Dysphagie ou trouble de la déglutition: symptômes et traitement

Qu'est-ce que la dysphagie? La dysphagie n'est pas une maladie en soi, c'est un symptôme qui survient avec certaines conditions. Les personnes souffrant de dysphagie ont des difficultés à avaler de la nourriture ou des boissons. Avaler est un processus complexe, nous le faisons en partie consciemment et en partie automatiquement. L'ensemble du processus de déglutition commence lorsque la nourriture entre dans la bouche et se termine lorsque la pastille alimentaire est entrée dans l'estomac. La dysphagie peut survenir à différents stades de la déglutition. Certaines personnes ont des difficultés à partir du moment où la nourriture entre dans la bouche, pour d'autres, pousser la pastille alimentaire dans l'œsophage est un problème. Toute condition pathologique entraînant une perturbation à un ou plusieurs stades de la déglutition (dans la bouche, la gorge ou l'œsophage) est appelée dysphagie.

Dysphagie dans les troubles neuromusculaires

Les symptômes de la dysphagie sont multiples et il est important de détecter et de traiter le trouble le plus tôt possible. Chez certains patients, il est particulièrement difficile de commencer à avaler. La nourriture reste souvent dans la bouche. Les patients toussent beaucoup en mangeant. La nourriture ou la boisson peuvent «revenir» par le nez. D'autres patients ont l'impression de s'étouffer avec de la nourriture, du liquide ou de la salive.

Étant donné qu'un trouble de la déglutition peut entraîner une malnutrition, une déshydratation et une pneumonie par aspiration, il est très important que le trouble soit détecté tôt. Les problèmes de déglutition entraînent souvent une réduction de l'apport alimentaire ou au moins un déséquilibre dans l'apport alimentaire. Les aliments plus durs comme la viande sont moins bien absorbés que les aliments plus mous. Souvent, les médicaments oraux ne sont pas absorbés correctement. La difficulté à avaler des liquides (en particulier chez les patients atteints de SLA) peut entraîner une déshydratation. Les mécanismes qui fonctionnent peuvent avaler plus pauvres entraîner une aspiration (nourriture ou de boisson pénètre dans les voies respiratoires). De plus, si le patient est déjà affaibli par la malnutrition ou la déshydratation, cette aspiration peut entraîner une pneumonie par aspiration (pneumonie). Les conséquences peuvent être fatales. Les complications graves peuvent être évitées grâce à un diagnostic précoce et un traitement correct. Pour assurer un traitement adéquat, le patient doit être suivi par une équipe d'experts médicaux (neurologue, kinésithérapeute, orthophoniste, nutritionniste). Lorsqu'ils travaillent ensemble, ils peuvent fournir des soins, une thérapie et un traitement de réadaptation appropriés.

Le patient reçoit des directives pour éviter que des aliments ou des liquides ne pénètrent dans les voies respiratoires et pour éviter la déshydratation et la malnutrition:

Lors de la préparation d'un repas pour un patient dysphagie, 4 facteurs doivent être pris en compte:

Les recettes sont formatées pour 5 portions pour qu'il y ait portions assez pour geler et utiliser plus tard. La première recette est destinée aux patients qui ont besoin d'un régime liquide, mais en mélanger moins peut rendre le plat plus ferme.

La dysphagie est généralement accompagnée de troubles neuromusculaires. Si la dysphagie est traitée tôt et correctement, des complications graves peuvent être évitées. Il est possible de traiter la dysphagie de manière positive. Même avec un trouble de la déglutition, vous pouvez profiter d'un bon repas en bonne compagnie!