Comment le thé Chai peut améliorer votre santé

À emporter

1. Dans de nombreuses régions du monde, "chai" est simplement le mot pour thé.

2. Cependant, dans le monde occidental, le mot chai est devenu synonyme d'un type de thé indien parfumé et épicé, plus précisément appelé masala chai.

3. De plus, cette boisson peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque, la digestion, le contrôle de la glycémie et plus encore.

4. Cet article explique ce que vous devez savoir sur le thé chai et ses bienfaits potentiels.

Qu'est-ce que le thé Chai?

1. Le thé Chai est un thé sucré et épicé réputé pour son arôme parfumé.

2. Selon votre origine, vous pourrez le reconnaître comme masala chai. Cependant, dans un souci de clarté, cet article utilisera le terme "thé chai" dans l'ensemble.

3. Le thé Chai est composé d'un mélange de thé noir, de gingembre et d'autres épices. La cardamome, la cannelle, le fenouil, le poivre noir et le clou de girofle sont les épices les plus populaires, même si l'anis étoilé, les graines de coriandre et les grains de poivre sont d'autres options appréciées.

4. Contrairement au thé ordinaire, qui est infusé avec de l'eau, le thé chai est traditionnellement infusé avec de l'eau tiède et du lait tiède. Il a aussi tendance à être sucré à des degrés divers.

5. Les chai lattes sont un autre moyen populaire de consommer le thé. Les gens les fabriquent en ajoutant une dose de concentré de thé chai au lait cuit à la vapeur, ce qui produit une boisson contenant plus de lait que dans une tasse de thé chai typique.

6. Le thé Chai peut être acheté dans la plupart des cafés, mais il est également facile à préparer à la maison, à partir de zéro, en sachets de thé prémélangés ou en concentré acheté en magasin.

7. De plus, le thé chai a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé.

Cela pourrait aider à améliorer la santé de votre cœur

1. Il est prouvé que le thé chai peut être bon pour la santé de votre cœur.

2. Des études chez l'animal ont montré que la cannelle, l'un des principaux ingrédients du thé chai, pouvait abaisser la tension artérielle (1, 2).

3. Chez certaines personnes, il a été prouvé que la cannelle permettait de réduire jusqu'à 30% les niveaux de cholestérol total, de «mauvais» cholestérol LDL et de triglycérides (3).

4. La plupart des études ont utilisé des doses de 1 à 6 grammes de cannelle par jour, ce qui est généralement supérieur à ce que l'on trouve dans une tasse de thé chai typique.

5. Cependant, une revue récente a indiqué que des doses aussi faibles que 120 mg par jour pourraient être suffisantes pour offrir ces effets bénéfiques pour le cœur (2).

6. Plusieurs études suggèrent également que le thé noir utilisé dans la fabrication du thé chai pourrait contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin (4, 5).

7. La plupart des recherches ont montré que la consommation de quatre tasses de thé noir ou plus par jour pouvait réduire légèrement la pression artérielle. De plus, boire trois tasses de thé noir ou plus par jour semble être associé à un risque de maladie cardiaque réduit de 11% (6, 7).

8. Cependant, toutes les études ne sont pas unanimes et aucune n'a étudié l'effet direct du thé chai sur la santé du cœur. Il faut donc approfondir les recherches avant de pouvoir tirer des conclusions solides (8).

Le thé Chai peut réduire les niveaux de sucre dans le sang

1. Le thé Chai peut contribuer à un meilleur contrôle de la glycémie.

2. C'est parce qu'il contient du gingembre et de la cannelle, qui peuvent tous deux avoir des effets bénéfiques sur la glycémie.

3. Par exemple, des études montrent que la cannelle peut réduire de 10 à 29% la résistance à l'insuline et la glycémie à jeun (9, 10, 11, 12).

4. Une résistance à l'insuline plus basse facilite l'utilisation de l'insuline par votre corps pour escorter le sucre hors de votre sang et dans vos cellules. Cela peut aider à faire baisser le taux de sucre dans le sang.

5. Une étude récente donnait deux grammes de poudre de gingembre par jour à des personnes atteintes de diabète de type 2 et découvrait que cela leur permettait de baisser leur taux de sucre dans le sang de près de 12% (13).

6. Des études indiquent que les doses effectives de gingembre et de cannelle ont tendance à varier entre 1 et 6 grammes par jour. De telles doses sont plus que ce que vous pouvez vous attendre à obtenir dans des sachets de thé Chai achetés en magasin ou dans une tasse préparée par votre barista local.

7. Pour obtenir le maximum d'avantages, essayez de préparer le thé vous-même. De cette façon, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle et de gingembre que la plupart des recettes n'en demandent.

8. Il est également important de noter que, contrairement au thé chai préparé à la maison, les variétés préparées dans les cafés sont souvent fortement sucrées, ce qui annulerait probablement les bienfaits des autres ingrédients contenus dans le chai, qui réduisent le taux de sucre dans le sang. thé.

9. En fait, chez Starbucks, un chai latte au lait écrémé de 360 ​​ml contient plus de 35 grammes de sucre, dont environ les deux tiers proviennent de sucre ajouté (14, 15 ).

10. L'American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à moins de 25 grammes par jour et aux hommes de moins de 38 grammes par jour. Ce seul latte pourrait au maximum dépasser cette limite (16).

11. Pour des résultats optimaux en matière d'abaissement du sucre dans le sang, optez pour une version non sucrée.

Cela peut réduire les nausées et améliorer la digestion

1. Le thé Chai contient du gingembre, réputé pour ses effets antinauséeux (17, 18).

2. Le gingembre semble particulièrement efficace pour réduire les nausées pendant la grossesse. En fait, un examen des études conduites sur un total de 1 278 femmes enceintes a révélé qu'une dose quotidienne de 1,1 à 1,5 gramme de gingembre réduisait de manière significative les nausées (19).

3. C'est à peu près la quantité de gingembre que vous attendez dans une tasse de chai.

4. Le thé Chai contient également de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome, qui possèdent tous des propriétés antibactériennes qui semblent aider à prévenir les problèmes digestifs causés par des infections bactériennes (20, 21, 22, 23).

5. Le poivre noir, un autre ingrédient présent dans le thé chai, semble avoir des propriétés antibactériennes similaires (18, 24).

6. De plus, des études chez l'animal ont montré que le poivre noir pouvait augmenter les niveaux d'enzymes digestives nécessaires à la décomposition adéquate des aliments et à une digestion optimale (25).

7. Cependant, la quantité de poivre utilisée dans ces études sur l'animal était jusqu'à cinq fois supérieure à la quantité moyenne consommée par l'homme. Il faut donc davantage d’études avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Cela peut vous aider à perdre du poids

1. Le thé Chai peut aider à prévenir la prise de poids et favoriser la perte de graisse de plusieurs façons.

2. Tout d'abord, le thé chai est généralement préparé avec du lait de vache ou du lait de soja, deux bonnes sources de protéines.

3. Les protéines sont un nutriment reconnu pour aider à réduire la faim et à favoriser le sentiment de plénitude.

4. Ainsi, le thé chai sera probablement plus efficace que les autres types de thé pour réduire la faim et vous empêcher de trop manger plus tard dans la journée. Vous pouvez même le trouver utile comme collation (26, 27, 28, 29).

5. Des recherches ont également montré que les composés présents dans le type de thé noir utilisé dans la fabrication du chai peuvent favoriser la dégradation des graisses et aider à réduire le nombre de calories absorbées par le corps par les aliments (30).

6. De plus, une étude de grande qualité a indiqué que boire trois tasses de thé noir par jour pouvait aider à prévenir un gain de poids non désiré ou un gain de graisse du ventre (8).

7. Toutefois, il convient de noter que ces effets restent faibles et semblent ne fonctionner que sur le court terme.

8. Enfin, des études chez l'animal montrent que la consommation de poivre noir peut aider à prévenir l'accumulation de graisse corporelle, bien que la relation entre ces résultats et l'homme (31) ne soit pas encore claire.

9. Toutefois, si vous buvez du thé chai, veillez à ne pas consommer trop de sucre ajouté. Certaines variétés populaires de thé chai contiennent des quantités significatives, qui contrecarreraient probablement l'un des petits avantages décrits ci-dessus.

10. La quantité et le type de lait ajouté au thé chai peuvent également ajouter des calories.

11. Un thé chai de 12 onces (360 ml) préparé avec du lait écrémé contient environ 60 calories et un chai latte fait maison peut en contenir environ 80.

12. En comparaison, la même quantité de lait écrémé sans gluten dans votre café local peut contenir jusqu'à 180 calories. Il est préférable de s'en tenir aux variétés maison non sucrées (14).

Dosage et sécurité

1. Il n’existe actuellement aucun consensus sur la quantité de thé de chai qu’une personne moyenne devrait boire pour bénéficier des avantages pour la santé énumérés ci-dessus.

2. La plupart des études se concentrent sur les avantages d'ingrédients individuels, ce qui rend difficile la détermination de la quantité réelle de thé chai ou de la recette spécifique dont vous auriez besoin pour optimiser ces avantages.

3. De plus, il est important de noter que le thé chai contient de la caféine, à laquelle certaines personnes peuvent être sensibles (32, 33).

4. Consommée en excès, la caféine peut avoir divers effets désagréables, notamment anxiété, migraines, hypertension et manque de sommeil. Trop de caféine peut également augmenter le risque de fausse couche ou d'insuffisance pondérale à la naissance (34, 35, 36, 37).

5. Pour ces raisons, les individus devraient éviter de consommer plus de 400 mg de caféine par jour - et pendant la grossesse, pas plus de 200 mg (38, 39).

6. Cela dit, il est peu probable que les consommations typiques de thé chai dépassent ces recommandations.

7. Chaque tasse (240 ml) de thé chai devrait contenir environ 25 mg de caféine. C'est la moitié de la dose de caféine fournie par la même quantité de thé noir et le quart de celle d'une tasse de café typique (32).

8. En raison de la teneur en gingembre du thé chai, les personnes sujettes à une hypotension artérielle ou une glycémie basse ou qui prennent des médicaments anticoagulants peuvent souhaiter limiter leur consommation ou la maintenir dans la tranche inférieure. de la gamme.

9. Les personnes intolérantes au lactose voudront peut-être opter pour des thés chai à base de laits à base de plantes ou uniquement d'eau.

Comment faire du thé Chai à la maison

1. Le thé Chai est relativement simple à préparer à la maison. Il ne nécessite que quelques ingrédients et vous pouvez suivre diverses recettes pour le préparer.

2. La recette ci-dessous est l’une des méthodes de préparation les plus efficaces en termes de temps.

3. Vous devez préparer un concentré de chai à l'avance et le stocker dans votre réfrigérateur.

4. Ce processus ne prend qu'un peu plus de temps à l’avant, mais réduit considérablement le temps qu’il vous faudra pour savourer une tasse de thé chai ou un café au lait chai à la maison.

5. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer 16 onces (474 ​​ml) du concentré:

6. Ingrédients

7. Pour préparer une tasse de thé Chai, mélangez simplement une partie de concentré avec une part d'eau chaude et une part de lait de vache chaud ou de lait de plante non sucré. Pour la version latte, utilisez une partie de concentré pour deux parties de lait. Remuer et profiter.

La conclusion

1. Le thé Chai est un thé parfumé et épicé qui peut aider à améliorer la santé cardiaque, réduire le taux de sucre dans le sang, faciliter la digestion et aider à la perte de poids.

2. Bien que la plupart de ces bienfaits pour la santé reposent sur des bases scientifiques, il est intéressant de noter qu'ils sont généralement liés aux ingrédients utilisés dans le thé chai plutôt que le thé chai lui-même.

3. Néanmoins, vous n'avez probablement pas grand chose à perdre en essayant le thé chai.

4. Notez que vous tirerez le maximum d'avantages de votre thé en termes de santé en optant pour une version légèrement sucrée.