Comment faire cuire du saumon sur une planche de cèdre
Acides gras oméga-3
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Le saumon est une excellente source d'acides gras essentiels oméga-3, y compris du DHA stimulant le cerveau, en plus de fournir des protéines saines et d'autres nutriments sains. Une méthode traditionnelle de cuisson du saumon consiste à le cuire sur une planche de cèdre, ce qui confère une saveur riche et fumée qui ne manquera pas d'impressionner la famille et les invités. La cuisson sur une planche de cèdre convient aux saumons du Pacifique et de l'Atlantique, et le plat fini s'accorde bien avec les plats d'accompagnement élégants et décontractés, du maïs bouilli aux pommes de terre en passant par les asperges tendres et le riz pilaf.
Étape 1
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Faites tremper votre planche de cèdre dans l'eau pendant 2 à 4 heures avant de planifier votre cuisson.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Une fois cette température atteinte, placez la planche dans le four pendant 5 minutes pour la réchauffer.
Étape 3
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Salez et poivrez les deux côtés du filet de saumon et mettez-le de côté.
Étape 4
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Retirez la planche du four et frottez doucement l'huile d'olive sur la surface.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 5
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Placez le saumon sur la planche et étendez la moutarde de Dijon sur le dessus du poisson pour l'enrober. Saupoudrez de cassonade et d'aneth sur le revêtement de moutarde.
Étape 6
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Remettez la planche avec le saumon au four et faites cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes.
Étape 7
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Réglez le four sur le gril et laissez le saumon cuire 5 minutes à ce réglage ou jusqu'à ce que le dessus bouillonne et devienne doré.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai -
495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui -
65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices -
30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Étape 8
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Ouvrez le four et utilisez une grande spatule pour retirer le filet de saumon de la planche et placez-le sur une assiette de service. Éteignez le four et laissez la planche de cèdre refroidir avant de la sortir du four.
Étape 8
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Planche de cèdre
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Filet de saumon entier sans peau
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Salez et poivrez au goût
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Moutarde de Dijon
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Sucre brun
Étape 8
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Pour plus de variété, essayez d’autres épices et assaisonnements à la place de l’aneth, comme le romarin, le thym, la menthe, le jus de citron ou le sirop d’érable.