Faire des noix d'épices saines!

C'est à nouveau la période de l'année où les magasins regorgent de sacs de noix d'épices et d'autres bonbons de Sinterklaas. De délicieuses friandises que vous pouvez difficilement éviter, mais qui contiennent malheureusement beaucoup de sucre. Surtout les noix d'épices peuvent être trouvées en abondance, mais elles ne sont pas vraiment saines pour vous.

Heureusement, vous pouvez facilement les fabriquer vous-même et en bonne santé. Avec cette recette, vous pouvez également préparer de délicieuses noix d'épices saines en un instant. Ce sera une fête avec Sinterklaas!

Pourquoi les noix d'épices sont malsaines

Presque tous les supermarchés, boulangeries ou magasins vendent des sacs de noix d'épices. Nous les mangeons en masse à l'époque de Sinterklaas. Ils ne peuvent pas être qualifiés de vraiment sains. Les Kruidnuts contiennent près de 500 kcal pour 100 grammes et se composent pour la plupart de sucres raffinés et de graisses saturées.

En fait, le seul avantage des noix épicées est qu'elles contiennent pas mal de fibres, mais c'est tout. Cela vous donne une sensation de satiété rapide, de sorte que vous ne mangez généralement pas beaucoup de noix d'épices. Vous pouvez également fabriquer vous-même des noix d'épices saines, ce qui ne nécessite pas beaucoup de travail.

L'avantage de fabriquer soi-même des noix d'épices est que vous pouvez les rendre beaucoup plus saines que les noix d'épices que vous achetez en magasin, mais elles sont également très savoureuses. Dans cet article, vous trouverez une recette de noix d'épices sans lactose et sans blé ni sucres raffinés.

Si vous mangez entièrement sans sucre, vous pouvez également omettre le sucre de fleur de coco dans la recette. L'avantage de ces noix d'épices saines est qu'elles peuvent également être fabriquées assez rapidement, donc plus de raison de ne pas profiter de la cuisine vous-même.

1. Préchauffer le four à 175 degrés et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. 2. Chauffez l'huile de coco pour qu'elle devienne liquide. 3. Mélangez bien la farine de sarrasin ou d'épeautre, la farine d'amande, le sucre de fleur de coco, les épices pour pain d'épices, la cannelle et le sel dans un bol. 4. Ajouter l'extrait de vanille et l'huile de coco au mélange. 5. Ajoutez ensuite les cuillères à soupe de lait. Faites-le un à la fois jusqu'à ce que vous obteniez un mélange un peu collant. 6. Pétrissez bien la pâte puis faites de petites boules. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et aplatissez légèrement les boules jusqu'à ce qu'elles ressemblent à des noix d'épices. 7. Mettez les noix d'épices au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent brun clair. 8. Sortez les noix d'épices du four et laissez-les refroidir pour qu'elles soient croustillantes.

Vous voulez un peu plus de variété? Vous pouvez également faire des noix d'épices au chocolat très saines! Pour ce faire, mélangez 25 millilitres de lait d'amande (ou de lait de noix, de coco, de soja ou de riz) avec une généreuse cuillère à café d'huile de coco et faites-la chauffer dans une poêle. Ajoutez deux cuillères à soupe de poudre de cacao cru et mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.

Puis ajoutez les noix d'épices refroidies et croquantes et retirez-les. Placez-les sur une assiette pour durcir. De cette façon, vous obtenez de délicieuses noix d'épices au chocolat! Un régal délicieux et sain pour la veille de Noël!