Le pouvoir de guérison des champignons

1. Les champignons sont un légume délicieux et sont riches en valeur nutritive. Il y a même de la vitamine B12 dans les champignons, une vitamine que l'on pensait jusqu'à récemment uniquement dans les produits animaux et les algues. Aux Pays-Bas, en particulier dans le Limbourg, ils sont souvent cultivés en serre. Le champignon est très sain. Les champignons peuvent être délicieux lorsqu'ils sont cuits au four. Un champignon gratiné du four est également délicieux. Vous pouvez également faire de la soupe aux champignons frais à partir de champignons, ce qui est un délice.

Contenu:

1. Histoire du champignon Les champignons sont des champions de la vitamine Minéraux dans le champignon Bon pour le système immunitaire Anti-inflammatoire Antioxydant, bon pour le sang et l'ADN Champignon contre le cancer N'était-elle pas

Histoire du champignon

1. Les premiers champignons ont été cultivés autour de Paris en 1651. Auparavant, les champignons n'étaient cueillis que dans la nature. En 1780, un Français a découvert que les champignons sont excellents pour la culture dans les grottes. Aux Pays-Bas, les premiers champignons ont été cultivés sur un domaine à Haarlem en 1825. Vers 1900, il y avait de grandes cultures de champignons dans les grottes de Valkenburg et de St Pietersberg. Vers 1950, la culture reprend principalement en surface, mais en serre. Les champignons sont cultivés aux Pays-Bas sur un mélange de compost de gypse, de paille, de fumier de cheval stérilisé et de fumier de poulet. L'enduit utilisé est un déchet résiduel de l'industrie alimentaire.

Les champignons sont des champions de vitamines

1. La valeur nutritionnelle des champignons est particulièrement élevée. Ils sont plus sains que les champignons shitake beaucoup plus chers. Le champignon blanc crémeux regorge de vitamines et de minéraux. 87 grammes de champignons contiennent 25% de l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine B2. Pour la vitamine B3, la même quantité contient 17% du RDI. La vitamine B5 représente 13% du RDI. Il contient également de la vitamine B1 (5% RDA), B6 ​​(5% RDA) et B11 (3% RDA). De plus, le champignon contient un et demi pour cent de vitamine B12, ce qui est unique pour les légumes car de nombreuses personnes adhèrent encore au mythe selon lequel la vitamine B12 se trouve uniquement dans la viande.

Minéraux dans le champignon

1. 87 grammes de champignons contiennent 32% du RDI de sélénium. Les champignons contiennent divers minéraux: cuivre (22% AJR), potassium (11% AJR), phosphore (10% AJR), zinc (6% AJR) et manganèse (6% AJR). De plus, il y a de la choline (5% RDA) et des protéines (4% RDA) dans le champignon. Dans l'ensemble, c'est un champignon très nutritif.

Bon pour le système immunitaire

1. Le champignon contient une immense quantité de phytonutriments qui contribuent au système immunitaire, dont il est insensé de les mentionner tous. Il suffit de mentionner les plus importants: les bêta-D-glucanes, les fucogalactanes, l'APO (2-amino-3H-phénoxazine-3-one) et la p-tolyl-hydrazine. Les phytonutriments contenus dans les champignons influencent l'efficacité des globules blancs, de sorte que votre corps puisse mieux se défendre contre les maladies. Le champignon est donc bon contre toutes les maladies en général. Ce petit champignon peut vous aider à rester en bonne santé.

Anti-inflammatoire

1. Les champignons ont un effet anti-inflammatoire. De nombreuses maladies, dont certains cancers et maladies cardiovasculaires, sont causées par une inflammation au niveau cellulaire. La consommation régulière de champignons protège le corps de ces maladies mieux que les autres champignons comme les shitake et les pleurotes beaucoup plus chers.] [! 156908 => 1130 = 305!] Antioxydant, bon pour le sang et l'ADN

1. Le champignon est plein d'antioxydants super sains. Le manganèse, le zinc et le sélénium sont les trois minéraux antioxydants. Le champignon contient également de l'ergothioneine, un antioxydant de type acide aminé qui protège principalement l'ADN et les protéines. En particulier, les propriétés antioxydantes, qui maintiennent les vaisseaux sanguins plus propres et réduisent l'accumulation de cholestérol, réduisent le risque d'hypertension, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Champignon contre le cancer

1. Un système immunitaire sain est essentiel pour la détection précoce du cancer. Puisque la consommation de champignons renforce le système immunitaire, cette maladie peut être combattue par le corps lui-même. L'effet anti-inflammatoire, déclenché par la consommation de ce légume crémeux blanc ou marron, contribue à pincer une cellule cancéreuse dans l'œuf. La recherche scientifique montre que le champignon fonctionne particulièrement bien dans le cas du cancer du sein et du cancer de la prostate, deux cancers courants chez les femmes et les hommes respectivement.

N'était-elle pas

1. Les champignons sont l'un des rares légumes qui ne doivent pas être lavés à l'eau. Ils absorbent l'eau comme une éponge et le goût devient beaucoup moins délicieux lorsqu'on les lave avec de l'eau. Il est préférable de les frotter avec la brosse à champignons spécialement conçue. Vous pouvez également les essuyer avec un torchon ou du papier absorbant propre.