Le pouvoir de guérison de la cerise acidulée

1. Le cerisier aigre est étroitement lié au cerisier commun mais les fruits de cet arbre sont, comme son nom l'indique, beaucoup plus aigres en goût. Un cerisier aigre peut atteindre quatre à dix mètres de hauteur et il est cultivé dans tout l'hémisphère nord. Il peut résister à des conditions très froides, l'arbre est également cultivé en Finlande et peut pousser à une altitude de 1600 mètres dans les Alpes. La griotte semble être un hybride naturel. L'origine exacte est inconnue car elle est cultivée depuis des temps immémoriaux. L'arbre était également connu dans l'Antiquité: dans la Grèce antique, sous les Romains et les Perses, c'était déjà un arbre populaire. En plus d'être un arbre nutritif, la griotte a des propriétés médicinales. Au lieu du fruit lui-même, les tiges sont utilisées en phytothérapie. Ces tiges sont bonnes pour les reins, stimulent la production d'urine et sont un remède efficace contre la cystite.

Contenu:

1. Utilisation traditionnelle Sauvez les tiges

Utilisation traditionnelle

1. La griotte est utilisée dans les gâteaux, tartes, sirops, sauces, soupes et desserts. De plus, il est utilisé pour adoucir le goût de boisson alcoolisée pas très savoureux. Par exemple, il est utilisé pour faire du kirsch et de la bière aux fruits comme le kriek lambic. Traditionnellement, une soupe aux griottes est fabriquée en Hongrie. Les ingrédients en sont issus de cerises acides, de crème sure et de sucre. Les cerises sont transformées en purée, puis réchauffées et mélangées avec de la crème sure et du sucre. Parfois, des clous de girofle ou de la cannelle sont ajoutés à la soupe. La soupe peut être consommée soit avant pour faciliter la digestion, soit après pour «remplir les cavités».

Sauvegardez les stems!

1. Prunus cerasus / Source: Prazak, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Dénomination

1. En latin, la griotte est appelée Prunus cerasus. Cerasus vient d'un ancien nom grec. Dans l'ancienne Grèce et la Turquie actuelle, il est une ville appelée Girasus. Les premières cerises ont été exportées de cette ville vers le reste de l'Europe. En français ce fruit est appelé cerise. Ce nom est proche du nom grec d'origine, qui s'appelle donc cerasus en latin. La cerise néerlandaise, le Kirsch allemand et le mot anglais Cherry proviennent également du mot latin original. Prunus est un mot qui signifie en fait «prune». Dans le passé, les gens disaient «prune cerise» au lieu de cerise. Ce mot est encore utilisé en afrikaans, la langue sœur de langue néerlandaise.

Ingrédients actifs

1. Les tiges de cerise de la cerise acidulée sont utilisées à des fins phytothérapeutiques. Ces tiges de cerisier contiennent les principes actifs suivants: prunétine, isoflavone glycoside 5-O-beta-D-glucipyranosides, mucilages et tanins.

Tiges de griottes, bonnes pour les reins

1. Les tiges de cerise acidulée ont une activité diurétique. Cela signifie que le corps expulse plus de liquide. De plus, il a un effet sédatif ou calmant sur les muqueuses des voies urinaires. En raison de ces propriétés médicinales, la cerise acidulée est prescrite par les naturalistes et phytothérapeutes pour les indications suivantes:

La griotte pour les problèmes de sommeil

1. Une étude de l'Université de Northumbria à Newcastle publiée en 2012 montre que le jus de cerise acidulée augmente les niveaux de mélatonine chez l'homme. Cela permet de mieux comprendre le sommeil. Dans l'étude à petite échelle, 20 personnes ont reçu une pilule contenant de la mélatonine de cerise acidulée ou un placebo et il s'est avéré que les utilisateurs de cerises acidulées dormaient beaucoup mieux. La mélatonine est une phytonutriments qui se produit naturellement dans la cerise acidulée et est également disponible sous forme synthétique comme supplément.

Dose et sécurité

1. Il existe plusieurs façons d'utiliser les tiges de cerisier comme phytothérapie.

Consultez un médecin ou un herboriste

1. La plupart des informations sur la plante médicinale dont il est question dans cet article proviennent du livre de Geert Verhelst, Grand manuel des plantes médicinales. C'est un manuel de phytothérapie. Cependant, il ne convient pas à l'auto-guérison. Quiconque est dérangé par quelque chose devrait consulter un médecin ou un phytothérapeute pour un diagnostic approprié et le choix des meilleurs remèdes, adaptés à votre situation personnelle. Les connaissances et la science mentionnées ici sont de nature purement informative.