Le pouvoir de guérison de Shiitake

1. Le shiitake est l'un des champignons comestibles les plus savoureux au monde. Il est considéré comme un mets délicat par plusieurs chefs. Cette délicatesse japonaise possède plusieurs qualités médicinales. Il soutient le système immunitaire, rendant les mangeurs de shiitake réguliers mieux équipés contre les maladies. De plus, il est utilisé comme préventif contre le cancer.

Contenu:

1. Convention de dénomination Shiitake Shiitake dans les temps anciens Shi-take depuis 100 ans Méthodes d'élevage shiitake Ingrédients actifs Shii-take Shiitake pour un système immunitaire amélioré Shiitake contre le cancer Shiitake contre les maladies cardiovasculaires Autres effets médicinaux du shiitake Consultez l'herboriste

Convention de dénomination Shiitake

1. En latin, ce champignon s'appelle Lentinula Edodes. Lentinula vient du mot «lentus» qui signifie pliable. Après tout, les tiges de shiitake ont de nombreux plis. Edodes signifie «comestible». Shii est le nom de l'arbre pasania sur lequel le shiitake est cultivé en bois. Take signifie «champignon» en japonais. En néerlandais, ce champignon japonais a quelques surnoms: champignon japonais, champignon parfumé et champignon de chêne. Les gens qui attribuent trop d'autorité à la police linguistique écrivent shiitake comme shiitake.

Shiitake dans l'Antiquité

1. Au deuxième siècle de notre ère, le shiitake était mangé à la cour impériale chinoise. Shiitake est cultivé en Chine, au Japon et en Corée depuis au moins un millénaire. Pendant la dynastie Ming du 14ème siècle au 17ème siècle en Chine, le médecin Wi Juei a écrit que le shiitake avait des propriétés médicinales qui aident à lutter contre l'inflammation des voies respiratoires supérieures, la diminution de la circulation sanguine, les troubles hépatiques, la fatigue, l'épuisement, le vieillissement prématuré et Pour revigorer «Q» ou énergie vitale.

Shi-take au cours des 100 dernières années

1. Une similitude a été trouvée par la science dans les effets immunitaires du shiitake avec la cosse et l'échinacée ou l'échinacée pourpre. Depuis 1986, le shiitake est utilisé dans les hôpitaux japonais pour le cancer du côlon, de l'estomac et du rectum. De nombreuses études japonaises ont montré que le shi-take fonctionne bien dans ces types de cancers, mais trop peu de recherches ont été effectuées pour prouver son effet avec une certitude à 100%. Les études japonaises ne suffisent pas à elles seules pour la science; apparemment, les pays occidentaux hésitent à dépenser de l'argent pour la recherche sur le cancer pour la recherche sur les propriétés anticancéreuses du shiitake.

Méthodes d'élevage de Shiitake

1. Jusqu'aux années 70 du 20ème siècle, le champignon japonais ne pouvait être cultivé qu'en coupant des chênes et en les inoculant avec de la sciure et des spores de champignons. Un an plus tard, le champignon shiitake a émergé à travers le bois et a pu être récolté à nouveau quelques mois plus tard. Par la suite, le chêne pourrait fournir des champignons pendant 7 ans avant que le bloc de bois ne soit complètement digéré et désintégré. Aujourd'hui, le shiitake est cultivé dans des sacs en plastique avec des copeaux de bois. Les sacs sont placés dans une pièce où il est toujours entre 20 et 25 degrés. La ventilation et l'exposition à la lumière sont des conditions importantes pour la culture intérieure du shiitake.

Ingrédients actifs shiitake

1. Shiitake utilise à la fois le chapeau et la surface fongique juste avant que la plante ne pousse. Shiitake contient de nombreux polysaccharides. Il contient également l'alcaloïde éritadénine, des peptides soufrés, des protéines telles que la lentine, les lipides acide linoléique, des dolichols et des polyprénols, les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B11, C, la choline, les minéraux potassium, calcium, magnésium, sodium, zinc, fer, manganèse, cuivre, phosphore, sélénium, les acides aminés arginine, lysine, méthionine, phénylalanine, isoleucine, leucine, thréonine, valine, adénine. Il contient également de la nitrosocystéine et des lignanes.

Shiitake pour un système immunitaire amélioré

1. Shiitake est bon contre les bactéries, les virus et les champignons. La qualité du système immunitaire, dont la tâche principale est d'éviter la maladie, est améliorée par la prise de shiitake. Cela rend une personne moins sensible à presque toutes les maladies. Il existe un certain nombre de maladies qui sont directement et étroitement liées au système immunitaire, par opposition à beaucoup de maladies qui mettent des années à se développer, qui peuvent néanmoins être le résultat d'un système immunitaire affaibli. Shiitake est utilisé en phytothérapie dans les indications suivantes liées à un système immunitaire affaibli:

Shiitake contre le cancer

1. Il y a un malentendu parmi tant d'autres que les causes du cancer n'ont rien à voir avec le système immunitaire. Le contraire est vrai. Le cancer est toujours causé par des radicaux libres qui peuvent fonctionner sans être perturbés lorsque le système immunitaire est affaibli. Le fait que les gens affaiblissent eux-mêmes leur système immunitaire pendant des années pour fumer, boire, manger de la viande et vivre dans un environnement plein de radiations ne change rien à cela; Les causes du cancer mentionnées sont toutes des façons d'obtenir des radicaux libres cancérigènes dans le corps. Dans le shiitake, le polysaccharide lentinane confère en particulier des propriétés anticancéreuses. La Lentinane est également une substance qui renforce le système immunitaire. Il stimule la production de cellules T et de cellules tueuses naturelles, qui jouent toutes deux un rôle de premier plan dans notre système immunitaire. Selon les recherches, l'effet anticancéreux semble être le plus grand chez le shiitake cultivé sous des réglementations strictes et avec des injections de lentinane purifié dans le sang. Manger shiitake ou boire du thé fait à partir shiitake séchés a des effets anti-cancer, mais beaucoup moins que l'injection. Shiitake n'est pas autant utilisé qu'une thérapie anticancéreuse en soi car, malgré les nombreuses études, il n'est pas sûr à 100% qu'il soit guéri; cela nécessite plus d'études en dehors du Japon. Le champignon médicinal est utilisé dans un régime pendant la chimiothérapie ou la radiothérapie. De plus, il a un effet préventif contre le cancer; les personnes qui ont déjà eu un cancer bénéficient donc également d'une prise de poudre concentrée de shii-take ou de 100 grammes de shii-take par jour. Cela ne fait pas de mal de faire appel à l'herboriste si vous voulez l'utiliser contre le cancer car il existe différents médicaments à base de plantes ou agents de soutien de la chimiothérapie pour chaque cancer.

Shiitake contre les maladies cardiovasculaires

1. Les triglycérides jouent un rôle important dans la lipolyse ou la combustion des graisses. Ils se lient au cholestérol dans le corps. Les aliments qui contiennent beaucoup de sucres raffinés tels que le sucre blanc et les produits à base de farine blanche augmentent le taux de triglycérides. Un taux de triglycérides trop élevé est une indication que les gens ont un risque plus élevé de contracter le diabète, le diabète sucré, l'obésité ou les maladies cardiovasculaires. Les taux de triglycérides peuvent être abaissés avec les acides gras oméga-3, mais aussi avec le shiitake. En raison de ces activités médicinales, le shiitake est utilisé en phytothérapie pour ces indications:

Autres effets médicinaux du shiitake

1. En plus de son effet anticancéreux extrêmement important, le shiitake a un certain nombre d'activités qui peuvent être intéressantes et en dire un peu plus sur l'efficacité médicinale du shiitake en général. Le champignon japonais est utilisé comme médicament phytothérapeutique:

Consultez l'herboriste

1. Il est recommandé à toute personne souhaitant utiliser le shiitake comme médicament de consulter un herboriste. Les extraits de shiitake et les médicaments sous forme de teintures mères, de poudres, de nébulisat, d'extrait liquide et de gélules doivent être pris uniquement sur ordonnance par des personnes autorisées. Un médecin ou un herboriste peut vous informer à ce sujet, ainsi que sur les effets secondaires et les interactions avec d'autres médicaments ou herbes. Tous les effets médicinaux de cette plante médicinale mentionnés dans cet article sont basés sur la recherche scientifique et proviennent du Large Handbook of Medicinal Plants de Geert Verhelst, un travail standard dans le domaine des plantes médicinales. Le livre est utilisé en phytothérapie.