La soupe aux pois est-elle saine?

La soupe aux pois est une soupe bien connue aux Pays-Bas qui est également appelée snert. Il peut être fait de pois cassés (ou pois), de poireaux, de céleri, de céleri-rave et de porc. De plus, il contient souvent des morceaux de saucisse fumée. Vous pouvez préparer vous-même une soupe aux pois ou acheter une soupe aux pois prête à l'emploi au supermarché. Lequel des deux est plus sain?

Qu'est-ce que la soupe aux pois?

La soupe aux pois est une soupe à base de pois cassés (ou pois), de poireau, de céleri, de céleri-rave et de porc. Des morceaux de saucisse fumée sont souvent ajoutés à ce sujet. La soupe est un repas d'hiver bien connu aux Pays-Bas. Outre les Pays-Bas, il est également largement consommé dans d'autres pays. En Suède, par exemple, il est de coutume de manger de la soupe aux pois chaque semaine.

Les pois cassés sont un ingrédient courant dans la soupe aux pois. Parfois, des pois sont également utilisés. Les pois cassés ont un certain nombre de propriétés saines.

Avec un indice glycémique très bas de 22, les pois cassés sont un produit parfait pour les personnes atteintes de diabète. L'indice glycémique indique la rapidité avec laquelle les sucres du produit sont digérés par les intestins. Avec les pois cassés, vous ne souffrez pas de pics de glycémie.

Les fibres des pois cassés abaissent le cholestérol LDL. Cela réduit le risque de maladie cardiovasculaire. Les pois cassés aident également à maintenir une bonne tension artérielle. L'hypertension artérielle peut provoquer des troubles cardiaques.

Les pois cassés ne contiennent pratiquement pas de calories, tant que vous les mangez encore. De plus, les pois cassés contiennent beaucoup de fibres. Les aliments riches en fibres prennent souvent plus de temps à manger. Cela signifie que vous passez plus de temps à manger. De plus, les aliments riches en fibres sont plus saturés, vous avez donc moins d'appétit pour les autres produits.

Les pois verts et les pois cassés proviennent de la même plante, mais ont été cueillis et transformés à un stade différent. Les pois cassés n'ont plus leur peau. De plus, les pois ont un indice glycémique plus élevé que les pois cassés.

Les poireaux contiennent de nombreuses vitamines, dont les vitamines K et C. De plus, ils contiennent de nombreux minéraux comme le fer et le cuivre. En plus de ces bons ingrédients, les poireaux contiennent également des phytonutriments. C'est une substance bonne pour les vaisseaux sanguins.

Le céleri est également riche en vitamines. Il contient une bonne quantité de vitamines A, B11, K. De plus, il y a des minéraux tels que le potassium, le molybdène et le manganèse dans le céleri.

Le céleri-rave contient également beaucoup de vitamine K, donc avec la soupe aux pois vous êtes assuré d'une bonne dose de vitamine K. De plus, les vitamines B5, B6 et C sont bien représentées dans le céleri-rave. Le céleri-rave contient également du phosphore, du fer, du cuivre et du manganèse.

La saucisse fumée contient beaucoup de matières grasses, également dans la variété maigre. La consommation fréquente de saucisses fumées n'est certainement pas saine. Mais si vous en mangez avec modération, ce n'est pas un problème pour votre santé.

Les produits frais faits maison sont toujours plus sains que les produits de supermarché. C'est parce que les ingrédients sont souvent utilisés dans les produits de supermarché pour maintenir le produit stable. De plus, vous savez exactement ce que contient le produit lorsque vous le fabriquez vous-même. Faire soi-même de la soupe aux pois est donc plus sain.
Les produits frais faits maison sont toujours plus sains que les produits de supermarché. En effet, les ingrédients sont souvent utilisés dans les produits de supermarché pour maintenir le produit stable. De plus, vous savez exactement ce que contient le produit lorsque vous le fabriquez vous-même. Faire soi-même de la soupe aux pois est donc plus sain.