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Comment les Norvégiens mangent-ils pour être parmi les personnes les plus en santé du monde

Lorsque les investisseurs viennent nous appeler, certains médecins résistent

  1. L’Unesco a récemment publié son rapport sur le développement humain, qui fait de la Norvège un modèle de santé pour le reste du monde. Le rapport examine de nombreux facteurs, notamment l'espérance de vie et le nombre moyen d'années d'études. La Norvège s'est classée au premier rang dans leurs données.

  2. La Norvège offrant un bon exemple de vie, nous pensions qu’il serait temps de jeter un coup d’œil à la façon dont les Norvégiens mangent. Voici ce que vous devez savoir:

Le petit-déjeuner norvégien ne ressemble en rien à un petit-déjeuner américain traditionnel.

  1. Le petit-déjeuner est une affaire légère, impliquant souvent du fromage au pain de seigle norvégien, de la confiture et du beurre. Il y a aussi souvent de la viande et du poisson, comme du salami, du jambon, du saumon fumé ou du hareng mariné. Le muesli est également courant. Et le café est un must.

  2. Les plats à base d'oeufs lourds ne sont pas la norme ici.

En Norvège, le fromage règne en maître - surtout quand il est brun.

  1. Brunost, un fromage brun pas comme les autres, est aimé dans son unicité. C'est un fromage au lactosérum sucré à la texture caramélisée. Il est souvent pelé en fines tranches et mangé sur des sandwichs ouverts (comme sur la photo ci-dessus).

La cuisine est façonnée par la nécessité de préserver.

  1. La Norvège n'est pas seulement entourée par la mer, mais son climat est telle qu'elle doit être préservée. La courte saison de croissance et le temps froid qui règne en Norvège en font une nécessité pour la survie.

  2. Même le pain au pain plat de la nation, lefse, a d'abord été mis au point pour rester performant dans le garde-manger pendant des mois. (Ce n’est pas le type de leefse fabriqué de nos jours, qui est composé de pommes de terre au lieu de farine, qui n’est pas aussi stable à la conservation. Le Lefse n’est peut-être plus aussi courant qu’il était, mais quand il est fabriqué, il est servi tout à fait délicieux.)

Le poisson norvégien (et les fruits de mer) est sans pareil.

  1. Et c’est l’une des raisons pour lesquelles le poisson séché, fumé, mariné, séché et, parfois même le poisson frais, est si populaire en Norvège. Il est logique que la Norvège possède une culture de fruits de mer si forte - son rapport côte à côte est élevé. Ils mangent du poisson pour le petit-déjeuner, comme nous l'avons mentionné ci-dessus. Ils le servent pour le déjeuner sur des sandwichs ouverts. Vous pouvez même vous procurer du caviar en tube à l'épicerie - voilà à quel point ils sont sérieux au sujet de leurs fruits de mer.

Leur climat froid et humide leur permet de choisir parmi les baies les plus sucrées qui soient.

  1. Le plus prisé est la chicouté. La chicouté ne pousse que dans la nature et les lieux de cueillette sont gardés comme des secrets de famille. Ils sont souvent servis simplement, avec de la crème fouettée, ou transformés en confitures pour les conserver pendant les nombreux mois où la mûre n'est pas de saison.

Les gaufres sont consommées comme collation dans l’après-midi.

  1. Elles sont plus épaisses et plus riches que les gaufres américaines et ont souvent la forme d’un cœur. Les gaufres norvégiennes sont souvent consommées avec du fromage brun, naturellement, ou avec de la crème sure et de la confiture. Bien sûr, ils ne sont pas seulement consommés l'après-midi, mais il est courant de prendre une gaufre avec un café en guise de collation.

Le goût des Norvégiens pour le gâteau est fort.

  1. Les Norvégiens sont réputés pour avoir créé le meilleur gâteau au monde, après tout. Ce s'appelle Kvaefjordkake et est le beau point culminant du gâteau éponge, de la crème à la vanille, des amandes et de la meringue. Mais ce n’est pas leur seul gâteau remarquable: ils sont tous des démonstrateurs à part entière.

  2. On dirait que même les nations les plus saines ont la dent sucrée.

  3. Les Norvégiens sont réputés pour avoir créé le meilleur gâteau au monde, après tout. Ce s'appelle Kvaefjordkake et est le beau point culminant du gâteau éponge, de la crème à la vanille, des amandes et de la meringue. Mais ce n’est pas leur seul gâteau remarquable: ils sont tous des démonstrateurs à part entière.

  4. On dirait que même les nations les plus saines ont la dent sucrée.



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