Comment faire des barres de sésame saines!

Les collations sont une pierre d'achoppement pour de nombreuses personnes lorsqu'elles commencent à manger plus sainement. Les noix et les fruits sont bien sûr une possibilité, mais cela se termine quelque part. Si vous consommez la même poignée d'amandes chaque jour, vous en aurez assez avec le temps. Alors aujourd'hui, nous vous proposons une recette de barres saines au sésame. De cette façon, les collations ne deviendront pas ennuyeuses rapidement!

Collations santé

Tout d'abord un mot sur les collations en général: sont-elles saines ou pas? Beaucoup de gens pensent encore que le grignotage est nécessairement mauvais pour vous. C'est principalement parce qu'ils associent souvent automatiquement «manger quelque chose entre les deux» à des produits malsains tels que les chips et les biscuits. Et en effet - vous feriez mieux de vous en tenir à l'écart.

Pourtant, le grignotage ne doit pas nécessairement être un problème. En fait, les personnes qui ne mangent pas de collations trouvent souvent plus difficile de maintenir une alimentation saine. Par exemple, ils essaient de les éviter complètement et finissent par avoir faim et grincheux. Ou ils ont une crise de faim et sont rapidement de retour avec un sac de chips à la main. Alors tu ferais mieux d'opter pour des collations santé!

Revenons donc aux barres de sésame. Qu'est-ce qui le rend si sain en particulier? Tout d'abord, bien sûr, il y a l'ingrédient le plus important: le sésame lui-même. Comme toutes les autres graines, noyaux et noix, le sésame est incroyablement sain. Il est riche en calcium, ainsi qu'en d'autres minéraux, dont le manganèse, le cuivre et le magnésium.

De plus, le sésame regorge de vitamines B: B1, B2 et B3. Enfin, il est riche en vitamine E. Le sésame contient également des antioxydants, qui remplissent diverses fonctions bénéfiques dans l'organisme. Ils expulsent les substances agressives du corps et réduisent ainsi le risque de divers troubles. Très sain, donc!

De plus, ces barres de sésame contiennent beaucoup de fruits, secs et frais. Nous savons tous que les fruits frais sont bons pour nous. Il regorge de vitamines, de minéraux et de fibres. Les dates que nous utilisons ici ne font certainement pas exception! Il y a aussi des figues séchées dans les barres de sésame.

Les fruits secs sont un peu plus concentrés que les fruits frais. Contrairement à la croyance populaire, il est toujours riche en nutriments et est également relativement plus sucré car les sucres sont plus concentrés. Il convient donc parfaitement comme édulcorant pour ces types de recettes. L'avantage de ces glucides est qu'ils sont absorbés assez progressivement, en partie grâce aux nombreuses fibres que contient le fruit.

Ces glucides rendent ces barres de sésame particulièrement adaptées à un apport énergétique rapide. Même après d'autres efforts intenses, ils sont idéaux pour obtenir une dose d'énergie rapide. Les glucides garantissent que vous obtenez immédiatement un coup de pouce lorsque vous mangez ces barres. Après un entraînement intensif, les réserves de glycogène sont immédiatement reconstituées.

En même temps, avec ces barres de sésame, vous n'avez pas à vous soucier d'une énorme trempette de sucre par la suite. Les fibres et les glucides complexes empêchent votre glycémie de chuter trop rapidement. De plus, les graisses et les protéines des graines de sésame fournissent également une énergie durable. Le meilleur des deux mondes, en d'autres termes!

Ci-dessous, nous vous donnons la recette des barres saines au sésame. Au total, cela fait une vingtaine de mesures (un peu selon la façon dont vous les coupez, bien sûr). Heureusement, il n'est pas nécessaire de les utiliser en une seule fois: les barres sont faciles à ranger. Faites-le de préférence dans un moule à biscuits ou un emballage hermétique, pour éviter que les barres ne deviennent molles.

Lorsqu'elle est divisée en vingt barres, chaque barre contient 66 kcal (ou 275 kJ). Ils proviennent de 2 grammes de protéines, 4 grammes de matières grasses et 5 grammes de glucides; une barre de sésame contient également 1 gramme de fibres.

CONSEIL: Vous pouvez acheter des graines de sésame grillées prêtes à manger. Ils sont alors de couleur marron clair. Vous pouvez bien sûr aussi rôtir vous-même les graines de sésame blanches dans une poêle sèche, assurez-vous simplement qu'elles ne brunissent pas trop.