Comment faire cuire des pâtes pour bébés

Sources de semoule et préoccupations

Les pâtes sont un délicieux amuse-gueule pour les bébés. Des brins de spaghetti ou de linguine retiennent l'attention du bébé pendant de longues périodes, car il peut jouer avec les brins et les manger, tandis que de plus grosses pâtes comme des rotinis ou des coquillages lui donnent une texture inhabituelle à savourer. Pour préparer des pâtes pour votre bébé, vous devez les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et les couper en morceaux suffisamment petits pour qu’une petite bouche puisse les manipuler. Pour une sécurité maximale, attendez que votre enfant ait au moins 9 mois pour être prêt à manger des amuse-gueules.

Amenez une petite casserole d'eau froide à ébullition. N'ajoutez pas de sel à l'eau même si vous salez généralement vos pâtes.

N'ajoutez pas plus de 4 onces de pâtes par litre d'eau au pot. Si vous ajoutez trop de pâtes, elles resteront collées et vous risquez de vous retrouver avec des portions insuffisamment cuites.

Faites bouillir les pâtes pendant la durée indiquée dans l'emballage, puis enlevez un morceau pour en vérifier la tendreté. Si vous pouvez facilement écraser les pâtes en une pâte entre votre langue et le toit de votre bouche, elle est suffisamment tendre pour que votre bébé gomme. Sinon, continuez à faire bouillir les pâtes restantes, en vérifiant la tendreté toutes les quelques minutes.

Égouttez les pâtes et laissez-les refroidir. Coupez-le ou coupez-le en petits morceaux avec vos doigts ou un couteau avant de le servir à votre bébé.

Pour que les pâtes soient plus savoureuses pour un bébé plus âgé, mélangez-les dans une petite quantité d'huile d'olive avec une pincée d'origan ou de basilic.

Bien que les pâtes soient sans danger pour la plupart des bébés après 9 mois, ne les servez pas de pâtes à base de blé, si vous avez des antécédents familiaux d'allergie au blé ou d'intolérance au gluten. Attendez que l'enfant soit assez âgé ou servez-vous plutôt de pâtes à base de riz.