Le danger mortel de l'huile de cuisson

1. Les graisses saturées telles que le beurre et l'huile de coco ont longtemps été injustement accusées de provoquer des maladies cardiovasculaires au XXe siècle. La recherche scientifique montre que c'est une vue incorrecte. Depuis le troisième millénaire de notre ère, nous savons que le beurre et l'huile de coco ne provoquent pas de maladies cardiovasculaires, mais les combattent. Pourtant, les agences gouvernementales officielles et les groupes de travail affiliés à des multinationales comme le centre de nutrition recommandent toujours qu'il vaut mieux prendre de l'huile végétale pour la cuisson que du beurre.

Contenu:

1. Huile sans valeur nutritive Forme nocive d'oméga 6 Pourquoi l'acide linoléique n'est-il pas bon? L'acide linoléique conduit au cancer L'acide linoléique conduit à une artériosclérose Risque de maladie cardiaque Les vapeurs d'huile provoquent le cancer du poumon Les scientifiques savent mais ne peuvent pas conclure Agressivité et acide linoléique

Huile sans valeur nutritive

1. Les huiles de supermarché contiennent une grande quantité de gras trans et presque pas de nutriments. Il est préférable d'utiliser du beurre ou de l'huile de noix de coco pour la cuisson. Tout au long du XXe siècle, l'avancée des huiles végétales s'est avérée imparable et l'avancée du cancer et de l'obésité en est parallèle. Ce n'est pas une coïncidence; il existe un lien étroit entre le cancer, l'obésité et les huiles de supermarché qui contiennent trop d'oméga 6 et d'acide linoléique alors qu'elles sont appauvries en vitamines et minéraux oméga 3.

Forme nocive d'oméga 6

1. De nombreux nutritionnistes peuvent vous dire que les huiles de cuisson du supermarché contiennent trop d'oméga 6. Cela en soi est vrai. Cependant, cet oméga 6 n'est pas un acide gras essentiel. Les oméga 3 et oméga 6 sont des acides gras essentiels, mais l'oméga 6 de l'huile végétale du supermarché est une forme dérivée d'oméga 6. C'est une forme dégénérée. S'il n'y avait eu que des oméga 6 basiques, cela n'aurait pas posé de problème »; le corps en aurait fabriqué d'autres acides gras. Mais les huiles de supermarché sont des huiles transformées. Ils sont souvent fabriqués à partir de produits végétaux très bon marché mais qui n'ont jamais été utilisés pour la cuisson par nos ancêtres. Les exemples incluent: l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile de colza et l'huile de colza. Mais aussi l'huile de tournesol, l'huile d'olive et l'huile d'arachide du supermarché sont toutes des sources d'une forme nocive et inflammatoire d'oméga 6. De plus, il y a une quantité relativement importante d'acide linoléique dans une huile de supermarché. Contrairement à ce que prétendent certains fabricants, l'acide linoléique n'est pas vraiment sain car il n'est pas accompagné d'oméga 3. Le processus industriel de fabrication de l'huile de supermarché élimine les acides gras oméga 3 très sains et d'autres vitamines et minéraux importants de la graisse. Par conséquent, il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol pressée à froid, de l'huile d'olive, de l'huile de chanvre, de l'huile de coco et de l'huile de noix. Seules l'huile de coco et l'huile de tournesol conviennent à la cuisson. Assurez-vous de ne jamais rien cuire dans de l'huile de tournesol pendant plus de 5 minutes et d'acheter uniquement de l'huile de tournesol biologique. Cela n'a pas d'importance pour l'huile de coco; toutes les substances saines sont conservées ici, même si vous le chauffez longtemps à 180 degrés. La cuisson au beurre, comme le faisait votre grand-mère ou votre arrière-grand-mère, est également très saine.

Pourquoi l'acide linoléique n'est-il pas bon?

1. Pourquoi l'acide linoléique n'est-il vraiment pas bon? C'est parce qu'il s'installe dans les membranes cellulaires. C'est une graisse alternative pour la membrane cellulaire. Normalement, l'acide gras oméga 3 est utilisé comme matériau de construction pour la membrane cellulaire, mais malheureusement, nous ne consommons pas suffisamment d'oméga 3 si nous comptons sur les huiles de supermarché. L'oméga 3 est un acide gras qui lie l'oxygène et le délivre à la cellule elle-même. L'acide linoléique ne le peut pas. Le métabolisme de l'oxygène est important pour une cellule. Si une cellule corporelle a une carence en oxygène de 35%, les conditions de base ont été créées pour transformer une cellule corporelle saine en cellule cancéreuse.

L'acide linoléique conduit au cancer

1. Il y a une autre raison pour laquelle l'acide linoléique n'est pas bon. Les acides linoléiques ont deux ou plusieurs composés et sont donc beaucoup plus sujets aux dommages causés par les radicaux libres. En conséquence, l'huile de tournesol du supermarché, par exemple, a un effet cancérigène, comme cela a déjà été confirmé en 1996 par une équipe de recherche suédoise. Les acides linoléiques sont très sensibles à la peroxydation lipidique, une forme de stress oxydatif qui peut éventuellement endommager l'ADN.

L'acide linoléique provoque une artériosclérose

1. L'endothélium est une couche de cellules qui tapisse l'intérieur des veines, du cœur et des vaisseaux lymphatiques. L'utilisation d'huile de supermarché peut entraîner un dysfonctionnement endothélial qui est une autre cause d'artériosclérose. Une recherche finlandaise de 1998 a révélé que l'oxyde de nitrure, une hormone de signalisation produite par l'endothélium, était moins produite par l'utilisation d'huiles riches en acide linoléique comme l'huile de tournesol. Cela permet de laisser libre cours à l'artériosclérose. Pour cette raison, les chercheurs finlandais ont vu un plus grand risque d'artériosclérose, source de nombreuses maladies cardiovasculaires, en utilisant de l'huile de supermarché comme l'huile de tournesol.

Risque de maladie cardiaque

1. Une étude de 1965 a tenté de mesurer les effets sur la santé de l'huile de maïs sur le cœur. Deux personnes dans l'étude ont développé une maladie cardiaque et deux personnes ont développé un diabète; ils ont été contraints d'arrêter l'expérience scientifique. Le résultat parmi les autres participants à l'étude était que l'huile de maïs ne peut pas être utilisée en médecine contre les maladies cardiaques et qu'elle «peut» avoir un effet nocif sur les maladies cardiaques. Plusieurs études sont apparues depuis, indiquant que les huiles végétales transformées de supermarché présentent un risque de maladie cardiaque. Malheureusement, ces études ont été massivement ignorées par le système de santé traditionnel pendant longtemps. De nombreux médecins ignorent encore ces faits en 2014.

Les vapeurs d'huile provoquent le cancer du poumon

1. La cuisson avec de l'huile végétale et la friture sont malsaines. Les danses à l'huile provoquent le cancer du poumon, selon une étude chinoise. Une autre étude chinoise de 2005 montre que la consommation de légumes à feuilles vertes réduit le risque de cancer du poumon, mais que les produits carnés et les produits frits augmentent le risque de cancer du poumon. Les vapeurs d'huile libérées lors de la cuisson sont un facteur de risque important, selon l'étude.

Les scientifiques savent mais ne peuvent pas conclure

1. De nombreux auteurs et chercheurs notent que les huiles de supermarché peuvent conduire au cancer. C'est un raisonnement prudent que les scientifiques utilisent, car si l'on fait des affirmations fermes, il y a d'autres scientifiques qui les attaquent. Le problème est que les méthodes scientifiques sont insuffisantes pour faire une déclaration à 100%, même s'il est clair à 100% qu'une huile de supermarché peut conduire au cancer.

Agressivité et acide linoléique

1. En 2004, une étude intéressante est apparue aux États-Unis. Une étude de 39 ans dans cinq pays occidentaux différents montre qu'il existe un lien clair entre les comportements agressifs tels que le meurtre et la consommation d'huile de supermarché. Les pays étudiés sont l'Argentine, les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Australie et le Canada. Il s'avère que l'huile contenant beaucoup d'acide linoléique, qui comprend toutes les huiles de supermarché, donne beaucoup plus de chances de commettre des meurtres. La relation entre les troubles mentaux et l'huile est claire car le cerveau est très riche en oméga 3. Une pénurie d'oméga 3 pour le cerveau entraîne toutes sortes de troubles psychologiques. La dépression et une légère instabilité psychologique peuvent également en être la cause.