Comment faire cuire un jambon semi-désossé entièrement cuit

Autres considérations

1. Un jambon semi-désossé vous offre le meilleur des deux mondes: l'os de la jambe est enlevé pour faciliter la découpe, mais l'os de la jambe reste pour lui donner plus de saveur. Nutritionnellement parlant, un 3 oz. portion de jambon cuit contient environ 140 calories, 10 g de graisse et près de 800 mg de sodium. Bien que le jambon soit une viande très adaptable offrant une variété de préparations utilisant les restes, ne le consommez qu'avec modération si vous surveillez votre consommation de sodium.

Étape 1

1. Préchauffez le four à 325 F. Alignez une plaque à rôtir avec du papier aluminium.

Étape 2

1. Placez le jambon dans la rôtissoire. Si le jambon a suffisamment de graisse, utilisez un petit couteau tranchant pour marquer la graisse en losange.

Étape 3

1. Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le jus d'ananas, le miel, la moutarde sèche et les clous de girofle, puis mettez de côté.

Étape 4

1. Mettez le jambon au four et laissez cuire 15 à 18 minutes par livre pour un jambon entier, 18 à 24 minutes pour un demi-jambon ou jusqu'à ce que la température interne du jambon atteigne 140 F Badigeonnez le jambon avec le glaçage plusieurs fois au cours de la dernière heure de cuisson.

Étape 4

1. Rôtissoire

2. Aluminium

3. Jambon cuit et semi-désossé

4. Petit couteau tranchant

5. 1/2 tasse de cassonade

6. 1/2 tasse de jus d'ananas

7. 1/4 tasse de miel

8. 1 c. moutarde sèche

9. 1/2 c. clou de girofle moulu

10. Pinceau à pâtisserie

Étape 4

1. Faites preuve de créativité avec les restes de jambon. Utilisez les os et la viande supplémentaire pour parfumer une soupe aux pois cassés, préparez de savoureux sandwichs au jambon et au fromage, mettez-la dans une omelette ou faites un hachis de jambon que vous pourrez servir avec des œufs. "Taste of Home" suggère d'utiliser les restes de jambon dans une frittata, une casserole de nouilles ou un soufflé, ou de confectionner une tomate farcie au jambon.

Étape 4

1. Bien que vous n'ayez pas besoin de cuire des jambons entièrement cuits une fois sortis de leur emballage d'origine, faites-les cuire à une température interne de 140 F si vous choisissez de le cuire. Lorsque vous réchauffez un jambon ou que vous le faites cuire pour la première fois sans l'emballage d'origine du fabricant, le service de la sécurité et de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture des États-Unis vous conseille de le cuire à une température interne de 165 ° F pathogènes véhiculés.

2. Ne pas arroser le jambon avec les jus de cuisson qui s'accumulent au fond de la casserole, ils pourraient rendre le jambon trop salé.

3. Bien que vous n'ayez pas besoin de cuire des jambons entièrement cuits une fois sortis de leur emballage d'origine, faites-les cuire à une température interne de 140 F si vous choisissez de le cuire. Lorsque vous réchauffez un jambon ou que vous le faites cuire pour la première fois sans l'emballage d'origine du fabricant, le service de la sécurité et de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture des États-Unis vous conseille de le cuire à une température interne de 165 ° F pathogènes véhiculés.

4. Ne pas arroser le jambon avec les jus de cuisson qui s'accumulent au fond de la casserole, ils pourraient rendre le jambon trop salé.