Comment faire cuire du soja haché

Lard

1. Le haricot de soja, appelé protéine végétale texturisée ou TVP aux États-Unis, est une source de protéines facile à utiliser et peu coûteuse. Le soja haché est fabriqué à partir de farine de soja et peut être laissé nature ou aromatisé pour imiter le poulet, les saucisses ou le bœuf haché. Vous pouvez acheter du hachis de soja séché sous forme stable ou opter pour des produits congelés ou réfrigérés. Le haricot de soja congelé et réfrigéré peut être utilisé comme n'importe quel produit de viande hachée.

Étape 1

1. Apportez 3/4 tasse à 1 tasse de bouillon de légumes - ou d'eau avec un cube de bouillon de légumes - à ébullition sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Étape 2

1. Versez le bouillon de légumes bouillant sur 1 tasse de granulés de soja haché. Couvrir et laisser reposer plusieurs minutes pour se réhydrater.

Étape 3

1. Faites hacher le soja à votre guise. Utilisez un mélange d'assaisonnement pour tacos ou barbecue préemballé, ail et oignon, ou vos épices préférées.

Étape 4

1. Ajoutez du soja haché aux recettes en l’utilisant pour la sauce spaghetti, les tacos, les casseroles ou d’autres plats préférés. Optez pour des sauces savoureuses.

Étape 5

1. Traitez le soja haché comme une viande après la réhydratation. Réfrigérez et utilisez dans quelques jours ou congelez-le pour une consommation future.

Étape 5

1. Mince de soja déshydratée

2. Bouillon de légumes ou cubes de bouillon

3. Une tasse à mesurer allant au four ou au micro-ondes

Étape 5

1. Assaisonnez généreusement. Unflavored TVP a très peu de saveur et peut être désagréablement fade. Choisissez une version aromatisée ou optez pour un hachis de soja sans arôme dans le chili, les tacos et autres plats savoureux.

2. Essayez d’ajouter des protéines végétales texturées directement à la soupe ou aux casseroles, en laissant un supplément de liquide si nécessaire pour hydrater le TVP.

3. Ajustez la quantité de liquide en fonction de vos préférences. Plus de liquide produira un hachis de soja plus doux, tandis que moins produira un produit final plus moelleux.

4. Assaisonnez généreusement. Unflavored TVP a très peu de saveur et peut être désagréablement fade. Choisissez une version aromatisée ou optez pour un hachis de soja sans arôme dans le chili, les tacos et autres plats savoureux.

5. Essayez d’ajouter des protéines végétales texturées directement à la soupe ou aux casseroles, en laissant un supplément de liquide si nécessaire pour hydrater le TVP.

6. Ajustez la quantité de liquide en fonction de vos préférences. Plus de liquide produira un hachis de soja plus doux, tandis que moins produira un produit final plus moelleux.