Le pouvoir de guérison du bok choy

1. Le bok choy est un légume croquant avec de grandes feuilles vert foncé et des tiges et des veines plates blanc crème. Vous pouvez tout faire avec lui dans le domaine culinaire. C'est un légume sauté idéal. Cru il a une légère saveur d'anis et les feuilles mais aussi la tige blanche hachée peuvent être bien mélangées avec une salade crue. Le bok choy est très doux et n'a pas besoin d'être cuit ou frit longtemps.

Contenu:

1. Pak choi, à l'origine un légume chinois Plein de vitamines Légumes riches en minéraux Effets sur la santé du bok choy Effets anticancéreux du bok choy Tout en modération Manger des conseils bok choy

Bok choy, à l'origine un légume chinois

1. Le pak choi est un légume asiatique. Il est maintenant également cultivé en Europe, notamment en Espagne. En Chine, les gens ont commencé à cultiver le légume il y a 5 000 ans. Sous la dynastie Ming, le légume a été étudié en Chine par le pharmacologue Liu Shizen pour ses propriétés médicinales. De Chine, le légume a conquis le monde entier.

Emballé avec des vitamines

1. Le bok choy est un légume qui contient plus de vitamines que de nombreux autres légumes. C'est l'un des légumes les plus sains qui soient. Le bok choy contient beaucoup de vitamine C. 100 grammes de ce légume à grandes feuilles suffisent pour 75% de l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine C. . Cela signifie qu'il contient plus de vitamine A que le charbon comme le chou-fleur. En termes de vitamine K, cette plante savoureuse contient 28% du RDI. Cela ne s'arrête pas là, car il contient également 16% des AJR pour l'acide folique (vitamine B11) et pour les vitamines B5 et B6, il contient 15% des AJR.

légumes riche en minéraux

1. Le bok choy est riche en calcium et en fer. Parmi ces minéraux, il contient 10% de la RDA. De plus, il y a 7% de la RDA pour le manganèse et pour le phosphore, le potassium et le magnésium, il y a 5% de la RDA. Bien sûr, il contient encore plus de vitamines et de minéraux, mais leurs valeurs sont inférieures à 5% de la RDA.

Effets sur la santé du bok choy

1. Le bok choy est un légume chou. Ceux-ci sont très sains et devraient être au menu tous les jours. Les propriétés anticancéreuses du charbon ont fait l'objet de recherches approfondies. Le charbon en général a les propriétés bénéfiques pour la santé suivantes:

Effets anticancéreux du bok choy

1. Les vitamines A et C sont de puissants antioxydants qui préviennent de nombreuses maladies, dont le cancer. De plus, le bok choy contient beaucoup de glucosinolates. Ce sont des phytonutriments à fort effet anticancéreux. Il contient toutes sortes d'enzymes qui sont converties dans le corps en substances qui combattent le cancer. L'effet de toutes ces substances anticancéreuses est mieux préservé si vous mangez le légume cru. Il peut également être blanchi, cuit à la vapeur ou brièvement sauté.

Tout avec modération

1. Tout avec modération. Trop de bok choy n'est pas bon. Fondamentalement, les glucosinolates anticancéreux peuvent être dangereux si vous prenez l'habitude de manger plus d'un kilo à un kilo et demi de bok choy par jour. Il existe un cas connu d'une femme coréenne qui a développé une hypothyroïdie à cause d'un excès de bok choy. Elle est décédée après avoir mangé 1 à 2 kilos de bok choy par jour pendant des années. L'hypothyroïdie est une maladie dans laquelle la glande thyroïde ne produit pas suffisamment d'hormones. Heureusement, ces cas sont rares. Cela montre l'importance d'une alimentation aussi variée que possible.

Conseils pour manger du bok choy

1. Les feuilles de soja Pak peuvent être utilisées comme feuille de salade dans une salade composée. Vous pouvez également mettre les morceaux de grains blancs croquants dans la salade, mais vous pouvez également les faire sauter pour faire un mélange de légumes pour le riz. Le bok choy est une base de chou idéale pour un smoothie aux légumes; mélangez-le dans un mélangeur avec beaucoup d'eau. Une feuille de paksoi vert foncé est un excellent ajout à un sandwich fait maison avec du fromage hollandais. la feuille de paksoi est l'une des feuilles de salade alternatives avec lesquelles vous pouvez créer une salade originale.

2. Les feuilles de soja Pak peuvent être utilisées dans une salade mixte comme feuille de laitue. Vous pouvez également mettre les morceaux de grains blancs croquants dans la salade, mais vous pouvez également les faire sauter pour faire un mélange de légumes pour le riz. Le bok choy est une base de chou idéale pour un smoothie aux légumes; mélangez-le dans un mélangeur avec beaucoup d'eau. Une feuille de paksoi vert foncé est un excellent ajout à un sandwich fait maison avec du fromage hollandais. la feuille de paksoi est l'une des feuilles de salade alternatives avec lesquelles vous pouvez créer une salade originale.