Comment faire cuire un steak à trois pointes de longe de boeuf dans une cocotte

Idéal pour le rôti

1. Le bifteck à trois pointes provient du rôti de triangle tendre, situé devant les quartiers arrière, et constitue une coupe de viande savoureuse et tendre. Parce que la viande a tendance à se dessécher pendant la cuisson, elle est idéale pour les mijoteuses qui aident à préserver le jus de la viande. En ajoutant une touche de vin, de bière ou autre liquide savoureux, ainsi que des épices et des légumes, à votre cocotte minute, vous pourrez personnaliser le steak à la triple pointe en fonction de vos papilles gustatives.

Étape 1

1. Enlevez le gras du steak, comme vous le souhaitez.

Étape 2

1. Frottez le steak avec votre pansement d'épices sec préféré et placez-le dans un sac en plastique pouvant être scellé. Réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.

Étape 3

1. Vaporisez de la bombe de cuisson ou de la graisse au beurre sur l'intérieur de la mijoteuse.

Étape 4

1. Placez le bifteck au fond de la mijoteuse et garnissez-le avec les légumes de votre choix. Les bons accords de bifteck incluent les carottes, les oignons, les pommes de terre et les tomates.

Étape 5

1. Ajoutez environ une tasse de liquide. L'eau est bonne, mais pour ajouter de la saveur, utilisez de la bière, du vin, un bouillon ou une combinaison.

Étape 6

1. Allumez la mijoteuse, couvrez et faites cuire à feu doux pendant sept à 10 heures ou à feu vif pendant quatre à cinq heures.

Étape 7

1. Retirez le steak et placez-le dans un bol ou un plat de service. Servir avec un bol contenant les jus de la cocotte.

Étape 7

1. Couteau de cuisine

2. Épices sèches frotter

3. Sac plastique pour aliments

4. Spray de cuisson ou beurre

5. Légumes (facultatif)

6. Liquide au choix

7. Bol ou assiette de service

Étape 7

1. Il est possible d'ajouter des légumes à la cuisson rapide avec le steak quelques heures après le début de la cuisson.