Herbes à l'ombre; 13 plantes d'ombrage comestibles

1. Toutes les herbes ne veulent pas nécessairement le plein soleil. Certains jardiniers aimeraient cultiver des plantes comestibles mais sont confrontés au fait que leur jardin ou leur balcon n'est pas exposé au sud. Cela réduit les possibilités, mais il existe encore de nombreuses possibilités de créer un jardin d'herbes aromatiques. Vous n'avez pas besoin d'avoir un jardin d'herbes aromatiques dans le jardin; c'est certainement possible en pot. Les racines des herbes ne sont généralement pas si profondes. Il est recommandé d'utiliser de très grands pots; à partir de 10 litres. De cette façon, le pot a assez de terre et d'eau si vous n'êtes pas là pendant quelques semaines; après tout, les petits pots sèchent plus vite.

1. Persil

1. Le persil est une bonne plante bisannuelle qui pousse. Lorsque la plante survit à l'hiver, ce qui est très bien possible aux Pays-Bas

2. Angélique

1. Angélique

3. Consoude

1. La consoude ou symphytum est bien sûr une plante bien connue pour ses propriétés curatives pour les problèmes musculaires et les ecchymoses. De plus, la feuille est comestible! Il y a même de la vitamine B12

4. Carvi

1. Carvi

6. Ciboulette

1. Ciboulette

7. Fenouil

1. Le fenouil est à la fois un légume et une herbe. Les jeunes feuilles sont considérées comme une herbe et les grandes parties de la souche sont des légumes. Ce légume a le goût de l'anis

9. Raifort

1. Raifort

9. Pièce de monnaie

1. Pièce

10. Oseille commune

1. L'oseille commune est une plante purement néerlandaise ou d'Europe occidentale. Il appartient ici et peut donc résister à l'hiver. L'oseille commune est une feuille savoureuse pour une salade composée. Vous pouvez le manger comme additif entre une tranche de fromage sur du pain. L'oseille commune est l'une des feuilles de salade alternatives pour une salade originale

11. Cerfeuil romain

1. Le cerfeuil romain est une plante à saveur d'anis dont les feuilles sont bonnes à manger. De nombreux fruits sont conservés dans les pays scandinaves. Lorsque le cerfeuil romain est ajouté aux fruits acidulés, les fruits ont un goût moins acide! Cela signifie que moins de sucre est nécessaire pour la conservation. De cette façon romaine cerfeuil est un excellent substitut de sucre. Vous pouvez également le faire sauter dans un mélange de légumes sauvages, par exemple avec du plantain, de l'ortie et du lierre moulu

13. Basilic

1. Le basilic peut être acheté dans presque tous les supermarchés et marchands de légumes du printemps. Au lieu de laisser le basilic dans le pot, vous pouvez le planter dans un pot plus grand. Basile tolère en fait le plein soleil assez mal; un endroit ombragé est idéal pour cette plante. Le basilic est une délicieuse herbe pour une omelette, une soupe, une salade ou simplement sur du pain entre quelques tranches de fromage. C'est aussi l'une des herbes qui rendent la sauce tomate plus agréable.

2. Le basilic peut être acheté dans presque tous les supermarchés et épiciers du printemps. Au lieu de laisser le basilic dans le pot, vous pouvez le planter dans un pot plus grand. Le basilic tolère assez mal le plein soleil; un endroit ombragé est idéal pour cette plante. Le basilic est une délicieuse herbe pour une omelette, une soupe, une salade ou simplement sur du pain entre quelques tranches de fromage. C'est aussi l'une des herbes qui rendent la sauce tomate plus agréable.