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Comment manger des germes de luzerne

Sources de protéines saines

  1. Les germes de luzerne, généralement consommés crus, peuvent être dangereux à consommer si vous êtes enceinte, enfant ou personnes âgées, en raison des dangers liés à la salmonelle, selon la US Food and Drug Administration. Si vous préparez correctement les germes crus, vous pouvez réduire votre risque de maladie d'origine alimentaire. Les germes de luzerne sont une bonne source de calcium, de potassium, de vitamine A et de vitamine K, selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA.

Étape 1

  1. Lavez-vous les mains à l'eau tiède et au savon. Retirez les germes de luzerne du contenant. Faites couler de l'eau sur les germes de luzerne pour éliminer la saleté superficielle. Le fait de se laver les mains avant et après la manipulation des pousses de luzerne et de bien les rincer garantira que les bactéries présentes dans vos pousses ne seront pas transmises aux autres aliments, selon Food Safety.gov.

Étape 2

  1. Couche de germes de luzerne crus avec de la laitue, des carottes et tout autre légume que vous aimez pour faire une salade. Pressez un citron frais sur la salade pour la vinaigrette.

Étape 3

  1. Farcissez un demi-verre de germes de luzerne crus dans un morceau de pain pita. Ajouter le falafel, les tomates et la laitue à l'intérieur du pita. Étalez une sauce tzatziki sur un côté de la partie intérieure du pain pita pour donner encore plus de saveur à votre sandwich.

Étape 4

  1. Faites sauter ou faites sauter des germes de luzerne avec des poivrons, des oignons et du poulet. Retirez les germes de luzerne du feu après 30 secondes pour éviter le flétrissement, suggère Recipe Tips.com.

Étape 4

  1. Germes de luzerne

Étape 4

  1. Achetez des pousses de luzerne qui ont un aspect croustillant et qui ont des boutons. Évitez les germes détrempés ou de couleur foncée pour éviter les maladies potentielles liées à l'alimentation.

Étape 4

  1. Éliminez les restes de germes de luzerne dans les quatre jours à une semaine suivant l'achat.



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