Comment remplacer le beurre dans les pommes de terre en purée
Protéine
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Le beurre est un ingrédient vedette de nombreuses recettes de purée de pommes de terre, mais il ajoute 11,5 grammes de graisse par cuillère à soupe à votre recette, dont 7,3 grammes sont saturés. Il est toutefois possible de créer un pot de purée de pommes de terre crémeuse et riche sans tout le beurre. Il existe plusieurs alternatives que vous pouvez utiliser à la place du beurre, et même si elles peuvent modifier légèrement le goût, elles améliorent également la nutrition et réduisent la quantité de graisse que vous consommez.
Étape 1
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Arrosez votre purée de pommes de terre d'une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Selon la Harvard School of Public Health, une cuillère à soupe contient 13,5 grammes de graisse, mais elle est en grande partie insaturée, ce qui est sain pour le cœur.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Échangez le beurre riche en gras contre du yogourt grec ordinaire sans gras. Une portion de 3,5 onces, soit environ 1/2 tasse, donnera une texture crémeuse à votre purée de pommes de terre, mais cette quantité entière contient moins de 1 gramme de graisse, ainsi qu'une bonne dose de protéines et de calcium.
Étape 3
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Dans votre recette, remplacez le babeurre par du lait faible en gras ou sans gras. Ces ingrédients sont plus crémeux que l'addition de lait traditionnelle, mais ils donneront aussi un peu de saveur aux pommes de terre. La crème sure réduite en gras ou sans gras est une autre option qui donnera des résultats similaires.
Étape 4
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Ajoutez la purée de chou-fleur une fois que vous avez purée les pommes de terre. En plus de la saveur du chou-fleur, le légume ajoute également une texture crémeuse aux pommes de terre, ainsi qu'une bonne dose de fibres.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 5
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Ajoutez de la purée de courge, telle que butternut ou gland, à la purée de pommes de terre. Tout comme le chou-fleur, la courge donnera aux pommes de terre une texture crémeuse semblable à l'ajout de beurre, mais augmentera également la teneur en fibres et en vitamine A du plat. La courge changera cependant la couleur du plat.
Étape 5
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Huile d'olive vierge extra
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Yaourt à la grecque ordinaire
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Babeurre, crème moitié-moitié ou crème sure sans gras
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Chou-fleur en purée
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Purée de courge
Étape 5
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En plus du beurre de remplacement, assaisonnez vos pommes de terre en purée avec des herbes et des épices pour rehausser leur saveur. Le paprika, la poudre d’ail, le persil et le romarin sont quelques exemples qui se marieront bien avec le goût des pommes de terre.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai -
495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui -
65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices -
30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Étape 5
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N'utilisez pas de margarine pour remplacer le beurre. La margarine n'est pas nutritive et contient souvent des huiles partiellement hydrogénées, qui sont des acides gras trans. Selon la Harvard School of Public Health, les gras trans augmentent votre taux de mauvais cholestérol et augmentent votre risque de maladie cardiaque.