Le pouvoir de guérison de la carambole

1. La carambole ou carambole est originaire d'Asie du Sud-Est et du Pacifique ou des îles du Pacifique. Il pousse dans des conditions tropicales chaudes sur un arbre à feuilles persistantes qui atteint cinq à douze mètres de haut. Dans des cas exceptionnels, l'arbre peut atteindre une hauteur de 25 mètres. Il est différent des autres fruits; il a cinq angles vifs. Si vous le coupez, vous pouvez clairement voir un pentagramme en forme de coupe transversale. Une carambole pèse de 70 à 130 grammes chacun, mesure jusqu'à 15 centimètres de long et 9 centimètres de large. Vous pouvez simplement manger la peau du fruit. C'est un fruit au goût délicieux et doux. La carambole peut bien étancher votre soif lors d'une chaude journée tropicale.

Contenu:

1. Informations générales Nommer la carambole Valeur nutritive de la carambole Conseils pour manger de la carambole Méfiez-vous des problèmes rénaux Carambole dans l'Ayurveda Carambole dans l'unani

Informations générales

1. La carambole est cultivée en Thaïlande, en Israël, dans l'État américain de Floride, au Brésil, aux Philippines, en Chine, en Australie, en Indonésie et dans les régions chaudes de l'Inde. Le fruit est cultivé pour ses qualités culinaires ainsi que pour son usage médicinal. Il est lié à l'Averrhoa bilimbi, qui est appelé concombre en néerlandais en raison de ses fruits allongés. Incidemment, cela a conduit à une confusion linguistique en Indonésie et au Suriname; ici la carambole s'appelle blimbing ou birambi.

Nommer la carambole

1. Le nom latin de la carambole est Averrhoa carambola. Les habitants des anciennes Indes orientales néerlandaises, aujourd'hui l'Indonésie, connaissent le fruit sous le nom de belimbing manis. Au Suriname, le carambole est également appelé birambi, qui ressemble à du brambi, un petit fruit aigre complètement différent. L'origine du nom star fruit est claire lorsque vous voyez la forme; comme une étoile pentagramme. Le nom carambole n'est pas si clair. Cela reviendrait à un mot sanscrit karambal, mais cela signifie «boule rouge» et cela n'a rien à voir avec la forme d'étoile verte de la carambole. Le nom latin Averhoa vient d'Averrhoes, un philosophe arabe du 12ème siècle qui est honoré de cette appellation. En néerlandais, la carambole est également appelée carambole, carambole et carambole.

Valeur nutritionnelle de la carambole

1. La vitamine C se trouve principalement dans la carambole. 100 grammes contiennent pas moins de 57% de l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine C. D'autres vitamines et minéraux sont contenus avec des pourcentages d'AJR de 3% ou moins. Cela ne veut pas dire que la carambole est moins saine que les autres fruits. Le fait que les autres nutriments importants s'y trouvent, même à de faibles pourcentages, ajoute au bienfait global de la carambole pour la santé. Il existe de nombreux polyphénols dans la carambole tels que la quercétine, l'épocatéchine et l'acide gallique. Ces polyphénols augmentent considérablement l'effet antioxydant de la carambole.

Conseils pour manger de la carambole

1. Une carambole est trop belle pour être mélangée à une pulpe de fruit dans un smoothie. Bien sûr, cela se produit, en particulier dans les endroits où la carambole est disponible en abondance. Au lieu du citron, dans certaines régions tropicales, une tranche de carambole est placée sur le bord d'un verre à cocktail pour la décoration. En Belgique et aux Pays-Bas, c'est un fruit cher. Il est utilisé dans les salades ou simplement utilisé pour sa belle forme d'étoile et placé de manière décorative sur une assiette. Le fruit lui-même peut très bien être mangé ainsi. Des confitures et des sauces en sont faites; c'est aussi un fruit spécial à utiliser avec des plats de tempeh, de poisson ou de poulet.

Attention aux problèmes rénaux

1. La carambole et le jus de carambole ne conviennent pas aux personnes souffrant de problèmes rénaux car ils contiennent beaucoup d'acide oxalique. Il y a eu des cas sporadiques et mortels de carambole mangés par des patients rénaux. Chez les personnes en bonne santé, cet acide est filtré par les reins.

Carambole dans l'Ayurveda

1. La carambole est utilisée pour une grande variété de propriétés médicinales. Selon l'Ayurveda indien, le fruit a un effet astringent sur les intestins, augmente la production de bile, agit comme tonique fortifiant et a un effet rafraîchissant sur le corps. C'est un excellent désaltérant. Il prévient également les fièvres. Il est également administré pour les hémorroïdes hémorragiques. La carambole est également utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour lutter contre la fièvre. La pulpe peut être enduite sur une plaie pour accélérer la blessure Couper la carambole / Source: Hedwig Storch, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Carambole dans l'unani

1. Au Moyen-Orient, la guérison se fait selon le système Unani, basé sur la connaissance d'Hippocrate de la Grèce antique et du médecin Galien, qui appartenait aux Romains. Dans l'Unani, on sait que la carambole arrête la diarrhée et prévient les vomissements. Il prévient également la gale et les vers intestinaux. Une infusion ou un thé à base de feuilles est également bon pour la gale.