Le pouvoir de guérison du chou-fleur

1. Le chou-fleur est un légume très sain. Il regorge de nutriments tels que des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Il est particulièrement riche en calcium. Lorsque le chou-fleur est brièvement cuit, il a bon goût. C'est l'un des légumes traditionnels pour un repas hollandais, mais il est également beaucoup consommé dans d'autres pays. Il est originaire d'Asie et est entré en Europe via la Turquie et l'Italie. Ce légume pousse bien en Europe du Nord.

Vitamines et minéraux

1. Le chou-fleur contient beaucoup de vitamine C. Seulement 125 grammes de ce légume suffisent pour l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine C. Il contient également une quantité relativement importante de vitamines K, B6 et B11. Il contient également un peu de vitamines B1, B2 et B3. Ce légume blanc est une bonne source de minéraux, en particulier de potassium, de manganèse, de molybdène, de phosphore et de magnésium. L'acide aminé

Légume contenant du calcium

1. Le chou-fleur contient beaucoup de calcium

Antioxydants dans le chou-fleur

1. Le chou-fleur contient de la vitamine C comme antioxydant. De plus, il contient des phytonutriments qui agissent comme un antioxydant. Ces substances sont importantes car elles aident à prévenir le cancer. Les antioxydants détruisent les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires et des dommages à l'ADN dans le corps. Les phytonutriments contenus dans le chou-fleur sont: cryptoxanthine, acide de café, acide cinnamique, acide férulique, rutine, quercétine

Chou-fleur, bon pour le cœur

1. Des scientifiques ont récemment découvert que l'inflammation au niveau cellulaire dans le sang contribue au développement de maladies cardiovasculaires. La glucorafanine est une substance présente dans le brocoli

Bon pour la digestion

1. Le sulforaphane a plus de propriétés bénéfiques pour le corps. Il aide à prévenir les grandes colonies bactériennes de l'espèce Heliobacter pylori. Cette bactérie, qui ne pose normalement pas de problème, vit dans l'acide gastrique. Pourtant, une trop grande colonie bactérienne d'Heliobacter pylori est détenue par des scientifiques responsables du développement des ulcères d'estomac, de l'inflammation de la muqueuse gastrique et même du cancer de l'estomac. Le sulforaphane dans le chou-fleur peut aider à éviter cela. Avec cela, il aide l'estomac et la digestion en général. Le chou-fleur est relativement riche en fibres

Chou-fleur orange, blanc, violet et vert

1. Le chou-fleur est une belle plante à avoir dans votre potager. Il existe toutes sortes de variétés telles que le chou-fleur violet d'Italie, le chou-fleur espagnol qui est vert et a toutes sortes de figures géométriques spéciales qui rappellent un peu les figures de Mandelbrot. Vous pouvez bien sûr cultiver vous-même le chou-fleur blanc bien connu. Aujourd'hui, il y a un chou-fleur orange à vendre, mais pas encore partout aux Pays-Bas. Vous pouvez commander les graines sur Internet. Le chou-fleur orange est une nouvelle variété créée au Canada en 1970. Il contient 25 fois plus de vitamine A (bêta-carotène) que le chou-fleur blanc. Le chou-fleur orange serait un légume idéal un jour de match de l'équipe nationale néerlandaise

Bon contre toutes sortes de maladies

1. Le chou-fleur a des propriétés plus saines. Parce qu'il facilite la digestion, il aide contre la maladie de Crohn. De plus, il aide également contre d'autres maladies métaboliques, notamment l'inflammation chronique du tractus gastro-intestinal, le syndrome du côlon irritable, le syndrome métabolique, la colite ulcéreuse et le diabète de type 2

Conseils pour manger du chou-fleur

1. Vous pouvez également manger les feuilles de chou-fleur vertes. Mélangez-les avec une salade. Le chou-fleur est traditionnellement servi avec une sauce au fromage. Mélangez l'eau, la farine et le fromage jeune râpé dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre et vous obtenez une délicieuse sauce au fromage. Le brocoli est la sœur verte du chou-fleur. C'est aussi agréable de les servir ensemble. Cela s'applique également au chou-fleur espagnol vert pointu. C'est aussi bien d'ajouter du curcuma au chou-fleur pour le jaunir.

2. Vous pouvez également manger les feuilles de chou-fleur vertes. Mélangez-les avec une salade. Le chou-fleur est traditionnellement servi avec une sauce au fromage. Mélangez l'eau, la farine et le jeune fromage râpé dans une casserole, ajoutez du sel et du poivre et vous obtenez une délicieuse sauce au fromage. Le brocoli est la sœur verte du chou-fleur. C'est aussi agréable de les servir ensemble. Cela s'applique également au chou-fleur espagnol vert pointu. C'est aussi bien d'ajouter du curcuma au chou-fleur pour le jaunir.