Chewing-gum: bon ou mauvais?

La ligne du bas

1. Les gens mâchent du chewing-gum sous différentes formes depuis des milliers d'années.

2. Les gommes originales ont été fabriquées à partir de la sève d’arbres, tels que l’épinette ou le chicle Manilkara.

3. Cependant, la plupart des chewing-gums modernes sont fabriqués à partir de caoutchouc synthétique.

4. Cet article explore les avantages pour la santé et les risques potentiels du chewing-gum.

Qu'est-ce que le chewing gum?

1. Le chewing-gum est une substance douce et caoutchouteuse conçue pour être mastiquée mais non avalée.

2. Les recettes peuvent varier d'une marque à l'autre, mais tous les chewing-gums ont les ingrédients de base suivants:

3. La plupart des fabricants de gomme à mâcher gardent leurs recettes exactes secrètes. Ils se réfèrent souvent à leur combinaison spécifique de gomme, de résine, de charge, d'adoucissants et d'antioxydants comme étant leur "base de gomme".

4. Tous les ingrédients utilisés dans le traitement de la gomme à mâcher doivent être de "qualité alimentaire" et classés comme étant propres à la consommation humaine.

Les ingrédients du chewing-gum sont-ils sûrs?

1. En général, le chewing-gum est considéré comme sûr.

2. Cependant, certaines marques de gomme à mâcher contiennent de petites quantités d'ingrédients controversés.

3. Même dans ces cas, les montants sont généralement très inférieurs aux montants considérés comme nocifs.

4. Le BHT est un antioxydant qui est ajouté à de nombreux aliments transformés en tant que conservateur. Il empêche les aliments de mal tourner en empêchant les graisses de devenir rances.

5. Son utilisation est controversée, certaines études sur des animaux ayant montré que des doses élevées pouvaient provoquer un cancer. Pourtant, les résultats sont mitigés et d’autres études n’ont pas trouvé cet effet (1, 2, 3).

6. Dans l’ensemble, il existe très peu d’études sur l’homme; ses effets sur les humains sont donc relativement peu connus.

7. Néanmoins, à de faibles doses d'environ 0,11 mg par livre de poids corporel (0,25 mg par kg), le BHT est généralement considéré comme étant sans danger, à la fois par la FDA et par l'EFSA (4).

8. Le dioxyde de titane est un additif alimentaire couramment utilisé pour blanchir les produits et leur donner une texture lisse.

9. Certaines études chez l'animal ont associé de très fortes doses de dioxyde de titane à des lésions du système nerveux et des organes chez le rat (5, 6).

10. Cependant, les études ont donné des résultats mitigés et ses effets chez l'homme sont relativement inconnus (7, 8).

11. Pour le moment, la quantité et le type de dioxyde de titane auquel les personnes sont exposées dans les aliments sont généralement considérés comme sûrs. Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la limite de consommation sûre (9, 10, 11).

12. L'aspartame est un édulcorant artificiel que l'on retrouve couramment dans les aliments sans sucre.

13. C’est une question très controversée et qui aurait été à l’origine de nombreux problèmes, allant des maux de tête à l’obésité en passant par le cancer.

14. Cependant, il n’existe actuellement aucune preuve que l’aspartame provoque le cancer ou la prise de poids. La preuve d'un lien entre l'aspartame et le syndrome métabolique ou les maux de tête est également faible ou inexistante (12, 13, 14, 15, 16, 17).

15. Dans l’ensemble, la consommation de quantités d’aspartame conformes aux recommandations relatives à l’apport quotidien ne serait pas nocive (18).

Le chewing-gum peut réduire le stress et augmenter la mémoire

1. Des études ont montré que le chewing-gum tout en effectuant des tâches peut améliorer divers aspects du fonctionnement du cerveau, notamment la vigilance, la mémoire, la compréhension et la prise de décision (19, 20, 21, 22, 23).

2. Dans une étude, les personnes qui ont mâché du chewing-gum au cours des tests ont obtenu une performance supérieure de 24% aux tests de mémoire à court terme et de 36% aux tests de mémoire à long terme (24).

3. Fait intéressant, certaines études ont montré que le chewing-gum pendant les tâches pouvait être un peu une distraction au début, mais pouvait vous aider à rester concentré plus longtemps (25).

4. D'autres études n'ont révélé d'avantages que pendant les 15 à 20 premières minutes d'une tâche (26).

5. On ne comprend pas bien comment le chewing-gum améliore la mémoire. Une théorie est que cette amélioration est due à l'augmentation du flux sanguin vers le cerveau causé par le chewing-gum.

6. Des études ont également montré que le chewing-gum pouvait réduire le stress et augmenter le sentiment de vigilance (27, 28, 29).

7. Chez les étudiants universitaires, mâcher du chewing-gum pendant deux semaines diminuait le sentiment de stress, en particulier en ce qui concerne la charge de travail universitaire (30).

8. Cela pourrait être dû à l'acte de mastication, qui a été associé à une réduction du taux d'hormones de stress comme le cortisol (31, 32, 33).

9. Il a été prouvé que les avantages du chewing-gum sur la mémoire ne duraient pas tant que vous le mâchiez. Cependant, les mâcheurs de gomme habituels peuvent bénéficier de se sentir plus alerte et moins stressé tout au long de la journée (24, 27, 34).

La gomme à mâcher pourrait vous aider à perdre du poids

1. Le chewing-gum pourrait être un outil utile pour ceux qui essaient de perdre du poids.

2. C'est parce que c'est à la fois doux et peu calorique, vous donnant un goût sucré sans faire exploser votre régime.

3. Il a également été suggéré que mâcher pourrait réduire votre appétit, ce qui pourrait vous empêcher de trop manger (35, 36).

4. Une petite étude a révélé que les chewing-gums après le déjeuner réduisaient la faim et réduisaient les grignotages plus tard dans la journée d'environ 10%. Une autre étude plus récente a révélé des résultats similaires (37, 38).

5. Cependant, les résultats globaux sont mitigés. Certaines études ont indiqué que le chewing-gum ne modifiait ni l'appétit ni l'apport énergétique au cours d'une journée (39, 40, 41).

6. Une étude a même révélé que les personnes qui mâchaient de la gomme étaient moins susceptibles de grignoter des collations saines comme des fruits. Cependant, cela est peut-être dû au fait que les participants mâchaient du chewing-gum à la menthe avant de manger, ce qui rendait les fruits mauvais (42).

7. Fait intéressant, il existe également des preuves que le chewing-gum peut augmenter votre taux métabolique (43).

8. En fait, une étude a révélé que lorsque les participants mâchaient du chewing-gum, ils brûlaient environ 19% de calories de plus que lorsqu'ils ne mâchaient pas de chewing-gum (44).

9. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le chewing-gum entraîne une différence de poids de la balance à long terme.

La gomme à mâcher pourrait vous aider à protéger vos dents et à réduire votre haleine

1. Mâcher de la gomme sans sucre pourrait aider à protéger vos dents des caries.

2. C'est mieux pour vos dents que la gomme ordinaire sucrée. C'est parce que le sucre nourrit les "mauvaises" bactéries dans la bouche, endommageant les dents.

3. Cependant, certaines gommes sans sucre sont meilleures que d’autres pour la santé de vos dents.

4. Des études ont montré que les chewing-gums édulcorés avec du xylitol, alcool de sucre, sont plus efficaces que d'autres gommes sans sucre pour la prévention de la carie dentaire (45).

5. En effet, le xylitol empêche la croissance des bactéries responsables de la carie dentaire et de la mauvaise haleine (46, 47).

6. En fait, une étude a révélé que le fait de mâcher de la gomme édulcorée au xylitol réduisait la quantité de mauvaises bactéries dans la bouche jusqu’à 75% (48).

7. De plus, mâcher du chewing-gum après un repas augmente le flux de salive. Cela aide à éliminer les sucres et les débris alimentaires nocifs, qui nourrissent les bactéries présentes dans la bouche (49).

Autres bienfaits de la gomme pour la santé

1. En plus des avantages ci-dessus, le chewing-gum a été associé à d'autres avantages.

2. Cela comprend:

Y a-t-il des effets secondaires du chewing-gum?

1. Bien que le chewing-gum présente certains avantages, il peut en résulter des effets secondaires indésirables.

2. Les alcools de sucre utilisés pour sucrer la gomme sans sucre ont un effet laxatif lorsqu'ils sont utilisés en grande quantité.

3. Cela signifie que mâcher beaucoup de gomme sans sucre pourrait causer des troubles digestifs et la diarrhée (57).

4. En outre, tous les alcools de sucre sont des FODMAP, ce qui signifie qu'ils peuvent causer des problèmes de digestion aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SII).

5. Le chewing-gum sucré au sucre est vraiment mauvais pour les dents.

6. En effet, le sucre est digéré par les mauvaises bactéries présentes dans la bouche, ce qui entraîne une augmentation de la quantité de plaque sur vos dents et une carie dentaire au fil du temps (58).

7. La consommation excessive de sucre est également associée à un certain nombre de problèmes de santé, tels que l'obésité, la résistance à l'insuline et le diabète (59).

8. Il a été suggéré qu'une mastication constante pourrait conduire à un problème de mâchoire appelé trouble temporo-mandibulaire (TMD), qui provoque une douleur lorsque vous mâchez.

9. Bien que cette affection soit rare, certaines études ont établi un lien entre une mastication excessive et une DMT (60, 61).

10. Une revue récente a découvert un lien entre la gomme à mâcher, les migraines et les céphalées de tension chez les personnes sujettes à ces affections (62).

11. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le chewing-gum provoque réellement ces maux de tête. Cependant, les chercheurs ont conclu que les personnes souffrant de migraine pourraient vouloir limiter leur mastication de gomme.

Quel chewing-gum devriez-vous choisir?

1. Si vous aimez le chewing-gum, choisissez de préférence un chewing-gum sans sucre à base de xylitol.

2. La principale exception à cette règle concerne les personnes atteintes du SCI. En effet, la gomme sans sucre contient des FODMAP, qui peuvent causer des problèmes de digestion chez les personnes atteintes du SII.

3. Sinon, ceux qui ne supportent pas les FODMAP devraient choisir une gomme édulcorée avec un édulcorant hypocalorique tel que le stevia.

4. Assurez-vous de lire la liste des ingrédients sur votre chewing-gum pour vous assurer qu'il ne contient rien de ce qui vous rend intolérant.