Comment préparer des haricots rouges en conserve

Préparation des haricots

1. Les haricots rouges en conserve constituent un élément nutritif pratique. Ils ont une durée de conservation d'au moins deux à trois ans et vous épargnent les tracas de tremper des haricots secs pour les réhydrater; ils sont également précuits, il suffit donc de les réchauffer. Ces haricots peuvent être consommés dans des plats froids tels que des salades. Ces légumineuses sont une inclusion standard dans le riz et les haricots, le chili, les salades, les soupes, les ragoûts et les casseroles. Elles constituent également un plat d'accompagnement satisfaisant.

Étape 1

1. Égouttez les haricots rouges en conserve dans une passoire. Rincez-les soigneusement à l'eau courante froide en les jetant avec la main pour éliminer le liquide épais et salé dans lequel ils sont emballés.

Étape 2

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajoutez une couche de canola ou d’autres huiles de cuisson. Attendez que l’huile devienne suffisamment chaude pour se déplacer dans la casserole avec une consistance aqueuse.

Étape 3

1. Faites sauter de l’ail, de l’oignon, des échalotes, des carottes, du céleri ou d’autres aromates hachés que vous souhaitez mélanger pendant environ trois minutes avec les haricots. Ajoutez un peu de sel et de poivre dans la poêle, ainsi que de la coriandre, de la sauge, des flocons de piment de Cayenne, de la poudre de cari ou d'autres herbes ou épices souhaitées.

Étape 4

1. Versez les haricots dans la casserole et faites-les sauter avec le reste des ingrédients pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Si vous le souhaitez, ajoutez-y des épinards et les haricots, et le temps de flétrir est suffisant.

Étape 4

1. Canola ou autre huile de cuisson

2. Sel et poivre

3. Herbes et épices

Étape 4

1. Ajoutez des haricots rouges en conserve sautés à l'ail et à l'oignon vert au riz pour obtenir une préparation de base de haricots rouges et de riz.

2. Ajoutez un peu de poudre de piment chipotle pour le réchauffer, râpez du fromage au poivre jack ou ajoutez d'autres ingrédients complémentaires pour un repas rapide et facile.

3. Une préparation de haricots rouges et de riz sert également de composant pour le jambalaya, les soupes et les ragoûts. Pour une option plus saine, utilisez du riz brun.

Étape 4

1. Lisez les étiquettes des boîtes de conserve et faites attention aux haricots contenant beaucoup de sodium ou d'agents de conservation.