Le pouvoir de guérison de la farine de patate douce

Les patates douces peuvent être trouvées avec une couleur orange, jaune, violette ou blanche à l'intérieur. La poudre de patate douce vendue est jaunâtre. Les patates douces sont un légume de base savoureux dans la cuisine, mais vous pouvez également les utiliser sous forme de farine. Vous pouvez le faire grâce à un mélange à tarte pour ajouter cette valeur de santé supplémentaire. La poudre de patate douce est bonne pour les intestins et les os. Il y a beaucoup à gagner pour les chercheurs dans la découverte de la valeur médicinale exacte de la poudre de patate douce.

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Localisation géographique des patates douces Appellation Les nutriments Patate douce en poudre dans les produits carnés Mélange de bouillie pour enfants La lyophilisation entraîne une réduction des ingrédients Bon pour les intestins Poudre de patate douce bonne pour les os? Profitez et restez en bonne santé en même temps Conseils pour manger et boire patate douce

L'emplacement géographique d'origine de la patate douce comme légume peut être décrit comme les Amériques, l'Afrique, la Polynésie et l'Océanie. Plus précisément, ce légume est traditionnellement consommé en Amérique centrale et du Sud, aux îles Ryukyu, en Afrique, aux Caraïbes et aux îles Cook. Les Hawaïens et les Papous, les habitants de l'île de Nouvelle-Guinée, les Indiens d'Amérique du Sud et les Polynésiens ont tous grandi en mangeant des patates douces.

Pourquoi utilisons-nous le latin en science? Une réponse courte est: pour que nous sachions avec certitude de quelle plante il s'agit. Ipomoea batatas est le nom latin de la plante qui produit des patates douces. On dit aussi patates douces. En néerlandais, nous dirons plus souvent de la farine de patate douce à ce produit que de la poudre de patate douce. En anglais, ils disent «farine de patate douce». Le mot frites vient du mot «batatas», mais il est fabriqué à partir d'une pomme de terre complètement différente, de la famille des morelles. La patate douce appartient à la famille des liserons.

La poudre de patate douce contient de nombreuses vitamines et minéraux en quantités égales si l'on considère les pourcentages de RDA. Seule la vitamine A se démarque. Il y a bien plus que ça. Il n'est pas bon de prendre trop de vitamine A. Par conséquent, utilisez cette poudre avec parcimonie. En plus des vitamines, il y a plusieurs flavonoïdes dans la poudre de patate douce.

Des chercheurs indiens ont développé avec succès une méthode pour remplacer les graisses du porc par de la poudre de patate douce. Des chercheurs coréens ont également constaté que la durée de conservation et la texture des saucisses peuvent être conservées plus longtemps si 0,5% de poudre de patate douce est ajoutée au mélange. Cela signifie que les antioxydants contenus dans cette poudre rendent la viande moins susceptible de se gâter.

Un mélange a été fait à partir de la poudre de patate douce pour faire du porridge pour enfants. La bouillie est naturellement sucrée et donc agréable pour les enfants, affirment les chercheurs. Le mélange contient 50% de farine de soja, ce qui est moins sain. Il n'est pas sage de nourrir votre enfant quotidiennement avec de la farine de soja. C'est trop unilatéral. Il y a de nombreux antioxydants dans ce mélange, en particulier de la poudre de patate douce. Une expérience scientifique avec un mélange d'arbres à pain et un mélange de patates douces en tant que mélange de bouillie s'est également avérée efficace.

Il y a beaucoup de bêta-caroténoïde bêta-carotène dans la patate douce. Le bêta-carotène est converti dans l'organisme en vitamine A. Cette vitamine A est contenue dans la poudre. Cependant, il est vrai que la lyophilisation, moyen d'obtenir une poudre, entraîne une perte d'ingrédients. Les recherches japonaises montrent que les polyphénols de cette poudre ne sont pas vraiment détruits par une cuisson courte. Il est vrai que les patates douces fraîches contiennent plus de polyphénols que les pommes de terre plus anciennes et conservées depuis longtemps.

Les patates douces contiennent beaucoup d'antioxydants, les chercheurs le savent. Dans leur étude de 2012, ils écrivent que, sur la base de la recherche scientifique, la poudre de patate douce a la chance de devenir un complément alimentaire puissant. L'activité des antioxydants dans les intestins est considérablement augmentée par cette poudre. Il a été prouvé que la poudre de patate douce est bonne pour les intestins. On pense que cette poudre peut devenir un nutraceutique. Un nutraceutique est un nutriment à valeur médicinale. Si un produit est bon pour les intestins, cela signifie que toute la digestion est améliorée. Plus de nutriments sont absorbés par le corps lorsque vous mangez cette poudre. Cela réduit le risque de contracter une maladie.

En 2013, une étude a été publiée en Chine montrant qu'une administration modérée de patate douce en poudre à des rats conduit à un renforcement des os. Si trop de poudre était administrée, cela entraînait des problèmes digestifs. Ceux-ci ont eu un effet négatif sur l'état des os. Les chercheurs avaient donné de la poudre de patate douce à des rats pendant 6 semaines. Cette étude montre qu'il est important de fixer une dose maximale de patate douce en poudre.

En Inde, une étude a été publiée en 2012 montrant que le mélange de patate douce en poudre avec de la poudre de blé produit des biscuits hautement acceptables. Les chercheurs ont fabriqué un mélange dans lequel ils ont fait des mélanges à 10%, 20%, 30%, 40% et 50% avec de la farine de blé. Il s'est avéré que les gens aiment prendre les cookies à 50%. Ce sont de bonnes nouvelles. Avec les gâteaux aux patates douces, nous pouvons profiter et rester en bonne santé en même temps.

La poudre de patate douce peut être ajoutée à un mélange de pain, crêpes, muffins, tartes, brownies, gâteaux et pâtisseries. C'est ainsi que vous préparez quelque chose de sucré et de sain, surtout si vous utilisez des substituts de sucre. La patate douce en poudre peut être utilisée pour faire une boisson. Vous pouvez le mélanger avec de la poudre de brocoli. La bonne chose à propos du goût de la patate douce est que vous pouvez la combiner avec de la poudre de fruits et de légumes telle que la poudre de framboise. Vous pouvez également ajouter cette poudre à un smoothie. La poudre de patate douce peut être ajoutée à un ragoût. C'est généralement très sain, mais cela ne fait pas de mal d'ajouter des phytonutriments naturels supplémentaires. Essayez d'ajouter une cuillère à café de patate douce en poudre à un mélange d'omelette.