Le pouvoir de guérison de Tempeh

1. Le tempeh est savoureux et sain. Il a des propriétés médicinales. Tempeh est originaire d'Indonésie. Les Néerlandais ont introduit le tempeh en Europe. Aux Pays-Bas, le tempeh est largement consommé par les réfugiés et les immigrants des Indes orientales néerlandaises qui se sont retrouvés bloqués aux Pays-Bas lorsque les Indes orientales néerlandaises ont cessé d'exister et sont passées en Indonésie. Le tempeh est également vendu au Japon et aux États-Unis. Aux Pays-Bas, le tempeh est en vente dans de nombreux supermarchés, mais dans d'autres pays, vous devez vous rendre dans les magasins asiatiques. Le tempeh frais est disponible sur le marché en Indonésie. Dans de nombreux restaurants, vous pouvez manger du penyet tempeh frit mince. C'est une tranche de tempeh frite accompagnée d'un mélange de légumes cuits et crus. Dans la rue, il y a des stands mobiles en Indonésie où vous pouvez manger du tempeh comme collation.

Qu'est-ce que le tempeh?

1. Le tempeh est un produit de soja fermenté qui a été pressé en bloc. Le tempeh est fabriqué à partir de soja ou de haricots mungo. Tempeh est originaire de Java, en Indonésie. Il y a une grande différence entre le tempeh et le caillé de haricots. Le tempeh est beaucoup plus sain que le caillé de haricots. On pense que le tempeh existe depuis 2000 ans. Java faisait partie des Indes néerlandaises. Les Néerlandais ont répandu le tempeh dans le monde entier. Hors d'Indonésie, la nourriture est principalement au Japon et aux Pays-Bas

Pouvez-vous faire du tempeh vous-même?

1. En principe, vous pouvez faire du tempeh vous-même, mais c'est un processus assez compliqué. Il est conseillé d'acheter simplement du tempeh, mais si vous l'aimez, vous pouvez suivre le processus ci-dessous. Vous avez besoin de soja, quelques cuillères à soupe de vinaigre

2. En principe, vous pouvez faire du tempeh vous-même, mais c'est un processus assez compliqué. Il est conseillé d'acheter simplement du tempeh, mais si vous l'aimez, vous pouvez suivre le processus ci-dessous. Il faut du soja, quelques cuillères à soupe de vinaigre

Valeur nutritive du tempeh

1. Le tempeh contient beaucoup de protéines. La valeur nutritionnelle est mesurée par l'apport quotidien recommandé (AJR) fixé par les autorités alimentaires européennes et américaines conjointes. Une once de tempeh contient 37% de la RDA de protéines. Les protéines sont des protéines qui se trouvent principalement dans la viande et les produits animaux. Le tempeh est particulièrement riche en protéines, mais il existe de nombreux autres produits végétaux qui contiennent des protéines telles que les légumineuses. Le manganèse minéral sain est également en tempeh. 100 grammes de tempeh contiennent 66% de la RDA pour le manganèse. C'est un pourcentage exceptionnellement élevé. Cela signifie qu'un repas avec du tempeh peut fournir suffisamment de manganèse uniquement à partir du tempeh. Le cuivre est également très présent dans le produit fermenté blanc, à savoir 26% du RDI. Phosphore

Tempeh et diabète

1. Le tempeh est un excellent substitut de viande, bien meilleur que le tofu ou le caillé de haricots. Il y a une grande différence entre le caillé de haricots et le tempeh en termes de saveur et de valeur nutritionnelle.Le tempeh est riche en protéines, ce qui est idéal pour les diabétiques. Les protéines et les fibres du tempeh stabilisent la glycémie. Si vous, en tant que diabétique, mangez beaucoup de tempeh et de légumineuses, l'utilisation de médicaments par le diabétique doit presque toujours être ajustée dans un sens positif. Parce que les diabétiques sont plus susceptibles de développer de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires

Tempeh et cancer

1. En Indonésie, il y a beaucoup moins de cancer du côlon et du sein que dans les pays occidentaux. Il y a des scientifiques qui associent cela à la consommation de tempeh. Tempeh contient certainement beaucoup de fibres

2. En Indonésie, il y a beaucoup moins de cancer du côlon et du sein que dans les pays occidentaux. Il y a des scientifiques qui associent cela à la consommation de tempeh. Le tempeh contient certainement beaucoup de fibres

Tempeh et B12

1. Un autre point controversé en ce qui concerne le tempeh est la vitamine B12. Des scientifiques en Inde et en Indonésie ont mesuré que le tempeh contient de la vitamine B12, mais que le tempeh produit aux États-Unis ne contient pas de vitamine B12. Lisez à ce sujet dans ce

Tempeh comme phytoestrogène

1. Le tempeh contient des isoflavones. Cette substance agit dans le corps de la même manière que les œstrogènes; ce sont des hormones bio-identiques

Tempeh comme antibiotique naturel

1. Antibiotiques naturels

Conseils pour manger du tempeh

1. Le tempeh peut être préparé de plusieurs façons. Vous pouvez le cuire à la vapeur, le cuire au four, le faire sauter et le faire frire. Le tempeh peut être mariné avec de la sauce soja, du sambal et de l'ail. Ensuite, vous pouvez le faire cuire. Le tempeh est bien meilleur que sa soeur spongieuse appelée tofu. Il a plus de texture, plus de mordant et plus de saveur. De petits morceaux de tempeh peuvent être frits séparément pour être mélangés avec un plat de pâtes au lieu de la viande hachée. Vous pouvez également ajouter des morceaux de tempeh à un plat de riz. Le tempeh fait partie du gado-gado, bien qu'il existe autant de variantes de gado-gado que de chefs indonésiens. Une autre astuce consiste à couper le tempeh en fines tranches avec un coupe-fromage, puis à les faire frire. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de chou chinois non cuit, de chou blanc et d'épinards cuits pour faire votre propre penyet de tempeh. Servir avec du sambal!