Cétones de framboise - aident-elles vraiment à la perte de poids?

Recettes de stockage de framboises

Les cétones de framboises sont des produits chimiques à base de framboises rouges utilisés pour leur saveur et leur parfum. Bien que certaines compagnies de suppléments prétendent que les cétones de framboise favorisent la perte de poids et augmentent la masse maigre, il n’existe pas suffisamment de preuves scientifiques pour prouver la véracité de ces affirmations, à ce jour.
Les cétones de framboise sont-elles un élément supplémentaire d'un régime à la mode, ou peuvent-elles réellement vous aider à perdre ces quelques kilos en trop sur lesquels vous avez travaillé? Vous pouvez avoir du mal à perdre du poids et être tenté de vous tourner vers des suppléments qui prétendent faire la différence.
Malheureusement, nous n'avons pas encore de réponse claire à cette question. Mais ce que nous savons, c’est que, dans les études conduites sur des rongeurs et en laboratoire, seules des doses très élevées de cétones de framboise étaient efficaces pour perdre du poids. Ces doses peuvent même ne pas être sans danger pour les humains.
Les framboises cétones valent-elles la peine ou devons-nous ignorer le battage médiatique?

Que sont les cétones de framboise?

Les cétones sont des produits chimiques naturels qui donnent aux framboises leur arôme attrayant. Ce sont des composés phénoliques que l'on retrouve également dans les baies comme les mûres, les canneberges et d'autres fruits. Bien que les cétones de framboises soient utilisées depuis de nombreuses années pour ajouter du parfum et de la saveur à des aliments et à des produits tels que les colas, les glaces, les cosmétiques, les bougies, les savons et les bonbons, elles ont récemment attiré l'attention sur leur capacité présumée à perdre du poids.
La cétone de framboise est en fait l'un des produits les plus coûteux utilisés dans l'industrie alimentaire. Le composé naturel peut coûter jusqu'à 20 000 dollars par kilogramme. De plus, l'extraction de la cétone de framboise pure nécessite une quantité insensée de framboises. L'extraction se fait par hydrogénation et nécessite environ un kilogramme de framboises (plus de 2 livres) pour obtenir 1,4 milligramme de cétones de framboises. Considérant qu'une dose supplémentaire standard pour l'homme est d'environ 100-200 milligrammes, c'est beaucoup de framboises! C’est la raison pour laquelle certaines sociétés de suppléments utilisent la cétone de framboise synthétique, qui est beaucoup moins chère. (1)
Sur le plan structurel, les cétones de framboise ressemblent un peu à celles de la synéphrine et de l'éphédrine, deux substances utilisées pour perdre du poids. Les cétones de framboises ont également une similitude structurelle avec la capsaïcine, réputée pour ses propriétés antalgiques et antidiabétiques.
Certaines recherches sur les rongeurs et les éprouvettes ont montré que les cétones de framboise pourraient augmenter les mesures du métabolisme et affecter une hormone de l'organisme appelée adiponectine, qui régule le métabolisme. On prétend que les cétones de framboise entraînent une dégradation plus efficace de la graisse dans les cellules, ce qui aide le corps à brûler les graisses plus rapidement.
Voici le problème: il n'y a aucune étude humaine sur les cétones de framboise pour la perte de poids et les études effectuées en laboratoire ou chez des rongeurs impliquent de très fortes doses de cétones.

5 avantages potentiels des utilisations de la cétone de framboise

Des chercheurs japonais ont indiqué que la cétone de framboise avait une structure similaire à celle de la capsaïcine, le composé moléculaire présent dans les poivrons épicés. On pense que, comme la capsaïcine, les cétones de framboise activent les neurones sensoriels, favorisant ainsi la croissance des cheveux en augmentant l'expression cutanée du facteur de croissance 1 analogue à l'insuline (IGF-1).
Une étude sur des souris a révélé que l'application topique de 0,01% de cétones de framboises augmente l'expression de l'IGF-1 à la surface des follicules pileux et favorise la repousse des cheveux chez la souris quatre semaines après l'application.]
Lorsque les chercheurs ont vérifié si les cétones de framboise étaient ou non un traitement naturel contre la perte de cheveux chez l'homme, ils ont également donné des résultats positifs. Lorsque la cétone de framboise était appliquée localement sur le cuir chevelu, elle favorisait la croissance des cheveux chez 50% des humains atteints d'alopécie cinq mois après l'application. (sept)
Les mêmes chercheurs japonais qui ont rapporté l'efficacité de la cétone de framboise pour la croissance des cheveux ont évalué sa capacité à améliorer l'élasticité de la peau chez l'homme. Ils ont constaté que l'application de 0,01% de cétone de framboise sur la peau du visage entraîne une augmentation de l'élasticité de la peau de la joue deux semaines après l'application. Cela n'a été testé que sur cinq femmes, mais il s'agit d'un peu de preuves prometteuses sur les cétones de framboises impliquant des humains. (8)
À ce jour, aucune étude n'a évalué l'efficacité des cétones de framboise uniquement pour la perte de poids chez l'homme. Certaines études impliquant des rongeurs ont suscité des critiques mitigées, mais suggèrent que la cétone de framboise peut aider à réduire la consommation de nourriture et ainsi favoriser la perte de poids.
Une étude réalisée en 2017 sur des animaux de l'Ohio State University a révélé que la supplémentation en cétone framboise avait des avantages limités en termes de perte de graisse au-delà d'une réduction de l'apport alimentaire chez des souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses. (2)
Une étude de 2005 publiée dans Life Sciences a évalué si les cétones de framboise aident à prévenir l'obésité et activent le métabolisme des lipides chez les rongeurs. Les résultats de cette étude suggèrent que les cétones de framboises préviennent les augmentations de poids corporel ainsi que celles du foie et des tissus adipeux viscéraux induites par un régime alimentaire élevé. (3)
Une étude chez l'homme incluant les cétones de framboise et d'autres ingrédients pour la perte de poids montre des résultats prometteurs. Le Journal de la Société internationale de nutrition sportive a publié une étude à double insu, randomisée et contrôlée contre placebo, portant sur 70 femmes obèses mais en bonne santé ayant participé à un programme de perte de poids de huit semaines. Les femmes ont reçu un supplément multi-ingrédients contenant principalement de la cétone de framboise, de la caféine, de la capsaïcine, de l'ail, du gingembre et de citrus aurantium.
Le programme comprenait une supplémentation quotidienne, un régime hypocalorique et un entraînement physique. Quarante-cinq femmes ont terminé l’étude au bout de huit semaines et des différences significatives ont été observées entre le poids corporel, la masse grasse, la masse maigre, le tour de hanche et le niveau d’énergie. Le groupe placebo a également bénéficié du volet régime et exercice du programme, mais les pourcentages de perte de poids étaient inférieurs à ceux du groupe ayant pris le supplément multi-ingrédients.
Bien que ce supplément contenant de la cétone de framboise ait été bénéfique dans cette étude, il est impossible de savoir si ce sont les cétones ou un autre ingrédient du supplément qui ont fait la différence. Parmi les six ingrédients principaux, l’un d’eux aurait pu entraîner une perte de poids au cours de ce programme. (4)
Voici donc ce que nous savons sur les cétones de framboise et leurs avantages pour la perte de poids: très peu. Lorsqu'elles sont testées en laboratoire et sur des rongeurs, les cétones de framboise semblent favoriser la perte de poids et activer le métabolisme des graisses.
Cependant, les cétones sont très concentrées dans les études de laboratoire et les doses sont extrêmement élevées dans les études sur les rongeurs; il est donc impossible d'assimiler ces résultats à l'efficacité des cétones pour la consommation humaine réelle. Avant de pouvoir recommander clairement l’utilisation de cétones de framboise pour perdre du poids, nous avons besoin de beaucoup plus de recherches, impliquant spécifiquement les humains qui utilisent des cétones uniquement.
Une étude de 2012 publiée dans le Journal of Medical Food a révélé que le traitement à la cétone de framboise, après un régime riche en graisses, peut protéger les rats contre la stéatohépatite non alcoolique, une inflammation du foie provoquée par une accumulation de graisse dans le foie. Les chercheurs ont rapporté que la cétone de framboise avait un double effet: protection du foie et réduction de la graisse chez les rats testés.
Le problème de ces études chez des rongeurs est que les doses sont très élevées; en fait, la dose équivalente chez l'homme est de 100 à 300 milligrammes par jour, soit plus de 200 fois la dose journalière moyenne de cétones de framboises! Cette posologie est inquiétante, surtout si on la compare à d’autres suppléments pour brûler les graisses actuellement sur le marché. Ainsi, bien que cette étude suggère que les cétones de framboise peuvent aider à réduire l'inflammation du foie, des études supplémentaires doivent être effectuées sur les humains en utilisant la posologie appropriée. (5)
Une étude réalisée en 2018 a montré que les cétones de framboise pourraient avoir un rôle thérapeutique dans le contrôle de l'hyperlipidémie et de la résistance à l'insuline chez les rats obèses. Là encore, il s’agit d’une étude chez l’animal et les doses de cétone étaient comprises entre 250 et 500 milligrammes par kilogramme de poids corporel, ce qui constituerait une dose très élevée pour les humains. (6)
Cependant, l'étude suggère que les cétones de framboise contribuent à la régulation à la hausse de l'expression de l'AQP7, une protéine jouant un rôle dans la fonction métabolique. Comme la plupart des avantages potentiels de la cétone de framboise, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les cétones sont efficaces pour normaliser les niveaux de cholestérol et la résistance à l'insuline chez l'homme.

Utilisations de la cétone de framboise en médecine traditionnelle

Traditionnellement, les cétones présentes dans les framboises rouges étaient utilisées pour prévenir l'hypercholestérolémie, le diabète et même le cancer du foie. Les framboises étaient consommées pour leurs corps cétoniques avant que des suppléments contenant des doses beaucoup plus élevées ne soient disponibles. Les framboises ont également été consommées pour leur valeur nutritionnelle.
La nutrition à la framboise est impressionnante. Elle contient de puissants antioxydants et des nutriments comme la vitamine C, le manganèse, la vitamine K et le magnésium. La consommation de framboises contribue à réduire l'inflammation, à améliorer la santé cardiaque, à atténuer les douleurs arthritiques et à lutter contre le vieillissement.

Dosage de suppléments de cétone framboise

Les suppléments de framboises cétones sont disponibles sous forme de capsules et ils sont largement disponibles en ligne et dans les magasins de vitamines. La posologie du supplément de cétone de framboise varie de 100 à 1 000 milligrammes, une à deux fois par jour. Naturellement, vous ne consommez qu'environ 0,42 milligramme de cétones de framboise par kilogramme de poids corporel, alors si vous choisissez de prendre des suppléments à base de cétone, vous augmentez considérablement votre consommation.
La FDA a averti que les marques de compléments ont tendance à contenir des concentrations de cétones de framboise plus élevées que ce qui est généralement recommandé et que l'innocuité de ces doses n'a pas été évaluée par des études scientifiques.
Avant de choisir d’utiliser des suppléments à la cétone de framboise à fortes doses, il serait préférable d’effectuer une recherche médicale impliquant l’être humain, qui corroborera d’abord les effets biologiques. Aucune recherche scientifique n’a évalué les effets secondaires de ces doses chez l’homme ni l’impact qu’elles ont sur les cellules et les organes humains.

Comment obtenir des cétones de framboise dans votre alimentation

Vous pouvez manger des cétones en mangeant des baies (y compris des framboises, des mûres et des canneberges) et des fruits comme des kiwis, des pommes, du raisin et des pêches. Les cétones de framboises sont également couramment utilisées pour aromatiser certains aliments et certaines boissons, et on estime que les cétones sont principalement consommées dans des aliments transformés qui les utilisent comme agents aromatisants.
On dit que les cétones de framboise augmentent les mesures du métabolisme et agissent sur l'hormone régulatrice du métabolisme appelée adiponectine dans l'organisme. L'adiponectine intervient dans la régulation des taux de glucose et la dégradation des acides gras. Il est connu pour ses propriétés anti-diabétiques, anti-obésité et cardio-protectrices.
Certaines compagnies de suppléments prétendent que les cétones de framboise sont un excellent moyen d’augmenter les niveaux d’adiponectine, mais devinez quoi? Vous pouvez augmenter naturellement cette hormone qui brûle les graisses avec des aliments tels que les avocats, les noix et l'huile d'olive. Boire du café peut également augmenter les niveaux d'adiponectine, tout comme l'exercice. (9)

Rôle dans Cétosis / Keto Diet + Recipes

Certaines personnes ont du mal à croire que la cétone de framboise joue un rôle dans la cétose et fasse partie du régime alimentaire céto. Le régime cétogène est censé changer notre "source de carburant" que notre corps utilise pour rester sous tension. C'est un régime composé d'aliments riches en graisses et faibles en glucides. Le passage à ces aliments placera votre corps dans un état de cétose, c'est-à-dire lorsque votre corps devient un brûleur de graisse au lieu d'un brûleur de sucre.
Lorsque votre corps n'a pas de glucose à brûler pour produire de l'énergie, il va brûler les graisses et produire des cétones. Et une fois que votre taux sanguin de cétones atteint un certain point, vous êtes officiellement en état de cétose.
Les cétones qui jouent un rôle dans le régime céto sont naturellement fabriquées dans le corps humain. Ce sont des molécules hydrosolubles produites dans le foie. Le corps décompose les acides gras en cétones, qui circulent ensuite dans le sang et modifient notre métabolisme pour continuer à brûler les graisses.
Lorsque vous suivez un régime alimentaire cétogène, vous ne devriez manger que des fruits comme des framboises. Vous voulez également éviter de manger des aliments transformés qui sont généralement à base de cétones de framboise.
Les cétones naturellement produites par le foie sont appelées "cétones endogènes", mais il existe également des "cétones exogènes" fournies de l'extérieur du corps et utilisées dans de nombreux suppléments de céto pour élever la cétone. niveaux dans le corps. Ces cétones, également appelés sels de céto, sont complètement différentes des cétones de framboise. Les cétones de framboises n'augmentent pas les niveaux de cétones dans le corps et n'imitent pas les cétones endogènes; vous ne devez donc pas utiliser de cétones de framboises dans le cadre du régime céto.
Les suppléments de cétone framboise peuvent provoquer des effets indésirables, notamment une accélération du rythme cardiaque, une augmentation de la pression artérielle et de la nervosité. Ils peuvent également réduire le taux de sucre dans le sang et interagir avec les médicaments utilisés pour contrôler votre rythme cardiaque, votre taux de sucre dans le sang, votre cholestérol et vos hormones.
Il n'y a pas assez de recherche pour savoir si les framboises cétones sont sans danger pour les femmes enceintes ou qui allaitent, elles devraient donc éviter d'utiliser ce type de suppléments.
Si vous choisissez d'utiliser des cétones de framboise, je vous recommande de consulter d'abord votre fournisseur de soins de santé. N'oubliez pas que la dose de supplément est probablement beaucoup plus élevée que la quantité de cétones que vous consommeriez naturellement, et que la science de la sécurité de ces doses est extrêmement limitée.

Réflexions finales sur les cétones de framboise

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