Comment griller du bacon

À propos de la cuisson

1. Bien que le bacon frit dégage une grande odeur et un goût délicieux, il peut contenir plus de matières grasses et de calories que vous ne le souhaitez. Essayez de griller votre bacon au four plutôt que de le frire à la poêle pour une alternative plus saine. La cuisson au gril permet à la graisse de s'égoutter du bacon, ce qui signifie que vous consommerez moins de calories et beaucoup moins de matières grasses. Bien que la cuisson au gril prenne plus de soin que la friture, la saveur agréable du bacon et le manque de gras pourraient vous en valoir la peine.

Étape 1

1. Positionnez les grilles de votre four. Selon l’Université Purdue, la cuisson au gril de tout type de viande nécessite une chaleur directe émise par une flamme ou un appareil de chauffage électrique. Placez votre grille de four à environ trois pouces de la source de chaleur pour faire griller du bacon.

Étape 2

1. Préchauffez votre gril. Allumez le gril de votre four et laissez-le chauffer pendant que vous vous préparez à cuire votre bacon.

Étape 3

1. Préparez votre bacon pour la cuisson au gril. Enlevez la couenne de la plaque de bacon, si nécessaire, et coupez-la en tranches si elle n'est pas pré-tranchée. Séparez soigneusement les lanières de bacon pré-tranchées froides en glissant le bord d'un couteau à beurre entre les tranches et en déplaçant doucement le couteau d'avant en arrière.

Étape 4

1. Placez le bacon sur une grille dans votre lèchefrite. Ne laissez pas les tranches de bacon se toucher ou la graisse dans la viande fera coller les lanières ensemble.

Étape 5

1. Placez la lèchefrite dans votre four. Réglez une minuterie pour deux minutes. Lorsque la minuterie s'éteint, faites glisser délicatement la grille du four et retournez les tranches de bacon avec une fourchette ou une pince. Réinsérez la grille du four et réglez la minuterie sur une minute ou deux, en fonction de la texture croustillante de votre bacon. Retirez la lèchefrite du four lorsque la minuterie sonne à nouveau.

Étape 6

1. Assaisonnez votre bacon. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre bacon grillé, si désiré. Mangez votre bacon tel quel, ajoutez-le à un sandwich BLT ou émiettez les tranches pour les utiliser comme substituts sains des morceaux de bacon du commerce.

Étape 6

1. Four avec un gril

2. Tranches de bacon

3. Couteau à beurre, en option

4. Lèchefrite

5. Fourchette ou pince

6. Sel et poivre, en option

Étape 6

1. MayoClinic.com suggère de manger du bacon à la dinde plutôt que du bacon au porc pour plus de bienfaits pour la santé. Lisez les instructions du fabricant pour la cuisson au four dans votre four. Certains poêles électriques recommandent de griller avec la porte du four ouverte.

Étape 6

1. Ne vous laissez pas distraire lorsque vous faites griller du bacon car il peut brûler très vite.