La semoule est-elle saine?

1. La semoule n'est pas sa propre farine, mais c'est du blé, du maïs, de l'épeautre ou du riz très finement moulus. Aux Pays-Bas, la semoule est souvent fabriquée à partir de blé. La semoule est utilisée, par exemple, pour le pouding à la semoule. Ceci est connu aux Pays-Bas comme un dessert savoureux. Mais à quel point le pudding de semoule et de semoule est-il sain pour le corps?

Valeur nutritive

1. La semoule est généralement fabriquée à partir de blé et le blé contient un nombre raisonnable de calories, dans le cas de la semoule 343 calories pour 100 grammes. De plus, 70% de la semoule est constituée de glucides. La plupart de la semoule est fabriquée à partir de farine blanche. La farine blanche contient moins de vitamines, de minéraux et de fibres que la farine de blé entier. En conséquence, les sucres sont absorbés par le corps plus rapidement et des pics de glycémie se produisent. La semoule à base de farine blanche convient donc moins aux personnes diabétiques.

Fibres

1. La semoule à base de farine blanche contient 5,4 grammes de fibres. C'est plus que les 1,8 grammes de fibres de farine de blé. La farine blanche contient beaucoup moins de fibres que la farine de blé complet, qui contient 12,2 grammes de fibres. La fibre est importante pour la digestion. Les hommes ont besoin de 40 grammes de fibres alimentaires par jour et les femmes de 30 grammes.

Vitamines

1. 100 grammes de semoule contiennent 11% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine B1. La vitamine B1 fonctionne comme une enzyme dans certaines réactions et garantit que l'énergie est libérée des glucides. C'est également une vitamine vitale pour le bon fonctionnement du muscle cardiaque et du système nerveux. Un manque de vitamine B1 peut entraîner des troubles psychologiques tels que dépression, perte de mémoire et problèmes de concentration.

Minéraux

1. Semoule a 11% de la quantité quotidienne recommandée de phosphore pour 100 grammes. Le phosphore, comme le calcium, est nécessaire pour garder les os solides. Il joue également un rôle dans le métabolisme énergétique. Une carence en phosphore, qui ne survient pas rapidement, peut entraîner des douleurs musculaires, une perte d'appétit et éventuellement des calculs rénaux.

Le pouding à la semoule est-il sain?

1. La semoule est surtout connue pour le délicieux pouding à la semoule que vous pouvez en faire. Un dessert composé de vanille, cannelle, lait, sucre et bien sûr semoule.

Sucres

1. Le pouding à la semoule contient beaucoup de sucres, environ 20 grammes pour 100 grammes, mais cela peut bien sûr différer selon la marque ou la préparation. Donc si vous consommez trop de pouding à la semoule, vous consommerez beaucoup de sucres (énergie). Si vous ne faites rien avec cette énergie, ne faites donc pas d'exercice, par exemple, le pancréas va libérer plus d'insuline afin que les sucres soient absorbés plus rapidement par les cellules du corps. Cela a entraîné une baisse de la glycémie. Un taux de sucre dans le sang en baisse rapide est également appelé trempette de sucre. Vous avez soudainement peu d'énergie, mais cela diffère par personne et tout le monde ne souffre pas d'une trempette au sucre.

Autres ingrédients

1. Le pouding à la semoule est fait de lait. Cela signifie qu'il contient du lactose. Les personnes intolérantes au lactose doivent donc laisser le pouding à la semoule de côté.] [! 135669 => 1130 = 162!] Conclusion

Conclusion

1. La plupart de la semoule est faite de farine blanche. Il contient des glucides rapides, ce qui le rend inapproprié pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, les personnes atteintes de diabète peuvent profiter de la semoule en consommant de la semoule à base de farine d'épeautre à grains entiers. Vous ne trouverez pas cela facilement dans le supermarché local, mais il existe en ligne des boutiques de santé en ligne où vous pouvez acheter cette semoule.