Comment conserver les courgettes

Comment conserver les courgettes

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 24 avril 2019

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Comment conserver les courgettes?

1. Il existe différentes méthodes pour conserver les courgettes afin qu'elles restent fraîches et comestibles aussi longtemps que possible, notamment en utilisant un sac en plastique ou un système de réfrigération. En raison de la forte teneur en humidité de la courgette, la pourriture ou la moisissure constitue une menace majeure pour sa fraîcheur, ce qui rend son stockage indispensable.

Sachet en plastique

1. Peut-être surtout dans le processus de stockage, vous devriez toujours garder votre courgette (non coupée) dans un sac en plastique avec des trous aérés. Cela lui donnera une petite quantité d'oxygène, mais ralentira considérablement le processus d'oxydation. Vous souhaitez également éviter de couper ou de laver la courgette jusqu'à ce que vous soyez prêt à en utiliser une partie ou la totalité. La peau protégera la chair à l'intérieur de se décomposer. Cependant, si vous coupez les courgettes et n’utilisez pas tout le contenu, la meilleure chose à faire est d’envelopper son extrémité dans un film plastique ou de mettre la demi-courgette dans un sac en plastique pour empêcher la chair exposée de se ramollir. oxydé.

Réfrigérateur

1. Tout en conservant vos courgettes non lavées et non tranchées au réfrigérateur, veillez à les conserver dans le bac à légumes situé dans le sac en plastique. Laisser une extrémité du sac ouverte à l'air aidera également à garder le légume frais.

Congélateur

1. Le congélateur est une excellente option pour les courgettes si vous prévoyez de ne pas l'utiliser pendant un certain temps ou si vous achetez une quantité excessive de courgettes à la fin de l'été, dans l'espoir de le faire durer. pour tout l'hiver. Avant de mettre les courgettes au congélateur, vous devez couper les légumes et les sécher avant de les mettre dans un sac en plastique. Lorsque vous êtes prêt à utiliser les courgettes, laissez-les décongeler pendant 8 à 10 heures ou faites-les simplement cuire à partir de leur forme congelée. , 171, '0'

Combien de temps pouvez-vous conserver les courgettes?

1. Il est important de connaître la bonne méthode de conservation des courgettes, mais il est également essentiel de savoir combien de temps vous pouvez les conserver si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre achat de légumes.

Open Air

1. Ne stockez pas vos courgettes en plein air, car elles commenceront à se dessécher et à se ratatiner dans les 2-3 jours, et seront rapidement immangeables.

Réfrigérateur

1. Lorsque vous rangez vos courgettes au réfrigérateur, veillez à les conserver dans le bac à légumes. Il devrait être bon pour 1-2 semaines, même si la peau peut commencer à se plisser légèrement.

Congélateur

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.