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Comment faire bouillir du boeuf haché

Sodium

  1. Faire cuire de la viande de bœuf hachée n'est pas la façon la plus appétissante de préparer la viande. En fait, le boeuf haché bouilli est souvent utilisé pour la nourriture pour chiens. Faire bouillir a ses avantages: le processus de cuisson est rapide, simple et facile à nettoyer. Le bœuf haché est souvent porté à ébullition lorsqu'il est cuit dans un ragoût, mais cela est généralement fait après que la viande a été dorée dans une casserole. Même si vous choisissez de ne pas dorer la viande, vous pouvez la faire cuire rapidement dans de l'eau bouillante. Le processus d'ébullition aide également à séparer la graisse du bœuf, donnant une viande plus maigre.

Étape 1

  1. Amenez une poêle à feu moyen sur le feu et placez-y votre boeuf haché. Coupez-le en petits morceaux avec une cuillère pendant la cuisson et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit complètement dorée.

Étape 2

  1. Amenez une casserole d'eau à ébullition. Visez au moins 1 qt. d'eau par livre de boeuf.

Étape 3

  1. Placez le boeuf dans une passoire pour permettre à la graisse de s'écouler et transférez-le dans la casserole. Si vous ne voulez pas faire dorer la viande en premier, coupez le bœuf haché en petits morceaux et ajoutez-le à l'eau.

Étape 4

  1. Faites cuire la viande déjà bien dorée pendant quelques minutes, ou comme indiqué dans une recette si vous faites un ragoût. Si vous laissez tomber du bœuf cru dans de l’eau bouillante, remuez-le régulièrement avec une cuillère pour casser les morceaux de bœuf. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit brune.

Étape 5

  1. Videz l'eau de la casserole avant d'utiliser le bœuf ou ajoutez d'autres ingrédients pour compléter la recette de ragoût.

Étape 5

    Étape 5

    1. Le bœuf haché vire au brun lorsqu'il atteint environ 160 degrés Fahrenheit. La viande est considérée comme sans danger pour la consommation par l'USDA.



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