance tumorale a augmenté de 32% chez les personnes sous régime à base de glucose, mais a diminué de 24% chez celles sous régime cétogène. Cependant, les preuves ne sont pas assez solides pour prouver la corrélation (98).
Une étude récente portant sur le rôle d'un régime cétogène dans la gestion des tumeurs cérébrales a conclu qu'il pourrait être efficace pour renforcer les effets d'autres traitements, tels que la chimiothérapie et la radiothérapie (99).
Pourtant, aucune étude clinique ne montre actuellement les avantages définitifs d'un régime cétogène chez les personnes atteintes de cancer.
Il est important de noter qu'un régime cétogène ne doit jamais remplacer un traitement conseillé par des professionnels de la santé.
Si vous décidez d'essayer un régime cétogène parallèlement à un autre traitement, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien, car le non-respect des règles alimentaires strictes peut entraîner la malnutrition et avoir une incidence négative sur les résultats pour la santé ( 100).

La conclusion

Bien qu'il n'existe aucun super aliment miracle capable de prévenir le cancer, certaines preuves suggèrent que les habitudes alimentaires peuvent offrir une protection.
Un régime alimentaire riche en aliments entiers comme les fruits, les légumes, les céréales complètes, les graisses saines et les protéines maigres peut prévenir le cancer.
À l'inverse, les viandes transformées, les glucides raffinés, le sel et l'alcool peuvent augmenter vos risques.
Bien qu'aucun régime ne guérisse le cancer, les régimes à base de plantes et de céto peuvent réduire vos risques ou vos bénéfices.
Généralement, les personnes atteintes de cancer sont invitées à suivre un régime alimentaire sain et équilibré afin de préserver leur qualité de vie et d'avoir des résultats optimaux pour la santé.